第93章 誇張的刀工
蠟筆小新：廚神來了！ 作者：小新不吃洋蔥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
美伢在看到江水城走進去的時候，心裏其實在猶豫自己到底要不要也跟過去瞧瞧。
畢竟自己一介婦道人家，在談正經的‘生意’時，跟過去總歸是不太好的。
可現在明日香叫到了自己，她稍稍猶豫了片刻，便也跟了進去。
在進廚房前，美伢還特意交待廣誌：“老公，小新去風間家玩了，我估計一會兒可能就迴來了。等他迴來前，你可要先跟那孩子說清楚啊。”
野原美伢擔心自己老公的升職機會毀在小新手上，千叮嚀萬囑咐。
實際上根本就不用美伢她多說，廣誌同樣很擔心這點。
畢竟小新這孩子實在是過於的調皮搗蛋，一些事情必須要事先和他講清楚才行。
“你放心吧美伢，我一定會和小新說清楚的！”廣誌伸手握拳，滿臉嚴肅。
“嗯！”
美伢也轉身進了廚房...
廚房內，明日香已經開始著手準備上了做文思豆腐的材料。
“熟火腿、生菜、雞脯肉、筍還有香菇...”江水城看了眼清水明日香放在料理台上的食材，比較滿意。
這些都是做文思豆腐需要用上的材料，由此可見這小姑娘是真的會做，並非的胡亂吹噓。
“開始了？”野原美伢有些拘謹地走進來，小聲地詢問道。
明日香這時才剛溫上水，聞言便頭也不迴的直接道：“正準備要開始。”
說著，明日香便從料理台上拿起香菇，去蒂後清洗幹淨，然後拿刀將其切成極細的細絲。
“需要切的這麽細嗎？”野原美伢有些驚奇地問道。
可這次還不等明日香迴答，一旁站著的江水城大老板已經開始用自己那一口流利的英語迴答了她的問題：“文思豆腐這道菜內的所有食材理論上來說是要全部切成細絲的，而且越細越好。當然了，在保證絲夠細的前提下，還要保證在蒸煮的過程中不會斷裂，這對廚師的刀工來說是一個相當大的考驗。”
說到這裏，江水城又換上了一副驚歎的表情：
“清水小姐的刀工當真是出神入化，切出來的香菇細絲不僅夠細，而且還q彈有韌性，一看就知道不會輕易斷開！”
江水城毫不顧忌地誇讚著，清水明日香聽著沒什麽，倒是把另一側的野原美伢給聽得顴骨飛天，笑意止都止不住。
清水明日香將全部的香菇切成細絲，見鍋裏的水已經煮好了，便直接把生菜和剝好切好的筍一起放了進去。
生菜還是比較容易熟的，不過是在沸水中燙了半分鍾左右，再撈出來後就已經軟軟的了。
在筍條還在煮的時間裏，明日香同樣把熟了的生菜切成細絲。
綠色的細絲和白色的蘑菇細絲放在一起，看起來竟意外的和諧。
“叮！”
明日香剛剛切好生菜絲，筍條也被徹底煮熟了，她把煮熟的筍條撈起來在一旁放涼，接著重複之前的操作把熟火腿也切成了極細的細絲...
“還...還真的是要全部切絲啊？”野原美伢在一旁看的眼皮子亂跳。
想象不到，做一道菜而已，步驟居然這麽的繁瑣...
她不知道的是，文思豆腐這道菜，本身就非常考驗廚師的耐心和心性。
終於，明日香把全部的食材都切成了細絲，白色的蘑菇、綠色的生菜、青色的筍和棕紅色的熟火腿。
“我的天啊...”
見證了明日香製作過程的江水城驚歎連連，通過剛才的將香菇切成細絲，他已經知道對方的刀工很好了。可現在看到料理台上那些整整齊齊，即便是強迫症來看也會覺得很舒適的各種食材細絲，他才明白，自己仍舊是小看了人家的水平。
“我還真是頭一次見像清水小姐刀工這麽厲害的人...”
“您過譽了。”
明日香的表情仍舊淡淡的，沒有因為身價過億老板的一個讚譽而表現出任何欣喜的情緒。
江水城見狀，不禁覺得麵前的小姑娘心態平和、不驕不躁，和傳聞中的大廚風範越發的接近了。
“美伢姐。”清水明日香突然道。
還在欣賞明日香刀工的野原美伢一愣，然後很快反應過來：“誒！我在我在！”
“美伢姐，能麻煩你幫我把烤爐那邊正在燉的雞湯端過來嗎？”
“雞湯？”美伢疑惑地看向烤爐方向，果不其然發現了一個正在燉煮什麽東西的鍋子。
她走過去，將火關掉，然後打開上麵的蓋子。
被積壓在鍋中的屬於雞湯的鮮甜香氣瞬間爆發，風頭甚至壓過了獅子頭和鬆鼠鱖魚的甜氣！
“好香的雞湯！”江水城的眼睛一亮，控製不住的瞥向雞湯的方向。
他覺得，如果文思豆腐能用這樣的雞湯來打底的話，那滋味...
野原美伢把雞湯端過來了，明日香拿著漏勺，將一整隻雞和裏麵所有的大料都撈了上來。然後還很不放心的又拿漏網過濾了兩遍，確保隻剩下了純粹的雞湯後才停下動作。
“香香啊...你是什麽時候燉上的雞湯啊？”野原美伢眼睛盯著雞湯，嘴巴不停地吞咽著口水。
“就是我們迴來之後，在做鬆鼠鱖魚的時候煮的雞湯。”明日香迴答著，順手把切好的香菇絲放進去，一起倒入空著的鍋子裏後再次開始煮。
做完這些後，隻見明日香拿出一盒內酯豆腐，挑開封裝條倒扣在案板上。
她隨意的將包裝盒拿起，一塊完整的豆腐便出現在了料理台上。
“要開始了！”
江水城看到在這一幕後險些壓不住聲音中的激動，屬於文思豆腐的炫技時刻要到了，考驗一個廚師是否真的能做好文思豆腐的時刻到了！
他忍不住又靠近了一些，眼睛看著料理台上剛被休整過的四邊整齊的豆腐，深吸一口氣，試圖減弱自己的唿吸，盡量不去打亂廚師的節奏。
“有必要做的這麽玄乎嗎？”
野原美伢不是很理解江水城的做法，但考慮到對方的身份以及對家鄉菜的思念和熱愛，她同樣放緩唿吸頻率，學著對方的樣子減弱自身存在感。
終於，明日香動了！
隻見她把清洗幹淨的菜刀拿在手上，似乎是比劃一樣在內酯豆腐上虛切了兩刀...
“唰！”
畢竟自己一介婦道人家，在談正經的‘生意’時，跟過去總歸是不太好的。
可現在明日香叫到了自己，她稍稍猶豫了片刻，便也跟了進去。
在進廚房前，美伢還特意交待廣誌：“老公，小新去風間家玩了，我估計一會兒可能就迴來了。等他迴來前，你可要先跟那孩子說清楚啊。”
野原美伢擔心自己老公的升職機會毀在小新手上，千叮嚀萬囑咐。
實際上根本就不用美伢她多說，廣誌同樣很擔心這點。
畢竟小新這孩子實在是過於的調皮搗蛋，一些事情必須要事先和他講清楚才行。
“你放心吧美伢，我一定會和小新說清楚的！”廣誌伸手握拳，滿臉嚴肅。
“嗯！”
美伢也轉身進了廚房...
廚房內，明日香已經開始著手準備上了做文思豆腐的材料。
“熟火腿、生菜、雞脯肉、筍還有香菇...”江水城看了眼清水明日香放在料理台上的食材，比較滿意。
這些都是做文思豆腐需要用上的材料，由此可見這小姑娘是真的會做，並非的胡亂吹噓。
“開始了？”野原美伢有些拘謹地走進來，小聲地詢問道。
明日香這時才剛溫上水，聞言便頭也不迴的直接道：“正準備要開始。”
說著，明日香便從料理台上拿起香菇，去蒂後清洗幹淨，然後拿刀將其切成極細的細絲。
“需要切的這麽細嗎？”野原美伢有些驚奇地問道。
可這次還不等明日香迴答，一旁站著的江水城大老板已經開始用自己那一口流利的英語迴答了她的問題：“文思豆腐這道菜內的所有食材理論上來說是要全部切成細絲的，而且越細越好。當然了，在保證絲夠細的前提下，還要保證在蒸煮的過程中不會斷裂，這對廚師的刀工來說是一個相當大的考驗。”
說到這裏，江水城又換上了一副驚歎的表情：
“清水小姐的刀工當真是出神入化，切出來的香菇細絲不僅夠細，而且還q彈有韌性，一看就知道不會輕易斷開！”
江水城毫不顧忌地誇讚著，清水明日香聽著沒什麽，倒是把另一側的野原美伢給聽得顴骨飛天，笑意止都止不住。
清水明日香將全部的香菇切成細絲，見鍋裏的水已經煮好了，便直接把生菜和剝好切好的筍一起放了進去。
生菜還是比較容易熟的，不過是在沸水中燙了半分鍾左右，再撈出來後就已經軟軟的了。
在筍條還在煮的時間裏，明日香同樣把熟了的生菜切成細絲。
綠色的細絲和白色的蘑菇細絲放在一起，看起來竟意外的和諧。
“叮！”
明日香剛剛切好生菜絲，筍條也被徹底煮熟了，她把煮熟的筍條撈起來在一旁放涼，接著重複之前的操作把熟火腿也切成了極細的細絲...
“還...還真的是要全部切絲啊？”野原美伢在一旁看的眼皮子亂跳。
想象不到，做一道菜而已，步驟居然這麽的繁瑣...
她不知道的是，文思豆腐這道菜，本身就非常考驗廚師的耐心和心性。
終於，明日香把全部的食材都切成了細絲，白色的蘑菇、綠色的生菜、青色的筍和棕紅色的熟火腿。
“我的天啊...”
見證了明日香製作過程的江水城驚歎連連，通過剛才的將香菇切成細絲，他已經知道對方的刀工很好了。可現在看到料理台上那些整整齊齊，即便是強迫症來看也會覺得很舒適的各種食材細絲，他才明白，自己仍舊是小看了人家的水平。
“我還真是頭一次見像清水小姐刀工這麽厲害的人...”
“您過譽了。”
明日香的表情仍舊淡淡的，沒有因為身價過億老板的一個讚譽而表現出任何欣喜的情緒。
江水城見狀，不禁覺得麵前的小姑娘心態平和、不驕不躁，和傳聞中的大廚風範越發的接近了。
“美伢姐。”清水明日香突然道。
還在欣賞明日香刀工的野原美伢一愣，然後很快反應過來：“誒！我在我在！”
“美伢姐，能麻煩你幫我把烤爐那邊正在燉的雞湯端過來嗎？”
“雞湯？”美伢疑惑地看向烤爐方向，果不其然發現了一個正在燉煮什麽東西的鍋子。
她走過去，將火關掉，然後打開上麵的蓋子。
被積壓在鍋中的屬於雞湯的鮮甜香氣瞬間爆發，風頭甚至壓過了獅子頭和鬆鼠鱖魚的甜氣！
“好香的雞湯！”江水城的眼睛一亮，控製不住的瞥向雞湯的方向。
他覺得，如果文思豆腐能用這樣的雞湯來打底的話，那滋味...
野原美伢把雞湯端過來了，明日香拿著漏勺，將一整隻雞和裏麵所有的大料都撈了上來。然後還很不放心的又拿漏網過濾了兩遍，確保隻剩下了純粹的雞湯後才停下動作。
“香香啊...你是什麽時候燉上的雞湯啊？”野原美伢眼睛盯著雞湯，嘴巴不停地吞咽著口水。
“就是我們迴來之後，在做鬆鼠鱖魚的時候煮的雞湯。”明日香迴答著，順手把切好的香菇絲放進去，一起倒入空著的鍋子裏後再次開始煮。
做完這些後，隻見明日香拿出一盒內酯豆腐，挑開封裝條倒扣在案板上。
她隨意的將包裝盒拿起，一塊完整的豆腐便出現在了料理台上。
“要開始了！”
江水城看到在這一幕後險些壓不住聲音中的激動，屬於文思豆腐的炫技時刻要到了，考驗一個廚師是否真的能做好文思豆腐的時刻到了！
他忍不住又靠近了一些，眼睛看著料理台上剛被休整過的四邊整齊的豆腐，深吸一口氣，試圖減弱自己的唿吸，盡量不去打亂廚師的節奏。
“有必要做的這麽玄乎嗎？”
野原美伢不是很理解江水城的做法，但考慮到對方的身份以及對家鄉菜的思念和熱愛，她同樣放緩唿吸頻率，學著對方的樣子減弱自身存在感。
終於，明日香動了！
隻見她把清洗幹淨的菜刀拿在手上，似乎是比劃一樣在內酯豆腐上虛切了兩刀...
“唰！”