經過周芷的裝盤以後,綠色蔬菜的點綴,還有胡蘿卜的雕花,將正盤菜襯托的精致無比。


    這個時候她又開始掌勺,在高壓鍋裏麵攪拌了攪拌,濃重的香味頓時充滿了整個廚房裏麵。烤魚獨有的味道和二十年沉澱出來的陳皮,讓人心馳神往。


    嘩——


    周芷揚起湯勺,在盤子裏麵淺淺的澆了一層。


    金黃色的魚肉蓋上深色的湯汁,如同剛剛出鍋的時候,更加的鮮美誘人。


    到此,周芷才收起了菜刀和各種廚具。


    “唿——”深深的吐了一口氣,看著一邊的蘇林,有些遺憾的開口說道:“完成了,隻不過這個高湯有一點缺陷,沒能熬製八個小時,陳皮的味道沒有全部滲透出來,可惜了。”


    蘇林有些驚訝,這一道菜在他的眼裏已經算是很棒了,沒想到居然還可以再上一個層次?


    “小婉,你嚐嚐。”蘇林說道。


    這一道深海銀鱈魚在白瓷盤子裏麵安靜的躺著,就如同藝術品一樣,如果不是散發著騰騰的熱氣,看到以後或許還會以為這是假的呢。


    親眼看著它被做出來的蘇林,也微微震撼,沒想到西餐之中的裝盤就驚豔到了這種程度,那麽味道呢?


    蘇林不知道,但是從任何一個角度看過去,都知道不會差。


    唐小婉作為一個美食主播,還是第一次碰到這種情況。眼下這道菜,也讓她有些期待之餘還有一些不舍,這麽精致的菜,讓她不知道怎麽下口才好。


    “胡蘿卜和青菜隻是作為點綴作用的,你可以把他們撥開以後再吃。”周芷好像看出來了唐小婉的遲疑,頓時笑著開始說道。


    唐小婉紅著臉點了點頭,拿起餐叉將胡蘿卜塊挑開。


    因為澆灌了湯汁的緣故,紅色的胡蘿卜塊和鱈魚肉之間竟然粘合了絲絲的濃湯,看起來越發的誘人,越發的想讓人把它給吃下去。


    唐小婉插起其中一塊鱈魚肉,輕輕的放入自己的紅唇之中。


    剛剛準備咀嚼的時候,突然抬起頭看到蘇林正眼睜睜的盯著自己的嘴巴看。小臉一下子紅的徹底,開始慢慢的品嚐了起來。


    “這……”


    唐小婉瞪大了眼睛,魚肉入口外焦裏嫩,清淡的肉香帶著陳皮的濃鬱,兩者相加在她嘴巴裏麵爆發出一種前所未有的美味,中西結合四個字就差沒寫到她的臉上了。


    “味道怎麽樣?”蘇林看見唐小婉吃了,趕緊就問道。


    唐小婉知道蘇林是在問這道菜的水平怎麽樣,在心中對比了一下子,然後開口說道:“深海銀鱈魚有她獨特的風味,跟你的,完全就是兩個種類,但是我覺得,跟你做出來的菜還是差一點。”


    說完以後,唐小婉低下了頭,這是在她的心裏麵最準確的答案,至少她是這麽認為的。


    “怎麽可能?”周芷頓時瞪大了雙眼,不可思議的看著唐小婉,說道:“我菜除了因為高湯沒有到八個小時以外,其他的都是完美級別的,怎麽會不及蘇林?”


    蘇林看著周芷,從唐小婉手裏麵把餐叉拿過來,同樣品嚐了一口。


    精華。


    這一瞬間隻有這兩個字體現在蘇林的腦海裏麵,這一整塊肉都是精華。就好像是特意尋找的精品一樣,加上湯汁的味道,美味充斥在他的嘴巴裏麵。


    那是一種以前都沒有嚐試過的感覺,如果真的要說的話,蘇林願意叫它為爆炸感。


    沒錯,吃到嘴裏麵以後,美味之間爆炸開來。在舌尖充斥,仿佛要占據一個人全部的味蕾一樣,哪怕咽下去以後,也將在嘴巴裏留下它的痕跡。


    這麽一道完美的菜,唐小婉怎麽會說差一點呢?


    這麽想著,蘇林的腦袋靈光一閃,感受著嘴巴裏麵的迴味,頓時就明白了這是怎麽一迴事。


    “你的菜的確不如我做的。”蘇林歎了一口氣,感受著周芷射過來的目光,平淡的開口道:“之所以會這樣,就是因為太好吃。”


    “太好吃?太好吃也會降低水準?”周芷呆呆的看著蘇林,有些愣神。


    這是她從來都沒有聽說過的,做菜本來就是為了追求極致的美味。可是什麽時候,追求美味也變得有錯了?


    蘇林點了點頭,開口說道:“不是太美味也會降低水準,而是太過於追求口感了,而忽略了其他的東西。雖然做的很好,但是卻少了普通的味道。”


    “普通的味道?”周芷有些聽不懂蘇林說的話了。


    “嗯。”蘇林沒有多做其他的什麽解釋,這種事情得靠著周芷自己去領悟,說的永遠不比感覺來的好。隻有自己感覺出來了,才能真正的明白。


    普通的味道就是少了大眾化。


    蘇林雖然做的很累,但是菜中有繁華也有普通。他沒有浪費一點食材,價格也是普通人可以吃的起的。權貴吃不會掉價,普通人吃不會嫌貴。


    周芷做的銀鱈魚,一整條魚卻隻取了其中的四塊肉,可謂奢侈,換成蘇林肯定不會是這樣子的。


    所以這就是周芷和蘇林之間的差距,也是為什麽唐小婉會說周芷的菜和他的差一點了。做菜,不能隻靠著好的食材,和高超的廚藝。


    還有一點,就是用心,是給客人完成的,專心給客人做,而不是像完任務一樣。


    “看來我現在還不懂,和你還是有一點差距的。”周芷苦笑了一聲,說話的聲音有點苦澀。


    她本是米其林三星級星期八的主廚,偶然聽到了客來香的名頭。從馮興華的陰謀,到客來香的出現,整個過程她雖然不知道細節,但是大體是知道的差不多的,她是聽了蘇林的名頭以後,才會想著來挑戰一下他。


    讓人沒有想到的是,還沒有開始切磋,就已經落敗了。


    這讓從小就接觸廚藝,從小就被稱之為天才的她一下子有些接受不了。


    “並不是你的過錯,而是你從小灌輸的理念就有問題,所以才造就了現在的你。”蘇林搖了搖頭說道。


    周芷這個樣子,一看就知道從小生活在良好的環境裏麵,家長告訴她的理念就是以最好的食材追求最好的美味,所以才成了現在這個樣子。


    而蘇林呢,小時候山外樓還沒有崛起呢


    他的爺爺和父親兩個人打理著山外樓,食材自然是能省則省,在這樣的環境下,出現了現在的蘇林。


    倒不是說周芷怎麽不好,隻能說各有各的好處。她天生就是為了做一名好的廚師而生的,奢華到了極致的體驗,追求至上的口感。


    “你不用這麽說,不如就是不如,沒有這麽多的理由。”周芷搖了搖頭,迴想著自己剛才的做法,到底什麽地方錯了。


    蘇林也不知道說什麽好了,周芷不想聽,那他也沒有辦法。


    周芷還在思考著的時候,唐小婉和蘇林兩個人開始收拾廚具。廚房到了晚上的時候還要用,看看時間,也就三個小時的休息時間了,馬上就又要開始營業了。


    蘇林把最後一把刀放會原位的時候,一扭頭,周芷突然出現在他的麵前,把他給嚇了一跳。


    “你這是要幹嘛?”蘇林往後退了幾步,周芷也是一個大美女,突然跟他靠的這麽近,胸前的兇器差點就挨上來了。


    周芷有些不好意思,扭捏道:“我想知道我跟你的差距在哪裏,所以想要問你能不能做一道菜,讓我看看,普通的味道是什麽。”


    蘇林汗顏,原來是因為這件事情啊,還以為要幹什麽呢。


    “我還有三個小時就要再次營業了,我現在要準備需要的食材了。”蘇林遺憾的說道,好好的做一道菜最起碼也需要半個小時,現在時間根本不夠。

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