夏楚楚和秀秀一愣,隨即驚喜地迎了上去:“陶師傅,您怎麽來了?”
陶師傅笑了笑:“我不是答應幫你們宣傳粽子嗎?正好今天有空,就過來看看。沒想到一進門就聽到你們在發愁。”
夏楚楚有些不好意思地低下頭:“陶師傅,我們店裏最近確實遇到了一些麻煩。
新員工手藝不熟練,客人不滿意,我都不知道該怎麽辦了。”
陶師傅點點頭,語氣溫和:“別急,事情總有解決的辦法。我倒是有一個主意,不知道你們願不願意試試。”
“什麽主意?”秀秀好奇地問道。
陶師傅微微一笑,捋了捋胡須,慢悠悠地說道:“你們有沒有想過,讓一些有經驗的老年人來幫忙包粽子?”
“他們不僅手藝嫻熟,而且對傳統美食有著深厚的感情。
這樣一來,既能保證粽子的味道,又能讓老人們發揮餘熱,豈不是兩全其美?”
夏楚楚和秀秀對視一眼,眼中都閃過一絲驚喜。
夏楚楚連忙問道:“陶師傅,您的意思是……我們可以請一些老年人來店裏幫忙?”
陶師傅點點頭:“沒錯。我認識一些老鄰居,他們年輕時都是包粽子的好手,
現在雖然年紀大了,但手藝還在。如果你們願意,我可以幫你們聯係他們。”
秀秀有些猶豫:“可是,老年人身體不如年輕人,讓他們來店裏幫忙,會不會太累了?”
陶師傅擺擺手:“不用擔心。我們可以安排他們每天隻工作幾個小時,
包粽子的活兒也不重,主要是傳授經驗和指導新人。
再說了,老人們平時在家閑著也是閑著,能出來活動活動,對他們來說反而是好事。”
夏楚楚聽了,心裏頓時有了底。她感激地說道
:“陶師傅,您這個主意太好了!我們願意試試。您能幫我們聯係一下嗎?”
陶師傅笑著點頭:“沒問題,我這就去安排。”
幾天後,店裏果然來了幾位精神矍鑠的老人。他們一進門,就笑眯眯地跟夏楚楚和秀秀打招唿。
其中一位頭發花白的老奶奶,手裏還提著一個布包,裏麵裝著她自己做的粽子樣品。
“小姑娘,聽說你們需要幫忙,我們這些老骨頭就來了。”
老奶奶笑著說道,“我叫李奶奶,以前可是村裏包粽子的‘一把手’呢!”
夏楚楚連忙迎上去,熱情地說道:“李奶奶,真是太感謝您了!
有您幫忙,我們店裏的粽子一定能恢複以前的味道。”
李奶奶擺擺手:“客氣啥!我們這些老人,能幫上忙就很高興了。”
另一位老爺子也湊了過來,拍了拍胸脯:
“我叫王爺爺,包粽子這事兒,我可是從小幹到大的。你們放心,有我們在,保證讓客人滿意!”
秀秀看著這些熱情的老人,心裏也暖暖的。她笑著說道:
“那我們就開始吧!小玲,你也過來,跟著爺爺奶奶們好好學學。”
小玲乖巧地點頭,站到李奶奶身邊。李奶奶一邊示範,一邊耐心地講解:
“包粽子啊,最重要的是米要泡得恰到好處,餡料要均勻,葉子要包得緊實。你看,這樣一折一繞,粽子就不會散了。”
王爺爺也在一旁補充:“對,還有火候也很重要。
煮粽子的時候,火不能太大,也不能太小,要慢慢熬,才能讓米和餡料的味道融合在一起。”
夏楚楚興奮地將自己的想法告訴了李大廚和秀秀:
“我們可以舉辦一個免費社區送粽子的活動,隻要居民們辦我們飯店的會員卡並充值,就能免費領取粽子。
這樣一來,既能吸引新顧客,又能推廣我們的粽子,豈不是一舉兩得?”
李大廚皺了皺眉,放下手中的鍋鏟,語氣有些嚴肅:“楚楚,這主意聽起來不錯,但會不會太功利了?
我們做粽子的初衷是為了傳承傳統美食,而不是為了推銷會員卡。
如果讓顧客覺得我們隻是為了賺錢,反而會適得其反。”
秀秀也點頭附和:“是啊,楚楚姐。李奶奶和王爺爺他們來幫忙,也是因為對傳統美食的熱愛。
如果我們把活動搞得太過商業化,可能會讓他們覺得不舒服。”
夏楚楚愣了一下,臉上的興奮漸漸褪去。
她低頭思索了一會兒,輕聲說道:“你們說得對,我確實有點急功近利了。
可是,我們店裏的生意一直不太好,如果不采取一些措施,恐怕很難維持下去。”
李大廚歎了口氣,語氣緩和了一些:“我理解你的心情。但我們要記住,做餐飲最重要的是口碑和品質。
如果粽子做得好,顧客自然會來。與其用會員卡吸引人,不如把粽子做得更精致、更有特色。”
陶師傅笑了笑:“我不是答應幫你們宣傳粽子嗎?正好今天有空,就過來看看。沒想到一進門就聽到你們在發愁。”
夏楚楚有些不好意思地低下頭:“陶師傅,我們店裏最近確實遇到了一些麻煩。
新員工手藝不熟練,客人不滿意,我都不知道該怎麽辦了。”
陶師傅點點頭,語氣溫和:“別急,事情總有解決的辦法。我倒是有一個主意,不知道你們願不願意試試。”
“什麽主意?”秀秀好奇地問道。
陶師傅微微一笑,捋了捋胡須,慢悠悠地說道:“你們有沒有想過,讓一些有經驗的老年人來幫忙包粽子?”
“他們不僅手藝嫻熟,而且對傳統美食有著深厚的感情。
這樣一來,既能保證粽子的味道,又能讓老人們發揮餘熱,豈不是兩全其美?”
夏楚楚和秀秀對視一眼,眼中都閃過一絲驚喜。
夏楚楚連忙問道:“陶師傅,您的意思是……我們可以請一些老年人來店裏幫忙?”
陶師傅點點頭:“沒錯。我認識一些老鄰居,他們年輕時都是包粽子的好手,
現在雖然年紀大了,但手藝還在。如果你們願意,我可以幫你們聯係他們。”
秀秀有些猶豫:“可是,老年人身體不如年輕人,讓他們來店裏幫忙,會不會太累了?”
陶師傅擺擺手:“不用擔心。我們可以安排他們每天隻工作幾個小時,
包粽子的活兒也不重,主要是傳授經驗和指導新人。
再說了,老人們平時在家閑著也是閑著,能出來活動活動,對他們來說反而是好事。”
夏楚楚聽了,心裏頓時有了底。她感激地說道
:“陶師傅,您這個主意太好了!我們願意試試。您能幫我們聯係一下嗎?”
陶師傅笑著點頭:“沒問題,我這就去安排。”
幾天後,店裏果然來了幾位精神矍鑠的老人。他們一進門,就笑眯眯地跟夏楚楚和秀秀打招唿。
其中一位頭發花白的老奶奶,手裏還提著一個布包,裏麵裝著她自己做的粽子樣品。
“小姑娘,聽說你們需要幫忙,我們這些老骨頭就來了。”
老奶奶笑著說道,“我叫李奶奶,以前可是村裏包粽子的‘一把手’呢!”
夏楚楚連忙迎上去,熱情地說道:“李奶奶,真是太感謝您了!
有您幫忙,我們店裏的粽子一定能恢複以前的味道。”
李奶奶擺擺手:“客氣啥!我們這些老人,能幫上忙就很高興了。”
另一位老爺子也湊了過來,拍了拍胸脯:
“我叫王爺爺,包粽子這事兒,我可是從小幹到大的。你們放心,有我們在,保證讓客人滿意!”
秀秀看著這些熱情的老人,心裏也暖暖的。她笑著說道:
“那我們就開始吧!小玲,你也過來,跟著爺爺奶奶們好好學學。”
小玲乖巧地點頭,站到李奶奶身邊。李奶奶一邊示範,一邊耐心地講解:
“包粽子啊,最重要的是米要泡得恰到好處,餡料要均勻,葉子要包得緊實。你看,這樣一折一繞,粽子就不會散了。”
王爺爺也在一旁補充:“對,還有火候也很重要。
煮粽子的時候,火不能太大,也不能太小,要慢慢熬,才能讓米和餡料的味道融合在一起。”
夏楚楚興奮地將自己的想法告訴了李大廚和秀秀:
“我們可以舉辦一個免費社區送粽子的活動,隻要居民們辦我們飯店的會員卡並充值,就能免費領取粽子。
這樣一來,既能吸引新顧客,又能推廣我們的粽子,豈不是一舉兩得?”
李大廚皺了皺眉,放下手中的鍋鏟,語氣有些嚴肅:“楚楚,這主意聽起來不錯,但會不會太功利了?
我們做粽子的初衷是為了傳承傳統美食,而不是為了推銷會員卡。
如果讓顧客覺得我們隻是為了賺錢,反而會適得其反。”
秀秀也點頭附和:“是啊,楚楚姐。李奶奶和王爺爺他們來幫忙,也是因為對傳統美食的熱愛。
如果我們把活動搞得太過商業化,可能會讓他們覺得不舒服。”
夏楚楚愣了一下,臉上的興奮漸漸褪去。
她低頭思索了一會兒,輕聲說道:“你們說得對,我確實有點急功近利了。
可是,我們店裏的生意一直不太好,如果不采取一些措施,恐怕很難維持下去。”
李大廚歎了口氣,語氣緩和了一些:“我理解你的心情。但我們要記住,做餐飲最重要的是口碑和品質。
如果粽子做得好,顧客自然會來。與其用會員卡吸引人,不如把粽子做得更精致、更有特色。”