第14章 極星寮的入住考核
從食戟開始的二次元生活 作者：宅丶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
話說吳雨晨騎著機車在空曠無人的山路上一路疾馳，花了十多分鍾的樣子，最終才趕到了極星寮。他一邊把車停好，一邊替幸平擔心：這麽遠，幸平趕過來得多久啊？
但很快他就將這一切拋在了腦後，推門走了進去。由於今天開學的原因，碩大的極星寮顯得有些空曠。隻見一個帶著圓框眼鏡的文弱男生抱著一個箱子，費力的向著二層走著，吳雨晨看到這一幕，不由快走兩步，上前接過他手中的箱子。仔細一看，是滿滿一箱的書，其中居然還有一本《食珍錄》。
“嗬，不愧是知識的分量，還真不輕啊！”
男生吃驚的看著他，問道：“你，你是吳雨晨同學？”
吳雨晨笑著迴答道：“沒想到還有人認識我啊！是，我是來自中國的留學生吳雨晨，叫我雨晨就好了。話說，丸井同學，你怎麽會認識我呢？”
丸井善二也是推了推滑下來的眼鏡，冷靜地說道：“吳雨晨，中國留學生，以第四名的成績畢業，擅長中華料理，其中又以白案尤為突出。那麽，雨晨君，你怎麽來極星寮了？”
“謔，挺了解我的啊。來這裏的原因很簡單啦，當然是為了住進極星寮啦。原來的宿舍的舍友都被淘汰出遠月了，再住在哪裏總有一種下一個就會是我的錯覺，所以就打算搬到這兒啊。你看，像田所惠這樣容易緊張到手忙腳亂的不也成功升入高中了麽！”看著丸井善二認真的臉，吳雨晨編了一個還算說得過去的理由。
隻聽丸井善二咳咳兩聲，吳雨晨將頭扭迴去一看，發現一道灰白的人影正蹲在走廊盡頭，二樓下三樓的樓梯口，漸漸一寸一寸崩壞，吳雨晨急忙將書放下，衝到了田所惠身前，跪在她身前，搖晃著她的肩膀，道歉道：“田所同學，田所同學，對不起，我不是故意的，我是有心的，啊，不對，我是專門的，啊，也不對，總之，請你振作起來啊。”
說著，將自己現實世界高考前在五台山文殊菩薩的道場求來的錦囊塞在了田所惠手中。“佛度有緣人，田所同學，文殊菩薩會保佑你順利畢業的！”也不知過了多久，田所惠終於慢慢好轉，開始變迴了彩色······
這時，隻見一道身影出現在吳雨晨身後，“咚”的一拳砸在他的頭上。“臭小子，你是什麽人，隨意進入我們極星寮，還欺負可愛的小慧，真是不可饒恕！真當我大禦堂文緒不存在麽？”
“疼疼疼，嘶，痛死我啦。”待吳雨晨看清來人，立馬想起自己來的目的。
“沒關係的，文旭太太，不是吳雨晨同學的錯，是我沒用，隻要再拿一個e，我就要被退學了。感謝大家這麽多年來的照顧了，我想我很快就要和大家說再見了。”還沒有完全恢複過來的小慧說著喪氣的話。
聽到這話，大禦堂文緒一邊安慰著小慧，一邊不滿的瞪了一眼一旁的吳雨晨。
吳雨晨急忙彎腰90度道歉，向著大禦堂文緒說明自己的來意。“您好，文旭太太，我叫吳雨晨，是和丸井以及田所同學同一級的學生，由於原先的舍友離開，所以想重新找一個充滿活力的宿舍入住。所以我來到了這裏，並且願意接受您的考核。”
“咦，小夥子知道的挺清楚嘛，那麽你的食材呢？你打算用什麽料理來讓我滿足呢？”大禦堂文緒看著兩手空空的吳雨晨，不由好奇的問道。
“食材難道不可以用這裏的麽？我剛剛路過食堂看到有不少新鮮的食材啊！”吳雨晨疑惑的問道。
大禦堂文緒板著臉說道：“倒也不是不可以，但那是準備用來做今天的午飯和晚飯的，要是你敢隨便浪費食材的話，你是絕對不可能得到我的認可的。”說罷，領著吳雨晨走進了廚房。
“放心吧，文旭太太，時間也不早了，不如我直接做午飯怎麽樣？你不說話我就當你答應嘍！”吳雨晨自顧自的說著。
丸井善二和田所惠聽到有考核，也放下了手頭的工作，跟著進了廚房。
隻見吳雨晨找來一個和麵用的瓷盆，將麵粉放在和麵盆裏，用手在麵粉中間紮個小洞。接著往小洞裏倒入適量的清水，然後兩手掌心相對，手指末端插入麵粉與盆壁接觸的外圍邊緣，用手由外向內、由下向上把麵粉挑起，把挑起的麵粉推向中間小洞的水裏。吳雨晨用手在小洞位置抄拌一下，把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄狀的麵絮。最後用手把雪花狀帶葡萄狀麵絮揉合在一起，再一點一點的往幹麵粉上滲入少量的清水直到揉成一個麵團。蓋上一塊濕布，放在一邊餳製。
在等待麵團餳製的時間，吳雨晨開始準備澆頭。從冰箱取出有豬肥膘的豬後臀肉，用刀將肥肉與瘦肉分離開，將肥豬肉切成小丁狀，去掉肥肉的瘦肉放在案板上，先用刀切成小丁，再用刀在肉丁上剁幾下，使肉丁成為帶有肉末狀的丁。將洋蔥和胡蘿卜切成滾刀塊。
然後在鍋裏放入少量的食用油，放入肥豬肉丁小火煸炒，炒至肥豬肉丁的油脂煸出，白肉丁變成金黃色出香味，把肉丁撈出鍋裏留底油。把洋蔥塊、胡蘿卜塊和香菜放入油鍋中，用鏟子炒出香味，之後放入準備好的香葉、八角、幹紅辣椒、花椒、生薑片、大蒜瓣等香料。待將所有食材炒出香味後，把所有的食材撈出，鍋裏留底油。把放入豆瓣醬先炒出紅油，再將剁好的肉丁放入放入油鍋中，煸炒至變色。接著放入之前煸成金黃色的肥肉丁、生薑、小蔥、大蒜切末放入鍋裏，炒出香味。放入1勺花椒水、適量的生抽、老陳醋。
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之後在鍋裏加入足量的水，沒過肉丁表麵，放入八角、幹紅辣椒、香葉等香料。蓋好鍋蓋，大火煮倒水開，用勺子把浮沫撇掉。放入豆腐幹、肉丸子。加入適量的食鹽，蓋好鍋蓋，大火燒開轉中小火鹵製。又在一旁架起一口鍋，開始燒水。
此時，麵餳的差不多了，吳雨晨將麵團取出，放在案板上，用力揉製，直到將麵揉勻、揉軟、揉光。直到把麵團滾成中間凸起的橢圓形狀。也不向前，左手托住揉好的麵團，右手拿著從包中取出的特製的彎刀，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的麵葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，麵葉落入湯鍋，湯滾麵翻，又象銀魚戲水，煞是好看。
田所惠驚訝得長大了嘴巴，急忙把嘴捂住，不敢叫出聲來，怕影響到吳雨晨華麗的操作。悄悄拉了拉丸井善二的衣袖，問道：“丸井君，這到底是什麽啊？”
丸井善二也是壓低聲音對著田所惠解釋道：“雨晨君正在做的是中國山西的刀削麵。刀削麵起源於12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化，與抻麵、撥魚、刀撥麵並稱為山西四大麵食，更與北京的炸醬麵、山東的伊府麵、武漢的熱幹麵、四川的擔擔麵一同被譽為中國著名的五大麵食。
據《晉食縱橫·名食掌故》記載：‘刀削麵最早出自山西，是流行於民間的一種水煮麵食，為麵食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉村，特別是晉中平遙、介休、汾陽、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少‘婦男’都會製作。’
在2010年舉辦的上海世博會中。太原全晉會館的飛刀削麵就有三絕：快，每分鍾能削出200根以上，令人眼花繚亂；準，1.5米外放個玉盤，削麵根根入內；奇，表演者頭頂麵團雙手舞削，更有腳踏在獨輪車之上表演，驚險壯觀。”
不一會，吳雨晨將三碗熱氣騰騰的麵遞到了三人的麵前。“諸位，請用吧，正宗的山西刀削麵。”
大禦堂文緒首先將碗端起，夾起一根麵條，仔細看了看，才將麵條送入嘴中。接著，就再也沒空搭理吳雨晨了，就連吳雨晨大聲問是否通過考核也沒有迴答，而是狼吞虎咽的吃著麵。而聽到“叮咚”一聲任務完成提示音的吳雨晨也放下心來，也盛了一大碗麵加入了吃麵大軍。
但很快他就將這一切拋在了腦後，推門走了進去。由於今天開學的原因，碩大的極星寮顯得有些空曠。隻見一個帶著圓框眼鏡的文弱男生抱著一個箱子，費力的向著二層走著，吳雨晨看到這一幕，不由快走兩步，上前接過他手中的箱子。仔細一看，是滿滿一箱的書，其中居然還有一本《食珍錄》。
“嗬，不愧是知識的分量，還真不輕啊！”
男生吃驚的看著他，問道：“你，你是吳雨晨同學？”
吳雨晨笑著迴答道：“沒想到還有人認識我啊！是，我是來自中國的留學生吳雨晨，叫我雨晨就好了。話說，丸井同學，你怎麽會認識我呢？”
丸井善二也是推了推滑下來的眼鏡，冷靜地說道：“吳雨晨，中國留學生，以第四名的成績畢業，擅長中華料理，其中又以白案尤為突出。那麽，雨晨君，你怎麽來極星寮了？”
“謔，挺了解我的啊。來這裏的原因很簡單啦，當然是為了住進極星寮啦。原來的宿舍的舍友都被淘汰出遠月了，再住在哪裏總有一種下一個就會是我的錯覺，所以就打算搬到這兒啊。你看，像田所惠這樣容易緊張到手忙腳亂的不也成功升入高中了麽！”看著丸井善二認真的臉，吳雨晨編了一個還算說得過去的理由。
隻聽丸井善二咳咳兩聲，吳雨晨將頭扭迴去一看，發現一道灰白的人影正蹲在走廊盡頭，二樓下三樓的樓梯口，漸漸一寸一寸崩壞，吳雨晨急忙將書放下，衝到了田所惠身前，跪在她身前，搖晃著她的肩膀，道歉道：“田所同學，田所同學，對不起，我不是故意的，我是有心的，啊，不對，我是專門的，啊，也不對，總之，請你振作起來啊。”
說著，將自己現實世界高考前在五台山文殊菩薩的道場求來的錦囊塞在了田所惠手中。“佛度有緣人，田所同學，文殊菩薩會保佑你順利畢業的！”也不知過了多久，田所惠終於慢慢好轉，開始變迴了彩色······
這時，隻見一道身影出現在吳雨晨身後，“咚”的一拳砸在他的頭上。“臭小子，你是什麽人，隨意進入我們極星寮，還欺負可愛的小慧，真是不可饒恕！真當我大禦堂文緒不存在麽？”
“疼疼疼，嘶，痛死我啦。”待吳雨晨看清來人，立馬想起自己來的目的。
“沒關係的，文旭太太，不是吳雨晨同學的錯，是我沒用，隻要再拿一個e，我就要被退學了。感謝大家這麽多年來的照顧了，我想我很快就要和大家說再見了。”還沒有完全恢複過來的小慧說著喪氣的話。
聽到這話，大禦堂文緒一邊安慰著小慧，一邊不滿的瞪了一眼一旁的吳雨晨。
吳雨晨急忙彎腰90度道歉，向著大禦堂文緒說明自己的來意。“您好，文旭太太，我叫吳雨晨，是和丸井以及田所同學同一級的學生，由於原先的舍友離開，所以想重新找一個充滿活力的宿舍入住。所以我來到了這裏，並且願意接受您的考核。”
“咦，小夥子知道的挺清楚嘛，那麽你的食材呢？你打算用什麽料理來讓我滿足呢？”大禦堂文緒看著兩手空空的吳雨晨，不由好奇的問道。
“食材難道不可以用這裏的麽？我剛剛路過食堂看到有不少新鮮的食材啊！”吳雨晨疑惑的問道。
大禦堂文緒板著臉說道：“倒也不是不可以，但那是準備用來做今天的午飯和晚飯的，要是你敢隨便浪費食材的話，你是絕對不可能得到我的認可的。”說罷，領著吳雨晨走進了廚房。
“放心吧，文旭太太，時間也不早了，不如我直接做午飯怎麽樣？你不說話我就當你答應嘍！”吳雨晨自顧自的說著。
丸井善二和田所惠聽到有考核，也放下了手頭的工作，跟著進了廚房。
隻見吳雨晨找來一個和麵用的瓷盆，將麵粉放在和麵盆裏，用手在麵粉中間紮個小洞。接著往小洞裏倒入適量的清水，然後兩手掌心相對，手指末端插入麵粉與盆壁接觸的外圍邊緣，用手由外向內、由下向上把麵粉挑起，把挑起的麵粉推向中間小洞的水裏。吳雨晨用手在小洞位置抄拌一下，把覆蓋在水上的麵粉和水抄板均勻，形成雪花狀帶葡萄狀的麵絮。最後用手把雪花狀帶葡萄狀麵絮揉合在一起，再一點一點的往幹麵粉上滲入少量的清水直到揉成一個麵團。蓋上一塊濕布，放在一邊餳製。
在等待麵團餳製的時間，吳雨晨開始準備澆頭。從冰箱取出有豬肥膘的豬後臀肉，用刀將肥肉與瘦肉分離開，將肥豬肉切成小丁狀，去掉肥肉的瘦肉放在案板上，先用刀切成小丁，再用刀在肉丁上剁幾下，使肉丁成為帶有肉末狀的丁。將洋蔥和胡蘿卜切成滾刀塊。
然後在鍋裏放入少量的食用油，放入肥豬肉丁小火煸炒，炒至肥豬肉丁的油脂煸出，白肉丁變成金黃色出香味，把肉丁撈出鍋裏留底油。把洋蔥塊、胡蘿卜塊和香菜放入油鍋中，用鏟子炒出香味，之後放入準備好的香葉、八角、幹紅辣椒、花椒、生薑片、大蒜瓣等香料。待將所有食材炒出香味後，把所有的食材撈出，鍋裏留底油。把放入豆瓣醬先炒出紅油，再將剁好的肉丁放入放入油鍋中，煸炒至變色。接著放入之前煸成金黃色的肥肉丁、生薑、小蔥、大蒜切末放入鍋裏，炒出香味。放入1勺花椒水、適量的生抽、老陳醋。
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之後在鍋裏加入足量的水，沒過肉丁表麵，放入八角、幹紅辣椒、香葉等香料。蓋好鍋蓋，大火煮倒水開，用勺子把浮沫撇掉。放入豆腐幹、肉丸子。加入適量的食鹽，蓋好鍋蓋，大火燒開轉中小火鹵製。又在一旁架起一口鍋，開始燒水。
此時，麵餳的差不多了，吳雨晨將麵團取出，放在案板上，用力揉製，直到將麵揉勻、揉軟、揉光。直到把麵團滾成中間凸起的橢圓形狀。也不向前，左手托住揉好的麵團，右手拿著從包中取出的特製的彎刀，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的麵葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，麵葉落入湯鍋，湯滾麵翻，又象銀魚戲水，煞是好看。
田所惠驚訝得長大了嘴巴，急忙把嘴捂住，不敢叫出聲來，怕影響到吳雨晨華麗的操作。悄悄拉了拉丸井善二的衣袖，問道：“丸井君，這到底是什麽啊？”
丸井善二也是壓低聲音對著田所惠解釋道：“雨晨君正在做的是中國山西的刀削麵。刀削麵起源於12世紀的山西大同，內虛外筋，柔軟光滑，易於消化，與抻麵、撥魚、刀撥麵並稱為山西四大麵食，更與北京的炸醬麵、山東的伊府麵、武漢的熱幹麵、四川的擔擔麵一同被譽為中國著名的五大麵食。
據《晉食縱橫·名食掌故》記載：‘刀削麵最早出自山西，是流行於民間的一種水煮麵食，為麵食中的佼佼者。在山西，無論是城市還是鄉村，特別是晉中平遙、介休、汾陽、孝義等地，家庭主婦、少女以及城市中不少‘婦男’都會製作。’
在2010年舉辦的上海世博會中。太原全晉會館的飛刀削麵就有三絕：快，每分鍾能削出200根以上，令人眼花繚亂；準，1.5米外放個玉盤，削麵根根入內；奇，表演者頭頂麵團雙手舞削，更有腳踏在獨輪車之上表演，驚險壯觀。”
不一會，吳雨晨將三碗熱氣騰騰的麵遞到了三人的麵前。“諸位，請用吧，正宗的山西刀削麵。”
大禦堂文緒首先將碗端起，夾起一根麵條，仔細看了看，才將麵條送入嘴中。接著，就再也沒空搭理吳雨晨了，就連吳雨晨大聲問是否通過考核也沒有迴答，而是狼吞虎咽的吃著麵。而聽到“叮咚”一聲任務完成提示音的吳雨晨也放下心來，也盛了一大碗麵加入了吃麵大軍。