第58章 空心菜梗炒肉末
社畜反卷，我要迴村挖野菜 作者：喵咪不吃魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“果然還是我機智。”她早就買好了一套電磁爐，可惜爺爺嫌浪費電，一直不要，今天自己拿來用了，就可以順理成章的留下了。
一會兒要炒菜，她準備先把甜米酒弄出來，不然一會兒有油星子了就不好喝了，而且也可以冷著，這樣裝起來就不會燙了。
湯鍋裏直接倒入自己早上裝的水，壺比較大，容量是兩升的，早上她都沒來得及喝，現在剛好用來煮米酒，一會兒還可以用這個壺把米酒裝上。
等水燒開的這段時間，孟晚春麻利的把炒菜要用到的配料都準備妥當了。
鍋裏水開始滾了之後，她將舀出來的甜米酒倒了進去，又加一點點蜂蜜，這米酒也是爺爺自己釀的，一股米香，聞起來就很好吃，不過有一股酒精味，估計度數也是有的，所以一般家裏吃米酒，都要用水煮著吃，不過她不準備放雞蛋，所以也不用煮太久，等鍋裏重新滾開之後，就可以把湯鍋直接抬開放到一邊晾著了。
把炒鍋放到電磁爐上，熱鍋放油，油熱之後，下入肉末炒至變色後放入生薑大蒜爆香，加入糟辣椒，她特地把辣椒多放了一點，這樣比較下飯，等辣椒炒到微微變黃，散出香味，就直接把切好的空心菜梗倒進去，快速翻炒均勻。
空心菜脆脆的口感比較好吃，不宜炒太久。
孟晚春等空心菜梗直接調入雞精，胡椒粉，生抽，糟辣椒本身帶有鹽味，今天辣椒放得多，所以隻加了少量的鹽，炒勻之後就可以出鍋了。
把鍋洗了一下，她三下五除二地青菜炒了出來。
孟晚春做好了菜，見米飯還有十分鍾才好，趕緊往屋外走去。
家裏的廚房沒有油煙機，天氣熱了炒菜總是一身汗，要是用灶台做飯更是要命，簡直就跟上刑一樣，她坐到椅子上吹著涼風，心裏十分慶幸在設計老房子時直接把灶打到室外的決定。
陽光正好，微風不燥，孟晚春坐了一會兒，這才強迫自己站起來。
米飯已經煮好了，她直接用布包著電飯鍋的內膽，把一整鍋飯直接端了起來。
弄進碗裏嫌麻煩，孟晚春準備直接把鍋拿上，能吃多少吃多少，還不用再找容器裝。
菜本來就是用比較深的盆裝的，她直接用保鮮膜封上，也直接放進背簍裏麵。
煮的米酒溫度也低了，她端起鍋，小心翼翼地把米酒倒進壺裏麵。
都收拾得差不多了，一看時間都十二點半了，孟晚春拿餐具，確定自己沒有什麽遺漏的東西，這才出發往田裏走。
孟晚春一到，就看見奶奶坐在田坎上麵抱著來福打瞌睡。
她歎了口氣，這就是為什麽爺爺不喜歡跟奶奶住的另一個原因了，奶奶這個人，還是有點懶的，還特別偏心會享受。
最開始的時候，她是在老家跟老伴兒和自己的小兒子住的，每天逍遙自在，結果後來小兒子再婚，新媳婦進門沒多久就生了個大胖小子。
把奶奶高興壞了，直唿孟家有香火了。結果好景不長，本來早就解放的人，在家就得帶孫子，再加上新媳婦也不是好相處的，一天下來就腰酸腿疼的。
某一年過年，吃年夜飯的時候就悄悄找到她媽媽，說是要到街上住，在家裏住的不開心了。
後來直到新媳婦帶著孩子去了城裏，都沒有再迴老家住過。
不過，不在家之後，跟新媳婦李金花倒是關係又增進了很多。
反正就是有奶奶的地方就有一地雞毛，近幾年因為自己工作了，倒是安分了很多。
孟晚春也懶得再管，反正別舞到自己麵前就行。
“奶奶，你過來幫忙扶一下背簍吧。”她找了一個陰涼的平地，準備就在這邊吃飯了。但是邊地太平，沒有一個比較高的地方讓她把背簍放下，直接放又擔心菜灑了，隻能唿叫外援了。
奶奶本來睡著了，聽見聲音，才站了起來。
孟晚春將飯菜拿了出來，又把背簍倒著扣在地上，把飯菜放了上去，在野外吃飯，不敢放太低，不然螞蟻會教你做人。
“爺爺，二爺爺，過來吃飯了！”擺好之後，直接就叫人吃飯。
她環視了一下，看到路邊有棵油桐樹，摘了幾片葉子過來，可以墊在地上坐一下。
估計兩個爺爺也餓了，見孟晚春一叫，直接就從田裏出來了。
兩個人走到小溪裏麵，洗了下手，又衝洗了一下自己穿得褲子。
“爺爺，二爺爺，吃飯的時候你們把防水褲脫了吧，怪重的，一會兒吃完飯喝點甜米酒，稍微休息一下，等幹活兒的時候再穿。”
孟晚春見兩個老人準備穿著褲子吃飯，趕緊讓人脫了。
本來年紀就大，雖然看起來人很硬朗，但是平時能多注意點就注意點。
一聽見有米酒，兩個爺爺對視了一眼，眼睛都亮了。連忙就脫了雨褲。
孟晚春盛好了米飯遞給兩位老人，又給倒了米酒放在一旁，又給來福弄好的貓餐，這才拿起碗開始吃飯。
奶奶倒是不客氣，早在爺爺他們洗手的時候就已經開始盛飯吃了。
空心菜梗切得比較小，用筷子不好夾，孟晚春直接在盆裏放了一個勺子。
大家也很會吃，直接舀上兩勺空心菜炒肉末到碗裏，跟米飯攪拌一下，直接端著碗沿著碗沿刨著吃。
孟晚春吃了一口，幸福的歎了口氣，果然，拌飯才是米飯的標配，空心菜梗鮮脆爽口，肉香四溢，再加上糟辣椒的香辣，讓人根本停不下來。
吃幾口米飯，再吃上一口炒的青菜，清爽又解膩。
幾個人都隻是早上吃了早餐就開始幹活了，餓極的時候吃飯特別的認真，一連幹了兩碗米飯才緩過來。
“晚春的手藝，好久沒吃過了，越發的長進了，這兩碗飯下去，感覺剛剛還有有點乏的身子，一下就輕快了許多。”二爺爺一邊舀第三碗飯，一邊說。
“也就馬馬虎虎吧，是二爺爺您又累又餓，所以才吃得外地的香。”
孟晚春不敢托大，她自己最清楚，自己的手藝頂多是中等偏上，跟外麵的大廚肯定沒得比，不過是食材比較好，再加上自己愛琢磨，火候控製得比較恰到好處而已。
一會兒要炒菜，她準備先把甜米酒弄出來，不然一會兒有油星子了就不好喝了，而且也可以冷著，這樣裝起來就不會燙了。
湯鍋裏直接倒入自己早上裝的水，壺比較大，容量是兩升的，早上她都沒來得及喝，現在剛好用來煮米酒，一會兒還可以用這個壺把米酒裝上。
等水燒開的這段時間，孟晚春麻利的把炒菜要用到的配料都準備妥當了。
鍋裏水開始滾了之後，她將舀出來的甜米酒倒了進去，又加一點點蜂蜜，這米酒也是爺爺自己釀的，一股米香，聞起來就很好吃，不過有一股酒精味，估計度數也是有的，所以一般家裏吃米酒，都要用水煮著吃，不過她不準備放雞蛋，所以也不用煮太久，等鍋裏重新滾開之後，就可以把湯鍋直接抬開放到一邊晾著了。
把炒鍋放到電磁爐上，熱鍋放油，油熱之後，下入肉末炒至變色後放入生薑大蒜爆香，加入糟辣椒，她特地把辣椒多放了一點，這樣比較下飯，等辣椒炒到微微變黃，散出香味，就直接把切好的空心菜梗倒進去，快速翻炒均勻。
空心菜脆脆的口感比較好吃，不宜炒太久。
孟晚春等空心菜梗直接調入雞精，胡椒粉，生抽，糟辣椒本身帶有鹽味，今天辣椒放得多，所以隻加了少量的鹽，炒勻之後就可以出鍋了。
把鍋洗了一下，她三下五除二地青菜炒了出來。
孟晚春做好了菜，見米飯還有十分鍾才好，趕緊往屋外走去。
家裏的廚房沒有油煙機，天氣熱了炒菜總是一身汗，要是用灶台做飯更是要命，簡直就跟上刑一樣，她坐到椅子上吹著涼風，心裏十分慶幸在設計老房子時直接把灶打到室外的決定。
陽光正好，微風不燥，孟晚春坐了一會兒，這才強迫自己站起來。
米飯已經煮好了，她直接用布包著電飯鍋的內膽，把一整鍋飯直接端了起來。
弄進碗裏嫌麻煩，孟晚春準備直接把鍋拿上，能吃多少吃多少，還不用再找容器裝。
菜本來就是用比較深的盆裝的，她直接用保鮮膜封上，也直接放進背簍裏麵。
煮的米酒溫度也低了，她端起鍋，小心翼翼地把米酒倒進壺裏麵。
都收拾得差不多了，一看時間都十二點半了，孟晚春拿餐具，確定自己沒有什麽遺漏的東西，這才出發往田裏走。
孟晚春一到，就看見奶奶坐在田坎上麵抱著來福打瞌睡。
她歎了口氣，這就是為什麽爺爺不喜歡跟奶奶住的另一個原因了，奶奶這個人，還是有點懶的，還特別偏心會享受。
最開始的時候，她是在老家跟老伴兒和自己的小兒子住的，每天逍遙自在，結果後來小兒子再婚，新媳婦進門沒多久就生了個大胖小子。
把奶奶高興壞了，直唿孟家有香火了。結果好景不長，本來早就解放的人，在家就得帶孫子，再加上新媳婦也不是好相處的，一天下來就腰酸腿疼的。
某一年過年，吃年夜飯的時候就悄悄找到她媽媽，說是要到街上住，在家裏住的不開心了。
後來直到新媳婦帶著孩子去了城裏，都沒有再迴老家住過。
不過，不在家之後，跟新媳婦李金花倒是關係又增進了很多。
反正就是有奶奶的地方就有一地雞毛，近幾年因為自己工作了，倒是安分了很多。
孟晚春也懶得再管，反正別舞到自己麵前就行。
“奶奶，你過來幫忙扶一下背簍吧。”她找了一個陰涼的平地，準備就在這邊吃飯了。但是邊地太平，沒有一個比較高的地方讓她把背簍放下，直接放又擔心菜灑了，隻能唿叫外援了。
奶奶本來睡著了，聽見聲音，才站了起來。
孟晚春將飯菜拿了出來，又把背簍倒著扣在地上，把飯菜放了上去，在野外吃飯，不敢放太低，不然螞蟻會教你做人。
“爺爺，二爺爺，過來吃飯了！”擺好之後，直接就叫人吃飯。
她環視了一下，看到路邊有棵油桐樹，摘了幾片葉子過來，可以墊在地上坐一下。
估計兩個爺爺也餓了，見孟晚春一叫，直接就從田裏出來了。
兩個人走到小溪裏麵，洗了下手，又衝洗了一下自己穿得褲子。
“爺爺，二爺爺，吃飯的時候你們把防水褲脫了吧，怪重的，一會兒吃完飯喝點甜米酒，稍微休息一下，等幹活兒的時候再穿。”
孟晚春見兩個老人準備穿著褲子吃飯，趕緊讓人脫了。
本來年紀就大，雖然看起來人很硬朗，但是平時能多注意點就注意點。
一聽見有米酒，兩個爺爺對視了一眼，眼睛都亮了。連忙就脫了雨褲。
孟晚春盛好了米飯遞給兩位老人，又給倒了米酒放在一旁，又給來福弄好的貓餐，這才拿起碗開始吃飯。
奶奶倒是不客氣，早在爺爺他們洗手的時候就已經開始盛飯吃了。
空心菜梗切得比較小，用筷子不好夾，孟晚春直接在盆裏放了一個勺子。
大家也很會吃，直接舀上兩勺空心菜炒肉末到碗裏，跟米飯攪拌一下，直接端著碗沿著碗沿刨著吃。
孟晚春吃了一口，幸福的歎了口氣，果然，拌飯才是米飯的標配，空心菜梗鮮脆爽口，肉香四溢，再加上糟辣椒的香辣，讓人根本停不下來。
吃幾口米飯，再吃上一口炒的青菜，清爽又解膩。
幾個人都隻是早上吃了早餐就開始幹活了，餓極的時候吃飯特別的認真，一連幹了兩碗米飯才緩過來。
“晚春的手藝，好久沒吃過了，越發的長進了，這兩碗飯下去，感覺剛剛還有有點乏的身子，一下就輕快了許多。”二爺爺一邊舀第三碗飯，一邊說。
“也就馬馬虎虎吧，是二爺爺您又累又餓，所以才吃得外地的香。”
孟晚春不敢托大，她自己最清楚，自己的手藝頂多是中等偏上，跟外麵的大廚肯定沒得比，不過是食材比較好，再加上自己愛琢磨，火候控製得比較恰到好處而已。