夏楚楚聽到張霞的投訴,心裏頓時一緊。
她連忙放下手中的筷子,快步走到張霞的桌前,臉上帶著歉意:
“張女士,真的很抱歉,您沒事吧?要不要去醫院看看?”
張霞皺著眉頭,臉色有些難看:“沒事?我都快被魚刺卡得喘不過氣了!
你們這豆腐和魚混在一起,根本分不清哪是豆腐哪是魚,這不是害人嗎?”
夏楚楚心裏一陣慌亂,連忙解釋道:“張女士,我們這道菜確實是用豆腐皮包裹豆腐,
再和魚一起烹飪的。可能是我們沒有提醒您注意魚刺,真的很抱歉。”
張霞冷哼一聲:“抱歉有什麽用?你們這種創新菜,根本就是不負責任!
豆腐和魚混在一起,誰能分得清?萬一有人被魚刺卡住,出了事怎麽辦?”
夏楚楚被張霞的話說得啞口無言,心裏既委屈又自責。
她確實沒有考慮到魚刺的問題,隻顧著追求豆腐的口感和形狀,卻忽略了顧客的安全。
就在這時,李大廚走了過來。他看了一眼桌上的菜,又看了看張霞,沉聲說道:
“張女士,這件事是我們的疏忽,我們會負責到底。您先別急,我馬上安排人送您去醫院檢查。”
張霞見李大廚態度誠懇,臉色稍微緩和了一些:“好吧,希望你們能給我一個滿意的交代。”
李大廚點了點頭,轉身對夏楚楚說道:“楚楚,你跟我來一下。”
夏楚楚低著頭,跟著李大廚走進了廚房。
李大廚關上門,臉色嚴肅地看著她:“楚楚,你知道這次的問題出在哪裏嗎?”
夏楚楚咬了咬嘴唇,低聲說道:“李師傅,是我沒有考慮到魚刺的問題
,隻顧著追求豆腐的口感和形狀,忽略了顧客的安全。”
李大廚歎了口氣:“楚楚,你有創意是好事,但作為廚師,
我們不僅要考慮菜品的味道和外觀,更要考慮顧客的安全和體驗。
豆腐和魚混在一起,確實容易讓人分不清,魚刺的問題更是不能忽視。”
夏楚楚點了點頭,眼眶有些發紅:“李師傅,我明白了。這次是我考慮不周,我會吸取教訓的。”
李大廚拍了拍她的肩膀,語氣緩和了一些:“楚楚,你還年輕,犯錯是難免的。但重要的是,
你要從錯誤中吸取教訓,不斷改進。這次的事情,我會幫你處理,但你也要好好反思。”
夏楚楚感激地看著李大廚:“謝謝您,李師傅。我會好好反思的。”
李大廚點了點頭,轉身離開了廚房。夏楚楚站在原地,心裏五味雜陳。
她知道,這次的事情不僅影響到了顧客,也影響到了餐廳的聲譽。她必須想辦法彌補。
就在這時,秀秀走了進來。她看著夏楚楚,關切地問道:“楚楚,你沒事吧?李師傅怎麽說?”
夏楚楚勉強笑了笑:“沒事,李師傅說他會幫我處理。但這次的事情,確實是我考慮不周。”
秀秀拍了拍她的肩膀,安慰道:“別太自責了,誰還沒犯過錯呢?重要的是,我們要想辦法解決問題。”
夏楚楚點了點頭:“秀秀,你說得對。我們不能就這樣放棄,必須想辦法改進這道菜。”
秀秀想了想,說道:“要不,我們試試把豆腐和魚分開烹飪?
豆腐皮包裹豆腐的創意可以保留,但魚刺的問題必須解決。”
夏楚楚眼前一亮:“對啊!我們可以把豆腐和魚分開烹飪,豆腐皮包裹豆腐,魚單獨煎炸,最後再擺盤在一起。
這樣既能保持豆腐的口感和形狀,又能避免魚刺的問題。”
秀秀笑著點頭:“沒錯!這樣顧客吃的時候,也能清楚地分辨出豆腐和魚,不用擔心被魚刺卡住。”
夏楚楚頓時有了信心:“好,我們馬上試試!”
兩人立刻行動起來,重新準備食材。夏楚楚小心翼翼地用豆腐皮包裹豆腐,
秀秀則負責煎炸魚。經過一番忙碌,新的菜品終於完成了。
夏楚楚看著盤子裏的豆腐和魚,心裏有些忐忑:“秀秀,你覺得這次的效果怎麽樣?”
秀秀拿起筷子,夾了一塊豆腐放進嘴裏嚐了嚐,眼睛頓時亮了起來:
“哇,豆腐的口感真的很好!魚的味道也很鮮美,而且魚刺的問題也解決了。”
夏楚楚看著秀秀滿意的表情,心裏稍微鬆了一口氣,但她知道,
這道菜還需要更多的改進和測試。就在這時,她的手機響了起來。是她的男友佟偉。
“楚楚,聽說餐廳出了點問題?”佟偉的聲音裏帶著關切。
夏楚楚歎了口氣,簡單地把事情的經過告訴了佟偉。
佟偉聽完後,沉默了一會兒,然後說道:“楚楚,別太自責了。
創新本來就有風險,重要的是你們能及時發現問題並改進。我正好在設計一些新的餐盤,或許能幫到你。”
夏楚楚眼前一亮:“真的嗎?那太好了!我們現在正需要一些新的創意來提升這道菜。”
佟偉笑了笑:“那我現在就過來,我們一起討論。”
掛斷電話後,夏楚楚的心情好了許多。她轉身對秀秀說道:“秀秀,佟偉說他馬上過來,幫我們設計新的餐盤。”
秀秀笑著點頭:“太好了!佟偉的設計一直很有創意,說不定能幫我們解決擺盤的問題。”
沒過多久,佟偉就趕到了餐廳。他手裏拿著幾張設計草圖,遞給夏楚楚:“楚楚,你看看這些設計,或許能給你一些靈感。”
夏楚楚接過草圖,仔細看了看。佟偉的設計非常巧妙,
餐盤的形狀和顏色都與豆腐和魚的搭配相得益彰。她興奮地說道:“佟偉,這些設計太棒了!
尤其是這個圓形的餐盤,中間有一個小凹槽,正好可以把豆腐和魚分開擺放。”
她連忙放下手中的筷子,快步走到張霞的桌前,臉上帶著歉意:
“張女士,真的很抱歉,您沒事吧?要不要去醫院看看?”
張霞皺著眉頭,臉色有些難看:“沒事?我都快被魚刺卡得喘不過氣了!
你們這豆腐和魚混在一起,根本分不清哪是豆腐哪是魚,這不是害人嗎?”
夏楚楚心裏一陣慌亂,連忙解釋道:“張女士,我們這道菜確實是用豆腐皮包裹豆腐,
再和魚一起烹飪的。可能是我們沒有提醒您注意魚刺,真的很抱歉。”
張霞冷哼一聲:“抱歉有什麽用?你們這種創新菜,根本就是不負責任!
豆腐和魚混在一起,誰能分得清?萬一有人被魚刺卡住,出了事怎麽辦?”
夏楚楚被張霞的話說得啞口無言,心裏既委屈又自責。
她確實沒有考慮到魚刺的問題,隻顧著追求豆腐的口感和形狀,卻忽略了顧客的安全。
就在這時,李大廚走了過來。他看了一眼桌上的菜,又看了看張霞,沉聲說道:
“張女士,這件事是我們的疏忽,我們會負責到底。您先別急,我馬上安排人送您去醫院檢查。”
張霞見李大廚態度誠懇,臉色稍微緩和了一些:“好吧,希望你們能給我一個滿意的交代。”
李大廚點了點頭,轉身對夏楚楚說道:“楚楚,你跟我來一下。”
夏楚楚低著頭,跟著李大廚走進了廚房。
李大廚關上門,臉色嚴肅地看著她:“楚楚,你知道這次的問題出在哪裏嗎?”
夏楚楚咬了咬嘴唇,低聲說道:“李師傅,是我沒有考慮到魚刺的問題
,隻顧著追求豆腐的口感和形狀,忽略了顧客的安全。”
李大廚歎了口氣:“楚楚,你有創意是好事,但作為廚師,
我們不僅要考慮菜品的味道和外觀,更要考慮顧客的安全和體驗。
豆腐和魚混在一起,確實容易讓人分不清,魚刺的問題更是不能忽視。”
夏楚楚點了點頭,眼眶有些發紅:“李師傅,我明白了。這次是我考慮不周,我會吸取教訓的。”
李大廚拍了拍她的肩膀,語氣緩和了一些:“楚楚,你還年輕,犯錯是難免的。但重要的是,
你要從錯誤中吸取教訓,不斷改進。這次的事情,我會幫你處理,但你也要好好反思。”
夏楚楚感激地看著李大廚:“謝謝您,李師傅。我會好好反思的。”
李大廚點了點頭,轉身離開了廚房。夏楚楚站在原地,心裏五味雜陳。
她知道,這次的事情不僅影響到了顧客,也影響到了餐廳的聲譽。她必須想辦法彌補。
就在這時,秀秀走了進來。她看著夏楚楚,關切地問道:“楚楚,你沒事吧?李師傅怎麽說?”
夏楚楚勉強笑了笑:“沒事,李師傅說他會幫我處理。但這次的事情,確實是我考慮不周。”
秀秀拍了拍她的肩膀,安慰道:“別太自責了,誰還沒犯過錯呢?重要的是,我們要想辦法解決問題。”
夏楚楚點了點頭:“秀秀,你說得對。我們不能就這樣放棄,必須想辦法改進這道菜。”
秀秀想了想,說道:“要不,我們試試把豆腐和魚分開烹飪?
豆腐皮包裹豆腐的創意可以保留,但魚刺的問題必須解決。”
夏楚楚眼前一亮:“對啊!我們可以把豆腐和魚分開烹飪,豆腐皮包裹豆腐,魚單獨煎炸,最後再擺盤在一起。
這樣既能保持豆腐的口感和形狀,又能避免魚刺的問題。”
秀秀笑著點頭:“沒錯!這樣顧客吃的時候,也能清楚地分辨出豆腐和魚,不用擔心被魚刺卡住。”
夏楚楚頓時有了信心:“好,我們馬上試試!”
兩人立刻行動起來,重新準備食材。夏楚楚小心翼翼地用豆腐皮包裹豆腐,
秀秀則負責煎炸魚。經過一番忙碌,新的菜品終於完成了。
夏楚楚看著盤子裏的豆腐和魚,心裏有些忐忑:“秀秀,你覺得這次的效果怎麽樣?”
秀秀拿起筷子,夾了一塊豆腐放進嘴裏嚐了嚐,眼睛頓時亮了起來:
“哇,豆腐的口感真的很好!魚的味道也很鮮美,而且魚刺的問題也解決了。”
夏楚楚看著秀秀滿意的表情,心裏稍微鬆了一口氣,但她知道,
這道菜還需要更多的改進和測試。就在這時,她的手機響了起來。是她的男友佟偉。
“楚楚,聽說餐廳出了點問題?”佟偉的聲音裏帶著關切。
夏楚楚歎了口氣,簡單地把事情的經過告訴了佟偉。
佟偉聽完後,沉默了一會兒,然後說道:“楚楚,別太自責了。
創新本來就有風險,重要的是你們能及時發現問題並改進。我正好在設計一些新的餐盤,或許能幫到你。”
夏楚楚眼前一亮:“真的嗎?那太好了!我們現在正需要一些新的創意來提升這道菜。”
佟偉笑了笑:“那我現在就過來,我們一起討論。”
掛斷電話後,夏楚楚的心情好了許多。她轉身對秀秀說道:“秀秀,佟偉說他馬上過來,幫我們設計新的餐盤。”
秀秀笑著點頭:“太好了!佟偉的設計一直很有創意,說不定能幫我們解決擺盤的問題。”
沒過多久,佟偉就趕到了餐廳。他手裏拿著幾張設計草圖,遞給夏楚楚:“楚楚,你看看這些設計,或許能給你一些靈感。”
夏楚楚接過草圖,仔細看了看。佟偉的設計非常巧妙,
餐盤的形狀和顏色都與豆腐和魚的搭配相得益彰。她興奮地說道:“佟偉,這些設計太棒了!
尤其是這個圓形的餐盤,中間有一個小凹槽,正好可以把豆腐和魚分開擺放。”