“還有,你可以把芒果切成小塊,放在腸粉裏,這樣每一口都能吃到芒果的果肉,口感會更豐富。”秀秀繼續說道。
夏楚楚點了點頭,心裏已經有了主意。她立刻行動起來,開始準備材料。
秀秀也沒閑著,幫她打下手,兩人配合默契,廚房裏頓時忙碌起來。
“對了,你還可以加點薄荷葉,增加一點清新的味道。”秀秀突然說道。
夏楚楚愣了一下,隨即笑了起來:“你還真是點子多啊。”
“那當然,我可是你的靈感源泉。”秀秀得意地揚了揚下巴。
兩人一邊聊著,一邊忙活著,很快就做好了第一份芒果腸粉。
夏楚楚小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“怎麽樣?”秀秀期待地看著她。
夏楚楚皺了皺眉,又嚐了一口,搖了搖頭:“味道還行,但總覺得少了點什麽。”
“少了什麽?”秀秀也嚐了一口,想了想,“是不是太甜了?”
“對,芒果本身就很甜,再加上椰漿,確實有點膩。”夏楚楚點了點頭。
“那你可以加點酸味,比如檸檬汁,平衡一下甜味。”秀秀建議道。
夏楚楚眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻行動起來,擠了點檸檬汁進去,再嚐了一口,果然味道好了很多。
“不錯,這下味道平衡了。”夏楚楚滿意地點了點頭。
秀秀也嚐了一口,笑著點了點頭:“確實不錯,這下你的芒果腸粉可以推出去了。”
夏楚楚笑了笑,心裏卻有些忐忑:“不知道顧客們會不會喜歡。”
“放心吧,你的手藝一向不錯,再加上我的靈感,肯定沒問題。”秀秀拍了拍她的肩膀,鼓勵道。
夏楚楚點了點頭,心裏卻還是有些不安。她知道,飯店的生意不是靠一道菜就能挽救的,但她還是決定試試。
第二天,夏楚楚把芒果腸粉加入了菜單,特意在門口貼了張海報,宣傳這道新菜。顧客們看到海報,紛紛好奇地詢問。
“芒果腸粉?聽起來挺新鮮的,來一份試試。”一位顧客說道。
夏楚楚心裏一緊,但還是微笑著點了點頭:“好的,馬上給您做。”
她走進廚房,開始忙碌起來。很快,一份芒果腸粉就做好了,她小心翼翼地端了出去,放在顧客麵前。
顧客拿起筷子,夾起一塊,放進嘴裏,細細品味。夏楚楚緊張地看著他,心裏七上八下。
“嗯,味道不錯,芒果的甜味和腸粉的滑嫩搭配得很好,還有一點清新的酸味,很特別。”顧客點了點頭,滿意地說道。
夏楚楚鬆了一口氣,臉上露出了笑容:“謝謝您的誇獎,歡迎下次再來。”
顧客點了點頭,繼續享用著芒果腸粉。夏楚楚迴到廚房,心裏卻有些複雜。
她知道,這隻是開始,飯店的生意還需要更多的努力。
接下來的幾天,芒果腸粉的銷量逐漸上升,顧客們的反饋也不錯。
夏楚楚心裏稍微放鬆了一些,但她知道,這還不夠。
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊芒果,眉頭緊鎖。
芒果腸粉的銷量雖然有所上升,但她總覺得這道菜還可以再改進。
顧客們的反饋雖然不錯,但她心裏清楚,要想真正吸引更多的顧客,必須讓這道菜更加獨特。
就在這時,李大廚推門走了進來,手裏拿著一小袋糯米,臉上帶著一絲神秘的笑容。
“楚楚,我有個想法,或許能讓你的芒果腸粉更上一層樓。”李大廚走到她身邊,把糯米放在桌上。
夏楚楚愣了一下,隨即好奇地問道:“李大廚,您有什麽好主意?”
李大廚笑了笑,拿起一小撮糯米,輕輕搓了搓:
“你可以試試把糯米融入芒果腸粉裏。糯米的黏性和腸粉的滑嫩結合起來,口感會更加豐富。”
“糯米?”夏楚楚皺了皺眉,“可是糯米會不會太黏,影響腸粉的口感?”
李大廚搖了搖頭:“不會,隻要掌握好比例,糯米反而會增加腸粉的層次感。
你可以先把糯米蒸熟,然後和腸粉的米漿混合在一起,這樣既能保持腸粉的滑嫩,又能增加糯米的黏性。”
夏楚楚眼前一亮,點了點頭:“聽起來不錯,我試試看。”
她立刻行動起來,開始準備材料。李大廚也沒閑著,幫她打下手,兩人配合默契,廚房裏頓時忙碌起來。
“對了,你還可以在糯米裏加點椰漿,增加香味。”李大廚建議道。
夏楚楚點了點頭,心裏已經有了主意。她按照李大廚的建議,把糯米蒸熟,
然後和椰漿混合在一起,再和腸粉的米漿攪拌均勻。
“接下來就是關鍵了,你得掌握好火候,不能讓腸粉太厚,也不能太薄。”李大廚提醒道。
夏楚楚點了點頭,小心翼翼地開始蒸腸粉。
很快,第一份糯米芒果腸粉就做好了。她小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“怎麽樣?”李大廚期待地看著她。
夏楚楚皺了皺眉,又嚐了一口,搖了搖頭:“味道還行,但總覺得少了點什麽。”
“少了什麽?”李大廚也嚐了一口,想了想,“是不是糯米的黏性太強,影響了腸粉的滑嫩?”
“對,糯米的黏性確實有點強,腸粉的口感不夠滑嫩。”夏楚楚點了點頭。
“那你可以減少糯米的比例,或者把糯米磨成粉,和米漿混合在一起,這樣口感會更細膩。”李大廚建議道。
夏楚楚眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻行動起來,把糯米磨成粉,再和米漿混合在一起,
重新蒸了一份腸粉。這次,她小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“嗯,這次口感好多了,糯米的黏性和腸粉的滑嫩結合得很好,還有椰漿的香味,味道很豐富。”夏楚楚滿意地點了點頭。
李大廚也嚐了一口,笑著點了點頭:“確實不錯,這下你的糯米芒果腸粉可以推出去了。”
夏楚楚點了點頭,心裏已經有了主意。她立刻行動起來,開始準備材料。
秀秀也沒閑著,幫她打下手,兩人配合默契,廚房裏頓時忙碌起來。
“對了,你還可以加點薄荷葉,增加一點清新的味道。”秀秀突然說道。
夏楚楚愣了一下,隨即笑了起來:“你還真是點子多啊。”
“那當然,我可是你的靈感源泉。”秀秀得意地揚了揚下巴。
兩人一邊聊著,一邊忙活著,很快就做好了第一份芒果腸粉。
夏楚楚小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“怎麽樣?”秀秀期待地看著她。
夏楚楚皺了皺眉,又嚐了一口,搖了搖頭:“味道還行,但總覺得少了點什麽。”
“少了什麽?”秀秀也嚐了一口,想了想,“是不是太甜了?”
“對,芒果本身就很甜,再加上椰漿,確實有點膩。”夏楚楚點了點頭。
“那你可以加點酸味,比如檸檬汁,平衡一下甜味。”秀秀建議道。
夏楚楚眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻行動起來,擠了點檸檬汁進去,再嚐了一口,果然味道好了很多。
“不錯,這下味道平衡了。”夏楚楚滿意地點了點頭。
秀秀也嚐了一口,笑著點了點頭:“確實不錯,這下你的芒果腸粉可以推出去了。”
夏楚楚笑了笑,心裏卻有些忐忑:“不知道顧客們會不會喜歡。”
“放心吧,你的手藝一向不錯,再加上我的靈感,肯定沒問題。”秀秀拍了拍她的肩膀,鼓勵道。
夏楚楚點了點頭,心裏卻還是有些不安。她知道,飯店的生意不是靠一道菜就能挽救的,但她還是決定試試。
第二天,夏楚楚把芒果腸粉加入了菜單,特意在門口貼了張海報,宣傳這道新菜。顧客們看到海報,紛紛好奇地詢問。
“芒果腸粉?聽起來挺新鮮的,來一份試試。”一位顧客說道。
夏楚楚心裏一緊,但還是微笑著點了點頭:“好的,馬上給您做。”
她走進廚房,開始忙碌起來。很快,一份芒果腸粉就做好了,她小心翼翼地端了出去,放在顧客麵前。
顧客拿起筷子,夾起一塊,放進嘴裏,細細品味。夏楚楚緊張地看著他,心裏七上八下。
“嗯,味道不錯,芒果的甜味和腸粉的滑嫩搭配得很好,還有一點清新的酸味,很特別。”顧客點了點頭,滿意地說道。
夏楚楚鬆了一口氣,臉上露出了笑容:“謝謝您的誇獎,歡迎下次再來。”
顧客點了點頭,繼續享用著芒果腸粉。夏楚楚迴到廚房,心裏卻有些複雜。
她知道,這隻是開始,飯店的生意還需要更多的努力。
接下來的幾天,芒果腸粉的銷量逐漸上升,顧客們的反饋也不錯。
夏楚楚心裏稍微放鬆了一些,但她知道,這還不夠。
夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一塊芒果,眉頭緊鎖。
芒果腸粉的銷量雖然有所上升,但她總覺得這道菜還可以再改進。
顧客們的反饋雖然不錯,但她心裏清楚,要想真正吸引更多的顧客,必須讓這道菜更加獨特。
就在這時,李大廚推門走了進來,手裏拿著一小袋糯米,臉上帶著一絲神秘的笑容。
“楚楚,我有個想法,或許能讓你的芒果腸粉更上一層樓。”李大廚走到她身邊,把糯米放在桌上。
夏楚楚愣了一下,隨即好奇地問道:“李大廚,您有什麽好主意?”
李大廚笑了笑,拿起一小撮糯米,輕輕搓了搓:
“你可以試試把糯米融入芒果腸粉裏。糯米的黏性和腸粉的滑嫩結合起來,口感會更加豐富。”
“糯米?”夏楚楚皺了皺眉,“可是糯米會不會太黏,影響腸粉的口感?”
李大廚搖了搖頭:“不會,隻要掌握好比例,糯米反而會增加腸粉的層次感。
你可以先把糯米蒸熟,然後和腸粉的米漿混合在一起,這樣既能保持腸粉的滑嫩,又能增加糯米的黏性。”
夏楚楚眼前一亮,點了點頭:“聽起來不錯,我試試看。”
她立刻行動起來,開始準備材料。李大廚也沒閑著,幫她打下手,兩人配合默契,廚房裏頓時忙碌起來。
“對了,你還可以在糯米裏加點椰漿,增加香味。”李大廚建議道。
夏楚楚點了點頭,心裏已經有了主意。她按照李大廚的建議,把糯米蒸熟,
然後和椰漿混合在一起,再和腸粉的米漿攪拌均勻。
“接下來就是關鍵了,你得掌握好火候,不能讓腸粉太厚,也不能太薄。”李大廚提醒道。
夏楚楚點了點頭,小心翼翼地開始蒸腸粉。
很快,第一份糯米芒果腸粉就做好了。她小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“怎麽樣?”李大廚期待地看著她。
夏楚楚皺了皺眉,又嚐了一口,搖了搖頭:“味道還行,但總覺得少了點什麽。”
“少了什麽?”李大廚也嚐了一口,想了想,“是不是糯米的黏性太強,影響了腸粉的滑嫩?”
“對,糯米的黏性確實有點強,腸粉的口感不夠滑嫩。”夏楚楚點了點頭。
“那你可以減少糯米的比例,或者把糯米磨成粉,和米漿混合在一起,這樣口感會更細膩。”李大廚建議道。
夏楚楚眼前一亮:“對啊,我怎麽沒想到!”
她立刻行動起來,把糯米磨成粉,再和米漿混合在一起,
重新蒸了一份腸粉。這次,她小心翼翼地切下一小塊,放進嘴裏,細細品味。
“嗯,這次口感好多了,糯米的黏性和腸粉的滑嫩結合得很好,還有椰漿的香味,味道很豐富。”夏楚楚滿意地點了點頭。
李大廚也嚐了一口,笑著點了點頭:“確實不錯,這下你的糯米芒果腸粉可以推出去了。”