第18章 山楂糕
係統成親後，我躺贏了 作者：曬月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘭卿語沒想到還能聽到父母愛情故事，不由追問道：“後來呢？”
“後來你爹再也沒有做過任何不合規矩的事情，一直都是秉持君子端方。”
蘭卿語聽了毫無形象地翻了個白眼：“送花就不是君子所為啦？送自己的妻子又不是外人，管的也太寬了。”
沈氏笑著輕拍了下蘭卿語的後背：“女兒家怎麽做那不雅的動作，還好這是在娘跟前。
哎……其實我當時也是理解那位先生的，當年你爹可是他名下最有希望考上秀才的，你爹生病了耽誤學業，他定然是怨怪娘的。”
蘭卿語也明白，不過她還是不喜歡這古代的封建教條，什麽都是女人的錯這種封建思想可要不得。
“好了，看我跟你說這些做什麽，你快教教娘那炒菜怎麽做的？”沈氏將洗好的大鍋放好。
“嘿嘿，我喜歡聽娘講這些，再說了，我看我爹可沒有那些讀書人身上的迂腐，他平時對娘多上心啊。”蘭卿語笑著打趣道。
沈氏被蘭卿語說的羞紅了臉，“你個丫頭打趣到娘的頭上了，快炒菜，一會兒你爹他們就迴來了。”
“放心放心，炒菜快的很，絕對餓不到你相公的，嘿嘿嘿……”蘭卿語的話引的沈氏一陣瞋目，手中擦鍋的帕子直接打在蘭卿語的胳膊上，蘭卿語笑的連連討饒。
蘭卿語看著鍋裏的糙米粥差不多的樣子，她這邊把灶間燒火的柴架好對沈氏道：“娘你把案上我切的細肉絲放進粥裏，攪拌均勻出鍋前放一點鹽就好了。”
沈氏按她說的把肉絲放進粥裏，“今兒這飯著實豐盛，都是肉，小辭肯定高興。”
蘭卿語試了試鍋的溫度起來了，便準備炒菜，“娘，我炒菜了你看著，這道白菜豆腐，先鍋裏倒油，把豆腐片先用油煸一下，然後盛出來放旁邊，然後就著鍋底的油，把片好的白菜放進去。
這樣翻炒，等到菜葉都軟了下來後再把剛剛的豆腐放進去，，不用放鹽，放一些太油，繼續翻炒等到太油的白菜和豆腐都變了顏色後就可以盛出來了。”
沈氏一直目不轉睛的盯著蘭卿語的動作，“這炒菜確實是比較快，省時間，而且感覺也不怎麽費鹽，就是有點兒費太油，太油也是很貴的。”
“也不是每個菜都要放太油啊，接下來這個炒青菜就簡單了。”
說著蘭卿語把鍋收拾幹淨，繼續放油然後把洗好的青菜放進鍋裏，瞬間鍋裏的油濺的到處都是，嚇了沈氏一跳，“這是怎麽迴事兒？”
隻見蘭卿語繼續翻炒，沒一會兒菜葉就軟了下來，“沒事兒，正常的，因為菜上麵油水，遇到油就會噴濺出來，不過很快因為高溫就沒有，娘你看……”
放鹽，翻炒，出鍋。瘦肉粥撒鹽出鍋。
“這麽快？嗯……這用豬油炒的菜就是香！”沈氏端著盤子使勁的聞。
“哇～好香啊！娘，姐姐，做什麽好吃的？小辭都要流口水啦。”院中傳來一陣“噠噠噠……”的跑步聲和奶聲奶氣的童音。
蘭卿語和沈氏端著炒好的菜出來，看見一大一小兩個已經洗好手了。
蘭卿語笑嗬嗬地說：“迴來啦，剛好吃飯，今兒我們吃紅燒雞塊，白菜豆腐和清炒時蔬。”
蘭老爹自覺地去了灶房幫沈氏把飯端了出來。蘭卿辭已經被桌上的紅燒雞塊香的挪不開眼了。
“好了，吃吧！”等一家之主蘭老爹話音一落，蘭卿辭已經用他的小胖手笨拙地夾著雞肉，好不容易吃進嘴裏，好吃到眯起了眼睛。
蘭老爹吃過了雞肉，便夾了一筷子豆腐白菜，“這豆腐軟能入味，竟有點兒吃肉的口感，白菜鮮香多汁，不錯不錯。”
說著又夾了一筷子青菜嚐了嚐，“脆嫩爽口，好吃。”
一說完發現怎麽沒有人迴應自己呢？一看幹飯小肉手那筷子使的那叫一個敏捷，當下也不多言了，再說一會兒，都沒的吃了。
“哇～這粥裏還有肉肉，真好吃！”
聞言蘭老爹也端起碗喝了一口，“嗯，真是軟糯鹹香，有……”看了眼自己的競爭對手小卿辭後，不說了，幹飯！
蘭卿語是餓的早都不想說話了，於是飯桌上就隻聽得見碗筷碰撞的聲音。
飯後，幾人都滿足的拍了拍自己的肚皮。
蘭卿辭小臉紅撲撲的，黑白分明的大眼睛滿是笑意，“姐姐，我明天還想吃這種幹的菜。”
蘭卿語秒懂：“這叫炒菜！行，咱明兒個繼續吃。”
蘭老爹想到去了書院後就要吃迴以前那種燉菜，瞬間有點兒不想去書院了怎麽辦？哎，突然羨慕小辭了……
“哎呦……”小卿辭突然抱著肚子蹲在地上。
沈氏忙上前抱著他查看：“怎麽了小辭？哪裏不舒服？”
蘭卿辭有氣無力地說：“肚子疼，可好像又不是那麽疼。”大家一聽瞬間都放下心來了，感情是吃多了。
蘭老爹還用幽怨的眼神看著蘭卿辭，小樣兒也不看看自己的多大的肚子，剛剛那跟你爹搶食的樣子……真是的……遭報應了吧。
“小辭沒事兒，你是吃多了，馬上姐姐給你做個好吃的，消消食。”
想到還要做山楂糕，明兒個就是跟胡小公子約定的時間了。
當即也不休息了，站起身來，開始利落的收拾碗筷，洗鍋。
“語兒，你做什麽吃的呀？娘來幫你吧。”說著也起身跟著收拾了起來。
蘭老爹開始收拾院裏的東西，小卿辭一聽姐姐要給自己做吃的就樂嗬嗬的跟在蘭卿語的屁股後。
“我準備做明兒個帶給胡小公子的零嘴兒。”眾人一聽忙跟著幫起忙來。
“娘，你把你處理好的山裏紅給我。”
用竹刷子把鍋洗幹淨，擦幹，然後把處理好的山裏紅倒進鍋裏，加入清水沒過山裏紅，然後開始煮，不一會兒把煮好的山裏紅撈出過涼水。
然後放入石臼裏開始把山裏紅搗爛成泥狀再倒出來，把鍋裏的水倒掉後，擦幹，講搗好的山楂泥倒進鍋裏，開始小火不停地攪動炒製。
“娘你把我們今兒做好的白糖拿給我。”
“這裏麵還要放糖啊？那白糖……行！”沈氏本想著白糖精貴，可一想到女兒的賣身契，沒有什麽東西能有女兒重要。
可是當看見蘭卿語往鍋裏不停的倒白糖時，還是有些肉疼，原以為倒一點就行了，沒想到一下子就沒了半罐子。
蘭卿辭看見倒了這麽多糖，也有些牙疼，“姐姐，要放這麽多糖嗎？”
蘭卿語神色未變，“因為這山楂……山裏紅很酸啊，那麽多的山裏紅，自然要多放糖啦。”
攪動翻炒了一會兒，直到徹底融入這山楂糊中，蘭卿語拿了根筷子，輕輕蘸了一點兒糊糊，嚐了嚐，感覺還是有點酸。
接著又是倒了些白糖，看的沈氏眼皮一跳，放這麽多糖，這東西能難吃就怪了。
接著蘭卿語又嚐了下感覺酸甜剛剛好，當糖完全融化，山楂糊也變得明顯黏稠，可以掛在鏟子上不容易滴落就可以扯火了。
蘭卿語拿了一個大的深盤，把炒好的山楂糊倒入盤中，輕輕晃晃，讓它表麵平整。
沈氏看這碗山裏紅糊糊猶疑道：“這……這就做好啦？這麽簡單？隻要山裏紅和糖就行啊？”
蘭卿語點了點頭：“這就是個消食開胃的零嘴兒，沒有多複雜的，我也是看那胡小公子愛吃零嘴兒的樣子，才想到做這個的。
這個酸甜可口，消食開胃，老少鹹宜。不過現在這樣還不能吃，吊井裏等冷卻下來後，切塊吃，也可以做成卷，但是我們現在沒有工具做不了，迴頭去打個鐵板迴來。”
蘭卿辭聽著姐姐的描述就有點兒想吃了，忙催促沈氏：“娘，快吊井裏吧。”
“娘知道了，我這就去，這聞著確實是讓人有點兒那什麽口齒生津。”邊走邊聞聞了嘀咕道。
“後來你爹再也沒有做過任何不合規矩的事情，一直都是秉持君子端方。”
蘭卿語聽了毫無形象地翻了個白眼：“送花就不是君子所為啦？送自己的妻子又不是外人，管的也太寬了。”
沈氏笑著輕拍了下蘭卿語的後背：“女兒家怎麽做那不雅的動作，還好這是在娘跟前。
哎……其實我當時也是理解那位先生的，當年你爹可是他名下最有希望考上秀才的，你爹生病了耽誤學業，他定然是怨怪娘的。”
蘭卿語也明白，不過她還是不喜歡這古代的封建教條，什麽都是女人的錯這種封建思想可要不得。
“好了，看我跟你說這些做什麽，你快教教娘那炒菜怎麽做的？”沈氏將洗好的大鍋放好。
“嘿嘿，我喜歡聽娘講這些，再說了，我看我爹可沒有那些讀書人身上的迂腐，他平時對娘多上心啊。”蘭卿語笑著打趣道。
沈氏被蘭卿語說的羞紅了臉，“你個丫頭打趣到娘的頭上了，快炒菜，一會兒你爹他們就迴來了。”
“放心放心，炒菜快的很，絕對餓不到你相公的，嘿嘿嘿……”蘭卿語的話引的沈氏一陣瞋目，手中擦鍋的帕子直接打在蘭卿語的胳膊上，蘭卿語笑的連連討饒。
蘭卿語看著鍋裏的糙米粥差不多的樣子，她這邊把灶間燒火的柴架好對沈氏道：“娘你把案上我切的細肉絲放進粥裏，攪拌均勻出鍋前放一點鹽就好了。”
沈氏按她說的把肉絲放進粥裏，“今兒這飯著實豐盛，都是肉，小辭肯定高興。”
蘭卿語試了試鍋的溫度起來了，便準備炒菜，“娘，我炒菜了你看著，這道白菜豆腐，先鍋裏倒油，把豆腐片先用油煸一下，然後盛出來放旁邊，然後就著鍋底的油，把片好的白菜放進去。
這樣翻炒，等到菜葉都軟了下來後再把剛剛的豆腐放進去，，不用放鹽，放一些太油，繼續翻炒等到太油的白菜和豆腐都變了顏色後就可以盛出來了。”
沈氏一直目不轉睛的盯著蘭卿語的動作，“這炒菜確實是比較快，省時間，而且感覺也不怎麽費鹽，就是有點兒費太油，太油也是很貴的。”
“也不是每個菜都要放太油啊，接下來這個炒青菜就簡單了。”
說著蘭卿語把鍋收拾幹淨，繼續放油然後把洗好的青菜放進鍋裏，瞬間鍋裏的油濺的到處都是，嚇了沈氏一跳，“這是怎麽迴事兒？”
隻見蘭卿語繼續翻炒，沒一會兒菜葉就軟了下來，“沒事兒，正常的，因為菜上麵油水，遇到油就會噴濺出來，不過很快因為高溫就沒有，娘你看……”
放鹽，翻炒，出鍋。瘦肉粥撒鹽出鍋。
“這麽快？嗯……這用豬油炒的菜就是香！”沈氏端著盤子使勁的聞。
“哇～好香啊！娘，姐姐，做什麽好吃的？小辭都要流口水啦。”院中傳來一陣“噠噠噠……”的跑步聲和奶聲奶氣的童音。
蘭卿語和沈氏端著炒好的菜出來，看見一大一小兩個已經洗好手了。
蘭卿語笑嗬嗬地說：“迴來啦，剛好吃飯，今兒我們吃紅燒雞塊，白菜豆腐和清炒時蔬。”
蘭老爹自覺地去了灶房幫沈氏把飯端了出來。蘭卿辭已經被桌上的紅燒雞塊香的挪不開眼了。
“好了，吃吧！”等一家之主蘭老爹話音一落，蘭卿辭已經用他的小胖手笨拙地夾著雞肉，好不容易吃進嘴裏，好吃到眯起了眼睛。
蘭老爹吃過了雞肉，便夾了一筷子豆腐白菜，“這豆腐軟能入味，竟有點兒吃肉的口感，白菜鮮香多汁，不錯不錯。”
說著又夾了一筷子青菜嚐了嚐，“脆嫩爽口，好吃。”
一說完發現怎麽沒有人迴應自己呢？一看幹飯小肉手那筷子使的那叫一個敏捷，當下也不多言了，再說一會兒，都沒的吃了。
“哇～這粥裏還有肉肉，真好吃！”
聞言蘭老爹也端起碗喝了一口，“嗯，真是軟糯鹹香，有……”看了眼自己的競爭對手小卿辭後，不說了，幹飯！
蘭卿語是餓的早都不想說話了，於是飯桌上就隻聽得見碗筷碰撞的聲音。
飯後，幾人都滿足的拍了拍自己的肚皮。
蘭卿辭小臉紅撲撲的，黑白分明的大眼睛滿是笑意，“姐姐，我明天還想吃這種幹的菜。”
蘭卿語秒懂：“這叫炒菜！行，咱明兒個繼續吃。”
蘭老爹想到去了書院後就要吃迴以前那種燉菜，瞬間有點兒不想去書院了怎麽辦？哎，突然羨慕小辭了……
“哎呦……”小卿辭突然抱著肚子蹲在地上。
沈氏忙上前抱著他查看：“怎麽了小辭？哪裏不舒服？”
蘭卿辭有氣無力地說：“肚子疼，可好像又不是那麽疼。”大家一聽瞬間都放下心來了，感情是吃多了。
蘭老爹還用幽怨的眼神看著蘭卿辭，小樣兒也不看看自己的多大的肚子，剛剛那跟你爹搶食的樣子……真是的……遭報應了吧。
“小辭沒事兒，你是吃多了，馬上姐姐給你做個好吃的，消消食。”
想到還要做山楂糕，明兒個就是跟胡小公子約定的時間了。
當即也不休息了，站起身來，開始利落的收拾碗筷，洗鍋。
“語兒，你做什麽吃的呀？娘來幫你吧。”說著也起身跟著收拾了起來。
蘭老爹開始收拾院裏的東西，小卿辭一聽姐姐要給自己做吃的就樂嗬嗬的跟在蘭卿語的屁股後。
“我準備做明兒個帶給胡小公子的零嘴兒。”眾人一聽忙跟著幫起忙來。
“娘，你把你處理好的山裏紅給我。”
用竹刷子把鍋洗幹淨，擦幹，然後把處理好的山裏紅倒進鍋裏，加入清水沒過山裏紅，然後開始煮，不一會兒把煮好的山裏紅撈出過涼水。
然後放入石臼裏開始把山裏紅搗爛成泥狀再倒出來，把鍋裏的水倒掉後，擦幹，講搗好的山楂泥倒進鍋裏，開始小火不停地攪動炒製。
“娘你把我們今兒做好的白糖拿給我。”
“這裏麵還要放糖啊？那白糖……行！”沈氏本想著白糖精貴，可一想到女兒的賣身契，沒有什麽東西能有女兒重要。
可是當看見蘭卿語往鍋裏不停的倒白糖時，還是有些肉疼，原以為倒一點就行了，沒想到一下子就沒了半罐子。
蘭卿辭看見倒了這麽多糖，也有些牙疼，“姐姐，要放這麽多糖嗎？”
蘭卿語神色未變，“因為這山楂……山裏紅很酸啊，那麽多的山裏紅，自然要多放糖啦。”
攪動翻炒了一會兒，直到徹底融入這山楂糊中，蘭卿語拿了根筷子，輕輕蘸了一點兒糊糊，嚐了嚐，感覺還是有點酸。
接著又是倒了些白糖，看的沈氏眼皮一跳，放這麽多糖，這東西能難吃就怪了。
接著蘭卿語又嚐了下感覺酸甜剛剛好，當糖完全融化，山楂糊也變得明顯黏稠，可以掛在鏟子上不容易滴落就可以扯火了。
蘭卿語拿了一個大的深盤，把炒好的山楂糊倒入盤中，輕輕晃晃，讓它表麵平整。
沈氏看這碗山裏紅糊糊猶疑道：“這……這就做好啦？這麽簡單？隻要山裏紅和糖就行啊？”
蘭卿語點了點頭：“這就是個消食開胃的零嘴兒，沒有多複雜的，我也是看那胡小公子愛吃零嘴兒的樣子，才想到做這個的。
這個酸甜可口，消食開胃，老少鹹宜。不過現在這樣還不能吃，吊井裏等冷卻下來後，切塊吃，也可以做成卷，但是我們現在沒有工具做不了，迴頭去打個鐵板迴來。”
蘭卿辭聽著姐姐的描述就有點兒想吃了，忙催促沈氏：“娘，快吊井裏吧。”
“娘知道了，我這就去，這聞著確實是讓人有點兒那什麽口齒生津。”邊走邊聞聞了嘀咕道。