第505章 白胡椒薏米鯽魚湯!
蠟筆小新：廚神來了！ 作者：小新不吃洋蔥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
氣氛就這麽沉默了一會兒。
大原娜娜看向清水明日香，用一種不太確定的語氣說道：“要不...我們還繼續研究新菜品？”
清水明日香：........
她看向大原娜娜，無奈的笑著說道：“娜娜姐，我們的天然居現在才剛剛開業，餐廳還遠不到需要研究新菜品的地步。現如今還沒有一個客人吃過餐廳裏的所有菜品，何況在餐廳開業的初期，我還特意給菜單加厚...我感覺起碼一年的時間，我們的餐廳都不需要考慮研究新產品。”
“未雨綢繆也不行嘛...”大原娜娜不是很理解。
“未雨綢繆也不是這麽個方法呀。”清水明日香慢悠悠解釋：
“餐廳的運作說簡單也不簡單，但要說麻煩也不會太過麻煩。”
“娜娜姐，一個餐廳需要到什麽情況下才需要研究新菜單呢？”
“第一，就是這個餐廳已經營業許久，有了一定的招牌菜和口碑，但因為菜單的菜式一成不變所以客流量有了明顯減少的時候，這時候餐廳往往會給廚師重金，擺托他們研究新的菜式，或者是在舊的‘問題菜’上麵進行更調。”
“第二，就是一家餐廳隻有一個主打的招牌菜比較有名，許多客人也隻知道他們家的招牌，或者是說這家店隻主售賣這個招牌菜（大家可以理解為咱們現在的一些網紅餐廳），但隨著時間的流逝，這樣的餐廳受眾雖然比較小，但強在迴頭客極多。可壞處就是就算迴頭客再多，這些迴頭客也總有吃膩或者是需要換換口味的時候...”
剩下的根本就不用香香自己說，大原娜娜就跟著補充了上去：
“我知道我知道，這時候餐廳為了延伸客戶群體，拉攏迴頭客，就會研究開發新菜式對吧！”
明日香笑著點點頭，接著又道：
“至於最後的第三點，往往出現在那種連鎖店上麵。”
“連鎖店？”
清水明日香點點頭：“沒錯，就是飲食連鎖店。”
“像是這種連鎖的飲食店，往往會每隔一段時間就推出一樣新品，然後用新品檢驗市場。如果這樣新品在市場上廣受好評，或者說有比較理想的收益，那麽飲食連鎖店就會將這個研究出來的新品加入菜單，反之...”
“如果收益不理想或者市場調研比較失敗...那這樣新研究出來的產品就會在某一天突然消失。”（點名各種奶茶連鎖店）
“原來是這樣啊，所以我們的天然居和一二種情況都不類似，同時也並非是第三種情況下的經營模式嘍？”
清水明日香點點頭：“娜娜姐說的沒錯。”
看著侃侃而談的清水明日香，大原娜娜驚豔道：“哇，香香你知道的真的好多啊！”
“隻是最近在看這方麵的書籍罷了。”清水明日香略微不好意思地笑著說道。
兩人針對著天然居餐廳的經營模式又聊了一會兒，就在大原娜娜馬上又要覺得無聊的時候，清水明日香眸子突然一亮，心生一計。
“娜娜姐！我知道我們現在應該要做什麽了！”
大原娜娜：？
清水明日香愉悅地從榻榻米上站起來，麵對大原娜娜疑惑不解的眼神，她解釋道：
“娜娜姐，我們的天然居現在正處於起步階段，相比較於現在就研究新的菜式...我覺得不如去想想要怎麽去提高餐廳的知名度和口碑。”
大原娜娜：？
“所以...我們應該怎麽去提升餐廳口碑和知名度？”
清水明日香溫柔一笑：“我現在剛好就有一種可以在大家不來餐廳吃飯就能對我們的餐廳充滿好感且興趣的方法。”
這一番話，可謂是吊足了大原娜娜的好奇心。
她也不繼續躺在榻榻米上擺爛了，興致衝衝地站起身，走到清水明日香旁邊，問道：“什麽辦法什麽辦法？”
隻見清水明日香輕輕地抬起一隻手，指向窗外黑壓壓的毀滅之景...
“我說的辦法，就是那個！”
“啊？”
望著屋外煉獄般的景象，大原娜娜更不理解了。
究竟是個什麽辦法？居然還和這台風有關係？
清水明日香一看大原娜娜的表情就知道她這是誤會了，她拉住對方的手，往廚房走去，一邊走一邊解釋道：“我說的是利用台風過境後帶來的影響啦！”
“娜娜姐你應該也知道，這邊是個島國，台風暴雨伴隨著地往往就是海嘯等各種更為極端的自然災害。在這樣的情況下，我們春日部這邊受到海嘯影響比較小的地區勢必會出現很多外地逃難的人。”（知道大家最近都對ri本排放he汙水這件事比較憤怒，作者也非常的生氣，但還請大家不要把這種氣氛帶到書裏麵去，我們就當小新一家生活的地方並不是日本，而是一個海上的其他島國）
“這些人有可能是冒著雨一路走過來的，心力交瘁，饑腸轆轆，再加上這時候路邊的各種餐飲店往往還沒來得及營業，我們...”
“我們就可以趁著這個時候開業，然後招攬到大量的客人對嗎？！”大原娜娜再次搶答。
“不不不。”清水明日香笑著搖晃手指，笑嘻嘻地說道：“娜娜姐隻說對了一半，我們的確是要在那個時候盡快開店，不過我們開店並不是營業。”
“不是營業？？”大原娜娜不能理解了。
“娜娜姐你應該也知道，洪澇爆發後往往會攜帶著各種各樣的病毒和流感，感冒發燒的人更是數不勝數，特別是對於那些逃難而來的人來說，他們的身體狀況或多或少的肯定都會出現一些問題。要麽是頭痛腦熱，要麽是腿腳酸痛。”
聽著清水明日香的解釋，大原娜娜十分順從的安靜聽著，一句多餘的話都不說。
清水明日香還在繼續：“那時候，外麵不論是餐飲店還是旅店等等都還沒開門，再加上那些人的狀態不佳，一個個肯定想盡快找到一個能歇腳的地方。”
“我們就在這個時候開店，然後給他們準備免費的驅寒祛濕又好喝的濃湯，再準備一些便宜好吃且免費的點心，讓他們補充體力並留在店裏麵休息，可以等休息好了之後再離開。”
“這些人在重重困境中突然感受到我們天然居送來的溫暖，肯定十分感動，迴頭等他們的身體狀況轉好，勢必會重新迴到我們的餐廳進行消費，甚至是充值會員卡。”
“這些都是連鎖效應，我覺得可能性還是十分大的，畢竟是口碑、名氣雙豐收的事情，完全可以試試。”
這邊的大原娜娜聽了清水明日香的解釋，也是覺得有戲。
她眼睛亮亮地看著清水明日香的眼睛，渾身都充滿了幹勁。
“那我們現在應該做些什麽？！聽了香香你剛才的描述，我覺得現在幹勁十足呢！”
清水明日香被大原娜娜的表情逗笑了，她說道：“先別著急娜娜姐，讓我先研究研究什麽樣的濃湯可以既祛寒又祛濕，同時還能給予一些飽腹感...”
“好嘞！”
清水明日香陷入了思考。
首先說到驅寒湯的話，腦海中第一時間浮現出來的鐵定就是薑湯。
不過薑湯的味道非常衝，就算是清水明日香出手，也沒辦法將這碗湯做的有多麽好喝。
那些本就不愛吃薑的人，更是連聞一下就恨不得昏倒過去。
薑湯肯定是不行了。
可既然效果最明顯的薑湯不行...那還有什麽湯擔得起大旗呢？
清水明日香開啟了頭腦風暴。
首先...熱湯都具有一定的驅寒效果。
隻是作用明顯與否，但不可否認的是，隻要熱，效果都是有的。
所以，這濃湯一定是要熱的，要讓人喝了之後渾身上下都暖洋洋的效果最好。
其次，還要祛除體內的濕氣。
祛濕氣，效果最好的食材非屬薏米不可，隻要一說到祛濕，薏米這個食材絕對第一時間出現在大家的腦海中。
清水明日香也不例外。
要說這薏米和什麽食材搭配起來比較好呢？
清水明日香目光在冰箱內的各種食材上麵轉啊轉的，最後停在了冷凍層的某樣東西身上...
鯽魚！
濃湯濃湯，鯽魚濃湯。
這湯味道本就極鮮，即便是搭配上薏米這種味道有些奇怪的食材也不會被帶偏，反而還會將薏米的味道變得更為香甜。
其次，鯽魚湯本身也帶著比較明顯的驅寒效果...
如果在鯽魚湯中放入薏米和一些其他驅寒祛濕的調味比如胡椒粉的話...
味道鐵定差不了！
決定了！
就做白胡椒薏米鯽魚湯！
“娜娜姐，我知道要做什麽湯了！”
清水明日香笑著從冰箱中取出滿滿一大袋子已經被凍得硬邦邦的鯽魚，說道：
“說起又能驅寒又能祛濕還能讓人產生飽腹感的東西，肯定就是鯽魚湯啦！娜娜姐，我們就來做改良版的鯽魚湯吧！”
......
決定好了要做的湯之後，就是要開始做樣品菜了。
畢竟這道菜從某種意義上來說也算是新品，清水明日香必須確定了湯的味道和效果後才能放心的給其他人喝，這是一個廚
大原娜娜看向清水明日香，用一種不太確定的語氣說道：“要不...我們還繼續研究新菜品？”
清水明日香：........
她看向大原娜娜，無奈的笑著說道：“娜娜姐，我們的天然居現在才剛剛開業，餐廳還遠不到需要研究新菜品的地步。現如今還沒有一個客人吃過餐廳裏的所有菜品，何況在餐廳開業的初期，我還特意給菜單加厚...我感覺起碼一年的時間，我們的餐廳都不需要考慮研究新產品。”
“未雨綢繆也不行嘛...”大原娜娜不是很理解。
“未雨綢繆也不是這麽個方法呀。”清水明日香慢悠悠解釋：
“餐廳的運作說簡單也不簡單，但要說麻煩也不會太過麻煩。”
“娜娜姐，一個餐廳需要到什麽情況下才需要研究新菜單呢？”
“第一，就是這個餐廳已經營業許久，有了一定的招牌菜和口碑，但因為菜單的菜式一成不變所以客流量有了明顯減少的時候，這時候餐廳往往會給廚師重金，擺托他們研究新的菜式，或者是在舊的‘問題菜’上麵進行更調。”
“第二，就是一家餐廳隻有一個主打的招牌菜比較有名，許多客人也隻知道他們家的招牌，或者是說這家店隻主售賣這個招牌菜（大家可以理解為咱們現在的一些網紅餐廳），但隨著時間的流逝，這樣的餐廳受眾雖然比較小，但強在迴頭客極多。可壞處就是就算迴頭客再多，這些迴頭客也總有吃膩或者是需要換換口味的時候...”
剩下的根本就不用香香自己說，大原娜娜就跟著補充了上去：
“我知道我知道，這時候餐廳為了延伸客戶群體，拉攏迴頭客，就會研究開發新菜式對吧！”
明日香笑著點點頭，接著又道：
“至於最後的第三點，往往出現在那種連鎖店上麵。”
“連鎖店？”
清水明日香點點頭：“沒錯，就是飲食連鎖店。”
“像是這種連鎖的飲食店，往往會每隔一段時間就推出一樣新品，然後用新品檢驗市場。如果這樣新品在市場上廣受好評，或者說有比較理想的收益，那麽飲食連鎖店就會將這個研究出來的新品加入菜單，反之...”
“如果收益不理想或者市場調研比較失敗...那這樣新研究出來的產品就會在某一天突然消失。”（點名各種奶茶連鎖店）
“原來是這樣啊，所以我們的天然居和一二種情況都不類似，同時也並非是第三種情況下的經營模式嘍？”
清水明日香點點頭：“娜娜姐說的沒錯。”
看著侃侃而談的清水明日香，大原娜娜驚豔道：“哇，香香你知道的真的好多啊！”
“隻是最近在看這方麵的書籍罷了。”清水明日香略微不好意思地笑著說道。
兩人針對著天然居餐廳的經營模式又聊了一會兒，就在大原娜娜馬上又要覺得無聊的時候，清水明日香眸子突然一亮，心生一計。
“娜娜姐！我知道我們現在應該要做什麽了！”
大原娜娜：？
清水明日香愉悅地從榻榻米上站起來，麵對大原娜娜疑惑不解的眼神，她解釋道：
“娜娜姐，我們的天然居現在正處於起步階段，相比較於現在就研究新的菜式...我覺得不如去想想要怎麽去提高餐廳的知名度和口碑。”
大原娜娜：？
“所以...我們應該怎麽去提升餐廳口碑和知名度？”
清水明日香溫柔一笑：“我現在剛好就有一種可以在大家不來餐廳吃飯就能對我們的餐廳充滿好感且興趣的方法。”
這一番話，可謂是吊足了大原娜娜的好奇心。
她也不繼續躺在榻榻米上擺爛了，興致衝衝地站起身，走到清水明日香旁邊，問道：“什麽辦法什麽辦法？”
隻見清水明日香輕輕地抬起一隻手，指向窗外黑壓壓的毀滅之景...
“我說的辦法，就是那個！”
“啊？”
望著屋外煉獄般的景象，大原娜娜更不理解了。
究竟是個什麽辦法？居然還和這台風有關係？
清水明日香一看大原娜娜的表情就知道她這是誤會了，她拉住對方的手，往廚房走去，一邊走一邊解釋道：“我說的是利用台風過境後帶來的影響啦！”
“娜娜姐你應該也知道，這邊是個島國，台風暴雨伴隨著地往往就是海嘯等各種更為極端的自然災害。在這樣的情況下，我們春日部這邊受到海嘯影響比較小的地區勢必會出現很多外地逃難的人。”（知道大家最近都對ri本排放he汙水這件事比較憤怒，作者也非常的生氣，但還請大家不要把這種氣氛帶到書裏麵去，我們就當小新一家生活的地方並不是日本，而是一個海上的其他島國）
“這些人有可能是冒著雨一路走過來的，心力交瘁，饑腸轆轆，再加上這時候路邊的各種餐飲店往往還沒來得及營業，我們...”
“我們就可以趁著這個時候開業，然後招攬到大量的客人對嗎？！”大原娜娜再次搶答。
“不不不。”清水明日香笑著搖晃手指，笑嘻嘻地說道：“娜娜姐隻說對了一半，我們的確是要在那個時候盡快開店，不過我們開店並不是營業。”
“不是營業？？”大原娜娜不能理解了。
“娜娜姐你應該也知道，洪澇爆發後往往會攜帶著各種各樣的病毒和流感，感冒發燒的人更是數不勝數，特別是對於那些逃難而來的人來說，他們的身體狀況或多或少的肯定都會出現一些問題。要麽是頭痛腦熱，要麽是腿腳酸痛。”
聽著清水明日香的解釋，大原娜娜十分順從的安靜聽著，一句多餘的話都不說。
清水明日香還在繼續：“那時候，外麵不論是餐飲店還是旅店等等都還沒開門，再加上那些人的狀態不佳，一個個肯定想盡快找到一個能歇腳的地方。”
“我們就在這個時候開店，然後給他們準備免費的驅寒祛濕又好喝的濃湯，再準備一些便宜好吃且免費的點心，讓他們補充體力並留在店裏麵休息，可以等休息好了之後再離開。”
“這些人在重重困境中突然感受到我們天然居送來的溫暖，肯定十分感動，迴頭等他們的身體狀況轉好，勢必會重新迴到我們的餐廳進行消費，甚至是充值會員卡。”
“這些都是連鎖效應，我覺得可能性還是十分大的，畢竟是口碑、名氣雙豐收的事情，完全可以試試。”
這邊的大原娜娜聽了清水明日香的解釋，也是覺得有戲。
她眼睛亮亮地看著清水明日香的眼睛，渾身都充滿了幹勁。
“那我們現在應該做些什麽？！聽了香香你剛才的描述，我覺得現在幹勁十足呢！”
清水明日香被大原娜娜的表情逗笑了，她說道：“先別著急娜娜姐，讓我先研究研究什麽樣的濃湯可以既祛寒又祛濕，同時還能給予一些飽腹感...”
“好嘞！”
清水明日香陷入了思考。
首先說到驅寒湯的話，腦海中第一時間浮現出來的鐵定就是薑湯。
不過薑湯的味道非常衝，就算是清水明日香出手，也沒辦法將這碗湯做的有多麽好喝。
那些本就不愛吃薑的人，更是連聞一下就恨不得昏倒過去。
薑湯肯定是不行了。
可既然效果最明顯的薑湯不行...那還有什麽湯擔得起大旗呢？
清水明日香開啟了頭腦風暴。
首先...熱湯都具有一定的驅寒效果。
隻是作用明顯與否，但不可否認的是，隻要熱，效果都是有的。
所以，這濃湯一定是要熱的，要讓人喝了之後渾身上下都暖洋洋的效果最好。
其次，還要祛除體內的濕氣。
祛濕氣，效果最好的食材非屬薏米不可，隻要一說到祛濕，薏米這個食材絕對第一時間出現在大家的腦海中。
清水明日香也不例外。
要說這薏米和什麽食材搭配起來比較好呢？
清水明日香目光在冰箱內的各種食材上麵轉啊轉的，最後停在了冷凍層的某樣東西身上...
鯽魚！
濃湯濃湯，鯽魚濃湯。
這湯味道本就極鮮，即便是搭配上薏米這種味道有些奇怪的食材也不會被帶偏，反而還會將薏米的味道變得更為香甜。
其次，鯽魚湯本身也帶著比較明顯的驅寒效果...
如果在鯽魚湯中放入薏米和一些其他驅寒祛濕的調味比如胡椒粉的話...
味道鐵定差不了！
決定了！
就做白胡椒薏米鯽魚湯！
“娜娜姐，我知道要做什麽湯了！”
清水明日香笑著從冰箱中取出滿滿一大袋子已經被凍得硬邦邦的鯽魚，說道：
“說起又能驅寒又能祛濕還能讓人產生飽腹感的東西，肯定就是鯽魚湯啦！娜娜姐，我們就來做改良版的鯽魚湯吧！”
......
決定好了要做的湯之後，就是要開始做樣品菜了。
畢竟這道菜從某種意義上來說也算是新品，清水明日香必須確定了湯的味道和效果後才能放心的給其他人喝，這是一個廚