夏楚楚站在廚房裏,手裏捏著一把辣椒麵,眼睛盯著鍋裏的肉醬,


    心裏卻在琢磨著怎麽才能讓這碗酸辣粉的味道更上一層樓。


    夏楚楚是個倔脾氣,她不信邪,總覺得自己的手藝沒問題,問題出在哪兒呢?


    她琢磨了半天,終於想到了一個關鍵點肉醬。


    “肉醬是酸辣粉的靈魂,要是肉醬不好,整碗粉都白搭。”


    夏楚楚自言自語道,手裏不停地攪動著鍋裏的肉醬,香味已經飄了出來,但她總覺得少了點什麽。


    就在這時,她的閨蜜秀秀推門進來,手裏拎著一個塑料袋,笑嘻嘻地說:


    “楚楚,你這肉醬聞著不錯啊,不過我給你帶了個好東西。”


    夏楚楚抬頭看了她一眼,皺了皺眉:“你又帶什麽來了?我這正忙著呢。”


    秀秀把塑料袋往桌上一放,神秘兮兮地說:


    “你看看,這可是我從網上買的半成品肉醬,人家說是獨家秘方,味道特別好。”


    夏楚楚愣了一下,放下手裏的勺子,走過去打開塑料袋,裏麵是一個透明的塑料盒,


    裏麵裝著一坨深褐色的肉醬,聞著倒是挺香,但她心裏卻有點不爽:


    “你這是幹嘛?我這正研究肉醬呢,你給我帶個半成品來?”


    秀秀撇了撇嘴,一臉不以為然:“楚楚,你這人就是太死板了。


    現在餐飲業都是科技與狠活,誰還用真材實料啊?你看看人家那些大飯店,哪個不是用半成品?


    省時省力,味道還穩定。你這天天自己熬肉醬,累不累啊?”


    夏楚楚聽了這話,心裏更不痛快了,她瞪了秀秀一眼:


    “你這是什麽意思?我開飯店是為了賺錢,但也不能昧著良心啊!


    我這肉醬都是自己熬的,用的都是好材料,怎麽就不能用了?”


    秀秀聳了聳肩,語氣裏帶著點嘲諷:“行行行,你清高,你良心。


    可你看看你這飯店,生意好過嗎?人家那些用半成品的,哪個不是賺得盆滿缽滿?


    你這天天自己熬肉醬,累死累活的,結果呢?還不是一樣?”


    夏楚楚被她這話噎得說不出話來,心裏一陣火氣往上冒,但她還是強壓著怒氣,冷冷地說:


    “秀秀,你別在這兒給我添亂了。我這肉醬我自己有數,不用你操心。”


    秀秀見她這副樣子,也不再多說什麽,隻是歎了口氣:


    “行吧,你自己看著辦吧。不過我可提醒你,現在這社會,


    誰還講究什麽真材實料啊?你這飯店要是再不改變,遲早得關門。”


    夏楚楚沒再理她,轉身迴到鍋前,繼續攪動著肉醬。


    她的心裏卻亂成了一團麻,秀秀的話像一根刺,紮在她心裏,


    讓她不得不去想:難道真的是自己太死板了?難道真的要用那些半成品?


    她搖了搖頭,讓自己不去想這些,專心熬她的肉醬。


    鍋裏的肉醬已經熬得差不多了,香味越來越濃,夏楚楚舀了一勺嚐了嚐,味道還不錯,但她總覺得少了點什麽。


    “到底少了什麽呢?”夏楚楚皺著眉頭,心裏琢磨著。她又舀了一勺嚐了嚐,還是覺得不對勁。


    夏楚楚放下手中的勺子,擦了擦手,決定去找李大廚。


    她知道李大廚是飯店的頂梁柱,手藝精湛,經驗豐富,或許他能給自己一些建議。


    她快步走到後廚,推開門,看到李大廚正站在案板前,手裏拿著一把菜刀,熟練地切著蔥花。


    李大廚聽到動靜,抬頭看了她一眼,笑道:“楚楚,怎麽了?看你一臉著急的樣子。”


    夏楚楚走過去,歎了口氣:“李師傅,我這肉醬熬了半天,總覺得味道差點意思,您能不能幫我看看?”


    李大廚放下菜刀,擦了擦手,跟著夏楚楚來到廚房。


    他看了看鍋裏的肉醬,聞了聞香味,點了點頭:“嗯,香味是有了,不過確實少了點什麽。”


    夏楚楚急切地問:“少了什麽?您能指點一下嗎?”


    李大廚笑了笑,拿起勺子舀了一勺肉醬嚐了嚐,沉思片刻後說道:


    “楚楚,你這肉醬的火候掌握得不錯,但味道有點單一,少了層次感。


    你可以試試加點豆瓣醬,再放點花椒粉,這樣味道會更豐富。”


    夏楚楚聽了,眼睛一亮:“豆瓣醬和花椒粉?我怎麽沒想到呢!”


    李大廚點點頭:“對,豆瓣醬可以增加醬的鮮味,花椒粉則能提升麻感,兩者結合,味道會更立體。”


    夏楚楚立刻按照李大廚的建議,往鍋裏加了些豆瓣醬和花椒粉,繼續熬製。


    隨著時間的推移,鍋裏的肉醬香味越來越濃鬱,夏楚楚再次舀了一勺嚐了嚐,


    臉上露出了滿意的笑容:“李師傅,您真是太厲害了!這味道比剛才好多了!”

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