530:京都特色檔口
重生男知青，帶著係統下鄉改造去 作者：暮雲年華 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對於七八十年的他們來說，老一輩不是身無長物的人，各個手裏都有吃飯的手藝活，尤其是京都市民，膾炙人口的就是他們的手藝。
糖葫蘆，麻糍，烤鴨，老鹵，烤串，打鹵麵，炸醬麵，火鍋，豆汁等等。
他們會的東西，數也數不清。“可…我們會啥啊。”
冷不丁的提出承包，讓他們各自想法子，著實有些糊塗，自己到底能幹些啥子。
他們都習慣聽別人吩咐，打下手了，自己開檔口，能有食客上門嗎？
老趙撓了撓頭，眼神在燈光下帶著困惑，他望了望身旁的老田，同樣是一臉迷茫。
“別急，我給你們舉個例子啊，咱們京都是不是有各種各樣的吃食，但我們常期生活在京都，就不覺得有什麽稀罕的地方。
因為我們吃習慣了，如今離了京都，你們是不是也會想念京都的包子饅頭油條，糕點啥的？
國外的這些毛子，可沒見過這麽多新奇玩意，隻要口味不特殊，避開苦這種口味，就能博他們的歡喜。
大有賣頭，隻需要挑一兩樣來做，就行，花樣在精不在多。
比如說王嬸，你擅長做各類的麵食，花卷，饅頭，包子，煎餅…這些都可以試試。
趙叔之前不是經常給你家孩子做糖葫蘆，烤地瓜，炸芋頭酥麽，這也是買點啊。
還有………”沈建設一樣一樣的舉例，結合他們自身的特長總結著。
低著頭困惑的這些人，瞬間就明白了，自己適合做什麽吃食。
被提醒後，眼裏閃過一絲光亮：“對啊，咱就把這熬糖的老手藝拾起來！
糖葫蘆誰不喜歡，老人小孩愛吃，別提年輕人了，紅彤彤的果子裹著晶亮的糖衣，哪個不饞的？
咱就開個老味道小吃檔口，讓這些毛子長長見識。”
各自都找到了擅長的事情，隻剩下幾個年輕人，他們不知道該做些什麽。
不擅長廚藝，隻會一些力氣活，但那些活，人家自己就能幹，他們就被剩下了。
“建設，我們…都是大老粗，在家的時候也沒進過廚房，這…能幹啥，能不能幫我們出出主意？”
杜富貴他是真不知道自己能幹些啥來混口飯吃。
“你沒有拿手的東西？仔細想想，不一定說要大菜硬菜，小吃啥的都行，肉夾饃、烤腸、雞蛋灌餅、煎餅果子、串串…”
齊刷刷的搖頭，“哥，跟廚藝這塊，半點不沾邊…真為難我了。”
杜富貴幾個年輕人麵麵相覷，愁容滿麵。
沈建設看著他們，眉頭一皺，計上心來，笑道：“那你們有沒有想過，力氣活也能變花樣？
比如，你們可以問問那些嬸子需不需要揉麵的幫工。
做手工拉麵，現場揉麵甩麵，那場麵多吸引人！
或者，擺個烤肉攤，雖然烤肉不難，但重在火候掌握和肉質挑選。
你們有的是力氣，翻烤起來肯定得心應手，再或者……”
話鋒一轉，“搞個煎餅果子攤，重點不在煎餅，而在那煎餅裏加的料。
你們現切現拌，新鮮看得見，味道好了！也不差勁呐。”
沈建設提的這些東西，他們都不感興趣。
“那賣飲品怎麽樣？”
想到這，沈建設自己都眼神一亮，繼續道：“比如，你們可以直接去批發些當地受歡迎的飲品，拉迴來，擺個攤位。
這是力氣活，基本上不用動什麽心思，就是比較的辛苦，需要你們自己去做摸索當地人喜歡喝什麽。
或者是自己批發一些新鮮水果，弄成現榨果汁，水果茶。
賣點新鮮水果也行，醫院附近貌似還沒賣水果的。
你們若擺個攤，現切現賣，新鮮又健康，肯定也受歡迎。
再添上些京都特色飲品，酸梅湯，綠豆湯，菊花茶，冬瓜茶，這些也行。”
“建設，你簡直就是做生意的天才啊，我算知道你為啥幹啥成啥了。
就你這腦子好用的，幹啥能不成，賣水、賣水果這活適合我們！
我們想幹這個，但還有個問題，我們現在的語言沒有那麽靈通，加上不知道他們不會坑我們，這要怎麽處理？
都是頭一迴上手，真為難到他們了，“你們去找胖總管，問問他。
他是當地的人，認識的人多，人脈也廣，知道誰老實本分，不會坑你們。
去的時候，別空著手去，打聽一下胖總管的喜好，對症下藥，求人辦事，別吝嗇花錢。”
杜富貴幾個年輕人一聽，點了點頭，相視一笑，滿臉感激地望著沈建設。
杜富貴拍了拍胸脯，“建設，這事我們肯定辦成，迴頭你來買東西，全給你免費！
這就去大廳，迴頭就找胖總管，讓他給咱們指條明路。”
糖葫蘆，麻糍，烤鴨，老鹵，烤串，打鹵麵，炸醬麵，火鍋，豆汁等等。
他們會的東西，數也數不清。“可…我們會啥啊。”
冷不丁的提出承包，讓他們各自想法子，著實有些糊塗，自己到底能幹些啥子。
他們都習慣聽別人吩咐，打下手了，自己開檔口，能有食客上門嗎？
老趙撓了撓頭，眼神在燈光下帶著困惑，他望了望身旁的老田，同樣是一臉迷茫。
“別急，我給你們舉個例子啊，咱們京都是不是有各種各樣的吃食，但我們常期生活在京都，就不覺得有什麽稀罕的地方。
因為我們吃習慣了，如今離了京都，你們是不是也會想念京都的包子饅頭油條，糕點啥的？
國外的這些毛子，可沒見過這麽多新奇玩意，隻要口味不特殊，避開苦這種口味，就能博他們的歡喜。
大有賣頭，隻需要挑一兩樣來做，就行，花樣在精不在多。
比如說王嬸，你擅長做各類的麵食，花卷，饅頭，包子，煎餅…這些都可以試試。
趙叔之前不是經常給你家孩子做糖葫蘆，烤地瓜，炸芋頭酥麽，這也是買點啊。
還有………”沈建設一樣一樣的舉例，結合他們自身的特長總結著。
低著頭困惑的這些人，瞬間就明白了，自己適合做什麽吃食。
被提醒後，眼裏閃過一絲光亮：“對啊，咱就把這熬糖的老手藝拾起來！
糖葫蘆誰不喜歡，老人小孩愛吃，別提年輕人了，紅彤彤的果子裹著晶亮的糖衣，哪個不饞的？
咱就開個老味道小吃檔口，讓這些毛子長長見識。”
各自都找到了擅長的事情，隻剩下幾個年輕人，他們不知道該做些什麽。
不擅長廚藝，隻會一些力氣活，但那些活，人家自己就能幹，他們就被剩下了。
“建設，我們…都是大老粗，在家的時候也沒進過廚房，這…能幹啥，能不能幫我們出出主意？”
杜富貴他是真不知道自己能幹些啥來混口飯吃。
“你沒有拿手的東西？仔細想想，不一定說要大菜硬菜，小吃啥的都行，肉夾饃、烤腸、雞蛋灌餅、煎餅果子、串串…”
齊刷刷的搖頭，“哥，跟廚藝這塊，半點不沾邊…真為難我了。”
杜富貴幾個年輕人麵麵相覷，愁容滿麵。
沈建設看著他們，眉頭一皺，計上心來，笑道：“那你們有沒有想過，力氣活也能變花樣？
比如，你們可以問問那些嬸子需不需要揉麵的幫工。
做手工拉麵，現場揉麵甩麵，那場麵多吸引人！
或者，擺個烤肉攤，雖然烤肉不難，但重在火候掌握和肉質挑選。
你們有的是力氣，翻烤起來肯定得心應手，再或者……”
話鋒一轉，“搞個煎餅果子攤，重點不在煎餅，而在那煎餅裏加的料。
你們現切現拌，新鮮看得見，味道好了！也不差勁呐。”
沈建設提的這些東西，他們都不感興趣。
“那賣飲品怎麽樣？”
想到這，沈建設自己都眼神一亮，繼續道：“比如，你們可以直接去批發些當地受歡迎的飲品，拉迴來，擺個攤位。
這是力氣活，基本上不用動什麽心思，就是比較的辛苦，需要你們自己去做摸索當地人喜歡喝什麽。
或者是自己批發一些新鮮水果，弄成現榨果汁，水果茶。
賣點新鮮水果也行，醫院附近貌似還沒賣水果的。
你們若擺個攤，現切現賣，新鮮又健康，肯定也受歡迎。
再添上些京都特色飲品，酸梅湯，綠豆湯，菊花茶，冬瓜茶，這些也行。”
“建設，你簡直就是做生意的天才啊，我算知道你為啥幹啥成啥了。
就你這腦子好用的，幹啥能不成，賣水、賣水果這活適合我們！
我們想幹這個，但還有個問題，我們現在的語言沒有那麽靈通，加上不知道他們不會坑我們，這要怎麽處理？
都是頭一迴上手，真為難到他們了，“你們去找胖總管，問問他。
他是當地的人，認識的人多，人脈也廣，知道誰老實本分，不會坑你們。
去的時候，別空著手去，打聽一下胖總管的喜好，對症下藥，求人辦事，別吝嗇花錢。”
杜富貴幾個年輕人一聽，點了點頭，相視一笑，滿臉感激地望著沈建設。
杜富貴拍了拍胸脯，“建設，這事我們肯定辦成，迴頭你來買東西，全給你免費！
這就去大廳，迴頭就找胖總管，讓他給咱們指條明路。”