夏夏楚楚和秀秀正忙著調整蔥油的比例,廚房裏彌漫著濃鬱的蔥香。
突然,店門被推開,佟偉走了進來,手裏還提著一袋新鮮的食材。
“你們在忙什麽呢?”佟偉笑著問道,目光落在桌上那一盤剛炸好的蔥香大排上。
“我們在試新配方呢!”夏楚楚抬起頭,臉上帶著興奮的笑容,
“李大廚教了我們一個方法,用蔥油拌麵糊,炸出來的大排特別香!”
佟偉走近幾步,拿起一塊大排咬了一口,眼睛頓時亮了起來,“嗯!確實不錯,蔥香味很足,肉也很嫩。”
秀秀得意地笑了笑,“那當然,這可是我們反複試驗了好幾次才調出來的比例。”
佟偉放下大排,若有所思地說道:“不過,你們有沒有想過,怎麽讓這道菜更吸引顧客?
現在大家都喜歡方便實惠的東西,尤其是上班族,中午時間緊,可能更願意買便當。”
夏楚楚和秀秀對視了一眼,秀秀皺了皺眉,“便當?你是說把大排做成便當盒?”
“對啊!”佟偉點點頭,“你們可以把蔥香大排切成小塊,配上米飯和幾樣小菜,
做成便當盒。這樣既方便攜帶,價格也可以定得實惠一些,肯定能吸引不少顧客。”
夏楚楚眼前一亮,“這主意不錯!我們還可以加一些時令蔬菜,讓便當看起來更豐富。”
秀秀卻有些猶豫,“可是……便當盒的包裝成本會不會太高?
我們這小店本來利潤就不多,再增加成本,會不會虧本?”
佟偉笑了笑,“包裝成本確實要考慮,但你們可以先用簡單的紙盒,等銷量上去了再升級包裝。
而且,便當盒的定價可以稍微高一點,畢竟你們的大排味道這麽好,顧客應該願意多花點錢。”
夏楚楚點點頭,“我覺得可以試試。秀秀,你覺得呢?”
秀秀想了想,歎了口氣,“行吧,既然你們都這麽有信心,那就試試看。
不過,我得提醒你們,便當盒的備菜量可不小,咱們得提前準備,不然忙起來可來不及。”
“沒問題!”夏楚楚拍了拍胸脯,“我和佟偉可以幫忙備菜,咱們一起努力!”
接下來的幾天,夏楚楚和秀秀開始著手設計便當盒的菜單。
她們決定在蔥香大排的基礎上,搭配一些清爽的小菜,
比如涼拌黃瓜、炒青菜和鹵蛋,既豐富了口感,又讓便當看起來更有食欲。
然而,事情並沒有她們想象得那麽順利。
第一天推出便當盒,夏楚楚和秀秀忙得腳不沾地。
雖然提前備了菜,但中午高峰期時,訂單還是像雪花一樣飛來。
夏楚楚負責炸大排,秀秀負責裝盒,佟偉則幫忙打包和招唿客人。
“夏楚楚,大排快不夠了!”秀秀一邊裝盒一邊喊道。
“我馬上再炸一批!”夏楚楚手忙腳亂地往鍋裏放豬排,油花四濺,差點燙到她的手。
佟偉見狀,趕緊跑過來幫忙,“夏楚楚,你小心點!我來幫你炸,你去看看米飯還夠不夠。”
夏楚楚點點頭,擦了擦額頭的汗,跑去查看米飯。結果發現米飯也快見底了,她趕緊又煮了一鍋。
好不容易熬過了中午高峰期,三個人累得癱坐在椅子上。
“天哪,這也太累了吧……”秀秀揉著酸痛的胳膊,抱怨道,“咱們是不是低估了便當盒的銷量?”
夏楚楚也有些無奈,“是啊,沒想到會這麽忙。
不過,顧客的反應好像還不錯,剛才有幾個客人還誇咱們的便當好吃呢。”
佟偉笑了笑,“這說明咱們的方向是對的,隻是準備工作還得再充分一些。”
秀秀歎了口氣,“可是咱們人手不夠啊,光靠咱們三個,根本忙不過來。”
夏楚楚皺了皺眉,“要不……咱們再招個人?”
“招人?”秀秀瞪大了眼睛,“咱們這小店,哪有那麽多錢請人啊?”
夏楚楚一時語塞,確實,她們的小店利潤微薄,再請人可能會入不敷出。
就在這時,店門又被推開了。李大廚走了進來,手裏還拿著一份便當盒。
“喲,夏老板,聽說你們新推出了便當盒,我來嚐嚐。”李大廚笑著說道,語氣裏帶著一絲調侃。
夏楚楚有些尷尬,但還是站起身,“李師傅,您怎麽來了?”
突然,店門被推開,佟偉走了進來,手裏還提著一袋新鮮的食材。
“你們在忙什麽呢?”佟偉笑著問道,目光落在桌上那一盤剛炸好的蔥香大排上。
“我們在試新配方呢!”夏楚楚抬起頭,臉上帶著興奮的笑容,
“李大廚教了我們一個方法,用蔥油拌麵糊,炸出來的大排特別香!”
佟偉走近幾步,拿起一塊大排咬了一口,眼睛頓時亮了起來,“嗯!確實不錯,蔥香味很足,肉也很嫩。”
秀秀得意地笑了笑,“那當然,這可是我們反複試驗了好幾次才調出來的比例。”
佟偉放下大排,若有所思地說道:“不過,你們有沒有想過,怎麽讓這道菜更吸引顧客?
現在大家都喜歡方便實惠的東西,尤其是上班族,中午時間緊,可能更願意買便當。”
夏楚楚和秀秀對視了一眼,秀秀皺了皺眉,“便當?你是說把大排做成便當盒?”
“對啊!”佟偉點點頭,“你們可以把蔥香大排切成小塊,配上米飯和幾樣小菜,
做成便當盒。這樣既方便攜帶,價格也可以定得實惠一些,肯定能吸引不少顧客。”
夏楚楚眼前一亮,“這主意不錯!我們還可以加一些時令蔬菜,讓便當看起來更豐富。”
秀秀卻有些猶豫,“可是……便當盒的包裝成本會不會太高?
我們這小店本來利潤就不多,再增加成本,會不會虧本?”
佟偉笑了笑,“包裝成本確實要考慮,但你們可以先用簡單的紙盒,等銷量上去了再升級包裝。
而且,便當盒的定價可以稍微高一點,畢竟你們的大排味道這麽好,顧客應該願意多花點錢。”
夏楚楚點點頭,“我覺得可以試試。秀秀,你覺得呢?”
秀秀想了想,歎了口氣,“行吧,既然你們都這麽有信心,那就試試看。
不過,我得提醒你們,便當盒的備菜量可不小,咱們得提前準備,不然忙起來可來不及。”
“沒問題!”夏楚楚拍了拍胸脯,“我和佟偉可以幫忙備菜,咱們一起努力!”
接下來的幾天,夏楚楚和秀秀開始著手設計便當盒的菜單。
她們決定在蔥香大排的基礎上,搭配一些清爽的小菜,
比如涼拌黃瓜、炒青菜和鹵蛋,既豐富了口感,又讓便當看起來更有食欲。
然而,事情並沒有她們想象得那麽順利。
第一天推出便當盒,夏楚楚和秀秀忙得腳不沾地。
雖然提前備了菜,但中午高峰期時,訂單還是像雪花一樣飛來。
夏楚楚負責炸大排,秀秀負責裝盒,佟偉則幫忙打包和招唿客人。
“夏楚楚,大排快不夠了!”秀秀一邊裝盒一邊喊道。
“我馬上再炸一批!”夏楚楚手忙腳亂地往鍋裏放豬排,油花四濺,差點燙到她的手。
佟偉見狀,趕緊跑過來幫忙,“夏楚楚,你小心點!我來幫你炸,你去看看米飯還夠不夠。”
夏楚楚點點頭,擦了擦額頭的汗,跑去查看米飯。結果發現米飯也快見底了,她趕緊又煮了一鍋。
好不容易熬過了中午高峰期,三個人累得癱坐在椅子上。
“天哪,這也太累了吧……”秀秀揉著酸痛的胳膊,抱怨道,“咱們是不是低估了便當盒的銷量?”
夏楚楚也有些無奈,“是啊,沒想到會這麽忙。
不過,顧客的反應好像還不錯,剛才有幾個客人還誇咱們的便當好吃呢。”
佟偉笑了笑,“這說明咱們的方向是對的,隻是準備工作還得再充分一些。”
秀秀歎了口氣,“可是咱們人手不夠啊,光靠咱們三個,根本忙不過來。”
夏楚楚皺了皺眉,“要不……咱們再招個人?”
“招人?”秀秀瞪大了眼睛,“咱們這小店,哪有那麽多錢請人啊?”
夏楚楚一時語塞,確實,她們的小店利潤微薄,再請人可能會入不敷出。
就在這時,店門又被推開了。李大廚走了進來,手裏還拿著一份便當盒。
“喲,夏老板,聽說你們新推出了便當盒,我來嚐嚐。”李大廚笑著說道,語氣裏帶著一絲調侃。
夏楚楚有些尷尬,但還是站起身,“李師傅,您怎麽來了?”