第70章 大盤雞拌麵
社畜反卷，我要迴村挖野菜 作者：喵咪不吃魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“孟晚春，我真的覺得你出來上班這段時間，真的是在浪費你的天賦！！”
孟晚春本來正在為過幾天的喬遷宴忙碌著，突然收到了趙妍妍突然發來這段消息。看得她一臉懵，直接給反手給趙妍妍迴了一個問號，這個人說話讓人更加摸不著頭腦了。
“你都不知道。你寄過來的這批草莓引起了多大的轟動？我按照你的說法。給那些想要預訂預訂蔬菜的人。直接送上門去。並且跟他們說過段時間之後，才能再提供同樣品質的蔬菜後，本來大家還有一點不開心，有的人看到草莓之後還不以為然的樣子。但是吃過你這個草莓之後，居然都不關心蔬菜了，都在問，這個草莓是在哪買的？好了，我現在很不幸地告訴你。你欠的債不隻是蔬菜。還有你的草莓。”趙妍妍雖然說著是不幸。但是，語音裏都洋溢著自豪的語氣。
“看來是我的草莓送到了，反響應該還不錯吧？我就跟你說，絕對不是我自誇，我這個草莓真的很好吃。”孟晚春一點都不擔心有人會不喜歡這批草莓。
“真的我跟你講，本來有個杜阿姨之前也提了一嘴說是要預定這個蔬菜，我就想著也給他送一盒過去。結果我剛送過去，人還沒走呢，就見到她讓阿姨把草莓喂了兔子，真的是把我氣死了。等晚上的時候，其他阿姨吃過了在她們的小群裏交流要預定草莓的時候。想想都知道她不一定有多後悔。真的把我笑死了。”說到這兒，趙妍妍又想到媽媽給自己看的聊天記錄，忍不住笑了出來。
孟晚春這下就放心了。看來這個草莓是真的很受歡迎。
等冬天的時候，自己一定要多種一點，這下應該不缺銷路。
兩個人又聊了一會兒。孟晚春也知道，這次是確實麻煩到自己的朋友了。不過，等蔬菜和草莓出來之後。她準備適當的給朋友分成。畢竟也算是兩個人的合作。草莓和蔬菜有銷路，離不開趙妍妍的鋪路。
跟趙妍妍聊完，孟晚春就開始準備做飯。馬上就要到快六點了，她看一眼媽媽在群裏發的定位，還有一個服務區就下高速了，應該是趕得上迴來吃晚飯的。
他準備好好的做一頓好吃的，犒勞，迎接一下自己的父母。就做一個大盤雞拌麵。畢竟上車餃子下車麵嘛，生活還是需要一點儀式感的。
為此她一早就去市場上殺的活雞，這會兒才開始準備做。畢竟，大盤雞還是挺需要時間的。
把早上買的雞肉治淨，在市場上已經讓老板剁成小塊了，她直接就將雞肉放進鍋裏，放入一瓢冷水，又放入生薑料酒進去，焯水，撇去浮沫。
撈出洗淨，放在一旁備用。
土豆切成與雞塊大小相同的塊狀，青椒和洋蔥切塊備用。又準備好了其他的調料，孟晚春這才開火，準備開始做菜。
鍋熱先放油，油可以多放些，因為一會的土豆也要吸油，油熱之後將火調小，放糖，等糖化開呈棕色氣泡的時候，將雞肉放進去，翻炒均勻。
炒至每塊雞肉都變色，同時要將雞肉的水分炒幹，鍋內隻剩下油，加入兩勺郫縣豆瓣醬，用油炸香，放蔥，薑，蒜，八角，桂皮，草果，花椒等香料，全部爆出香氣，然後將土豆放進鍋裏，炒至微微泛黃。
這是她的一個小習慣，土豆炒過之後會比後麵直接放進鍋煮更香更濃一些。
孟晚春拿出一罐啤酒，直接倒進了鍋裏，想了一下，又接了一碗水倒進去，一會兒要拌麵，還是有點湯會比較好。蓋上鍋蓋，中火燉20分鍾。
燉煮的時間，孟晚春也沒閑著，她們這邊買不上手工麵，她準備自己扯麵。
拿出早上在超市買了一點高筋麵粉，一點點的加水。每加一點就用筷子快速地。順時針畫著圈。
等到麵粉在盆裏成絮狀之後，直接上手開始揉捏麵團。一兜一按，不出片刻。麵就變成了一團麵團。她準備扯寬麵。所以可能所以要麵稍微硬一點。
捏了幾分鍾之後。孟晚春感覺自己的手腕都有點酸了。
等麵揉成之後。孟晚春用保鮮膜將盆封上，麵要稍微醒一會兒。扯出來的麵才會更加鬆弛細膩。
等待醒麵的時候，孟晚春也沒有閑著，看了一下鍋裏攪拌了一下。將切好的青椒和洋蔥倒進鍋裏。叫班青雲。開小火，繼續燉煮。
這時麵也醒好了。她又開始揉麵。直到把盆裏的麵團。揉成表麵光滑。而且有彈性之後就可以了。
拿出長的案板，將麵團揉成長條，之後就切成了極等份備用。在麵劑子的橫截麵上鋪上麵粉，防止它粘到一起。
孟晚春比較少做麵條，家裏也沒有擀麵杖。所以準備直接就用手。扯成了稍微薄一點的寬麵。手裏的麵還沒有扯完。外麵就傳來了媽媽叫她的聲音。
“晚春，我們迴來啦！”
孟晚春本來正在為過幾天的喬遷宴忙碌著，突然收到了趙妍妍突然發來這段消息。看得她一臉懵，直接給反手給趙妍妍迴了一個問號，這個人說話讓人更加摸不著頭腦了。
“你都不知道。你寄過來的這批草莓引起了多大的轟動？我按照你的說法。給那些想要預訂預訂蔬菜的人。直接送上門去。並且跟他們說過段時間之後，才能再提供同樣品質的蔬菜後，本來大家還有一點不開心，有的人看到草莓之後還不以為然的樣子。但是吃過你這個草莓之後，居然都不關心蔬菜了，都在問，這個草莓是在哪買的？好了，我現在很不幸地告訴你。你欠的債不隻是蔬菜。還有你的草莓。”趙妍妍雖然說著是不幸。但是，語音裏都洋溢著自豪的語氣。
“看來是我的草莓送到了，反響應該還不錯吧？我就跟你說，絕對不是我自誇，我這個草莓真的很好吃。”孟晚春一點都不擔心有人會不喜歡這批草莓。
“真的我跟你講，本來有個杜阿姨之前也提了一嘴說是要預定這個蔬菜，我就想著也給他送一盒過去。結果我剛送過去，人還沒走呢，就見到她讓阿姨把草莓喂了兔子，真的是把我氣死了。等晚上的時候，其他阿姨吃過了在她們的小群裏交流要預定草莓的時候。想想都知道她不一定有多後悔。真的把我笑死了。”說到這兒，趙妍妍又想到媽媽給自己看的聊天記錄，忍不住笑了出來。
孟晚春這下就放心了。看來這個草莓是真的很受歡迎。
等冬天的時候，自己一定要多種一點，這下應該不缺銷路。
兩個人又聊了一會兒。孟晚春也知道，這次是確實麻煩到自己的朋友了。不過，等蔬菜和草莓出來之後。她準備適當的給朋友分成。畢竟也算是兩個人的合作。草莓和蔬菜有銷路，離不開趙妍妍的鋪路。
跟趙妍妍聊完，孟晚春就開始準備做飯。馬上就要到快六點了，她看一眼媽媽在群裏發的定位，還有一個服務區就下高速了，應該是趕得上迴來吃晚飯的。
他準備好好的做一頓好吃的，犒勞，迎接一下自己的父母。就做一個大盤雞拌麵。畢竟上車餃子下車麵嘛，生活還是需要一點儀式感的。
為此她一早就去市場上殺的活雞，這會兒才開始準備做。畢竟，大盤雞還是挺需要時間的。
把早上買的雞肉治淨，在市場上已經讓老板剁成小塊了，她直接就將雞肉放進鍋裏，放入一瓢冷水，又放入生薑料酒進去，焯水，撇去浮沫。
撈出洗淨，放在一旁備用。
土豆切成與雞塊大小相同的塊狀，青椒和洋蔥切塊備用。又準備好了其他的調料，孟晚春這才開火，準備開始做菜。
鍋熱先放油，油可以多放些，因為一會的土豆也要吸油，油熱之後將火調小，放糖，等糖化開呈棕色氣泡的時候，將雞肉放進去，翻炒均勻。
炒至每塊雞肉都變色，同時要將雞肉的水分炒幹，鍋內隻剩下油，加入兩勺郫縣豆瓣醬，用油炸香，放蔥，薑，蒜，八角，桂皮，草果，花椒等香料，全部爆出香氣，然後將土豆放進鍋裏，炒至微微泛黃。
這是她的一個小習慣，土豆炒過之後會比後麵直接放進鍋煮更香更濃一些。
孟晚春拿出一罐啤酒，直接倒進了鍋裏，想了一下，又接了一碗水倒進去，一會兒要拌麵，還是有點湯會比較好。蓋上鍋蓋，中火燉20分鍾。
燉煮的時間，孟晚春也沒閑著，她們這邊買不上手工麵，她準備自己扯麵。
拿出早上在超市買了一點高筋麵粉，一點點的加水。每加一點就用筷子快速地。順時針畫著圈。
等到麵粉在盆裏成絮狀之後，直接上手開始揉捏麵團。一兜一按，不出片刻。麵就變成了一團麵團。她準備扯寬麵。所以可能所以要麵稍微硬一點。
捏了幾分鍾之後。孟晚春感覺自己的手腕都有點酸了。
等麵揉成之後。孟晚春用保鮮膜將盆封上，麵要稍微醒一會兒。扯出來的麵才會更加鬆弛細膩。
等待醒麵的時候，孟晚春也沒有閑著，看了一下鍋裏攪拌了一下。將切好的青椒和洋蔥倒進鍋裏。叫班青雲。開小火，繼續燉煮。
這時麵也醒好了。她又開始揉麵。直到把盆裏的麵團。揉成表麵光滑。而且有彈性之後就可以了。
拿出長的案板，將麵團揉成長條，之後就切成了極等份備用。在麵劑子的橫截麵上鋪上麵粉，防止它粘到一起。
孟晚春比較少做麵條，家裏也沒有擀麵杖。所以準備直接就用手。扯成了稍微薄一點的寬麵。手裏的麵還沒有扯完。外麵就傳來了媽媽叫她的聲音。
“晚春，我們迴來啦！”