體貼地過來要把餃子盛出來。
正在此時，就聽見還抱著自家哥哥腰的女孩兒悶聲悶氣地吼了一句：“皮兒還差火候呢，急什麽啊？”
光頭溜溜達達地跑到廚房門邊窩著，忍不住跟旁邊的文河吐槽:“這還真是沈大廚家的妹妹。”
沈何夕的這一聲算是把這點離愁別緒都破壞完了，沈何朝哭笑不得地把妹妹從自己腰間拔出來，掏出手帕給她擦了擦眼淚。
【不哭了，哥哥給你做好吃的。】
“嗯。”沈何夕接過手帕擦了擦臉端了一個小馬紮就坐在沈何朝的身後，像是一個小尾巴一樣地膩著自己的哥哥。
【中午吃飯了麽？】
“沒有。”
【我給你燉了蓮子銀耳湯，要不要喝一點。】
“好。”
【喝點湯，我給你做過水麵吃好不好？】
“好。”
女孩兒乖乖的點頭，她從十七歲到三十九歲，又從三十九歲迴到十七歲，真實的年齡已經快到四十，前世今生，在今天看見老爺子、看見哥哥的時候，她終於找迴了最青春美好的那個自己。
不知道是怎樣的因果，還是有誰設定了人一生的悲喜起伏，總之人一輩子最好的記憶，也就是在這樣的年華裏呀。
這樣想哭就哭，想笑就笑，愛恨都能用語言表達，心愛的人都能陪在自己身邊的年華。
第75章一根麵
捧著一大碗銀耳湯喝了兩口,沈何夕這才後知後覺地想起了兩個老爺子和蘇仟。
兩個老爺子都是一代名廚，肯定餓不著自己，蘇仟那個家夥單獨留在外麵沈何夕是真的不太放心，不是不太放心別人傷害她，是放心她傷害了別人。
“哥哥,我有個朋友在外麵,我去給她送湯。”
沈何朝搖了搖手，掏出一個梅子青色的瓷碗放在托盤上,抬手往裏麵舀了七分滿的蓮子銀耳湯,又指了指上麵的一排瓶瓶罐罐。
因為沈何夕對甜食不太喜歡,所以這鍋銀耳湯裏的糖隻放了一點,現在要給別人吃肯定要加一點甜味，那些瓶瓶罐罐裏多是各種各樣的蜜或者是甜漬物。
女孩兒看了看那個梅子青色的碗，笑著對她哥哥說：“她一向比較愛臭美，放點玫瑰糖吧。”
用一把小銀勺在碗裏點了一小撮的玫瑰糖，再把同是梅子青色的勺子放在碗
的邊上，沈何朝讓妹妹安心地喝著銀耳湯，他自己給外麵的人把銀耳湯送出去。
蘇仟的餃子還沒端上來，她一個人百無聊賴地四下打量著飯館裏的格局。
沈家的餃子館是三進式的，從大門進來兩邊還各有一個門通向另外兩個開間，牆上還設了木格子的隔斷，牆壁雪白，地麵平整，頭頂懸著的燈外麵有一層牛皮罩子，怎麽看都帶了兩分的古意。
門外有兩棵梧桐，一左一右相對而立，都長得繁茂喜人，正午猛烈的陽光並不會直射進店裏來，讓這個小館子在整潔清靜之餘也有了一點生機和涼爽。
對此，蘇仟的評價是：這個地方的風格和小夕的性子還挺搭。
美人看著四處的風景，殊不知自己也是別人眼中的風景。
閑不住的光頭看見了這樣的美女早就和小川兩個不知道在嘀嘀咕咕著什麽，沈何朝端著銀耳湯出來，無奈地看了他們一眼，隻環顧了一下大廳，就猜到了誰是小夕帶迴來的朋友。
誰讓這位姑娘的畫風和別人太不一樣了，坐在這個小店裏真是紮眼又悅目。
於是蘇仟就看見了自己的麵前出現了一個紅木色的托盤，一雙手型漂亮看起來就結實有力的大手把一個綠的特別可愛的陶瓷碗擺在她的麵前，碗裏裝了瑩瑩如瓊脂的燉品，還有一點點顏色深濃的玫瑰糖點在中間，帶了濃甜的香氣。
抬起頭，她看見一個年輕男人對她輕笑了一下。
【你好，我是小夕的哥哥，謝謝你陪她迴來。】
素白的紙上寫了一行字，就擺在銀耳湯的旁邊。
蘇仟的目光從紙上移到對方的臉上——小夕的哥哥，果然也是顏值爆表的好貨色。
“不客氣，我是來混吃混喝的。久仰大名呀，沈大廚。”
大概是因為好友兄不可戲？蘇仟笑得有一點矜持，完全不像往常那樣地發散著自己的聖光威力。
沈何朝對她輕輕點了點頭就轉身往廚房走去。
蘇仟在他身後用眼睛從上而下地溜了一遍又溜了一遍。
嘖，俞大廚說過這個美人在骨不在皮，小夕的身量骨架已經是十分漂亮了，沒想到她的哥哥也是這麽的骨肉勻停、身板挺拔，肩寬臂長也就算了，那個逆天的腰臀線是怎麽長出來的。
哎呀呀，沒想到來了華夏居然還有這等美男可以看。
蘇大女神美美地喝了一口溫度正好的
銀耳湯，甜香可口花香濃鬱，再襯著此刻的好心情，格外地讓人心情舒暢。
……
就在沈何朝往外送一份湯的功夫，後廚房裏沈何夕已經給自己找事兒做了——嚐菜。
嚐的就是擺在陶瓷甕的那一份份小涼菜。
黃瓜拌粉絲，黃瓜全是手切的，脆勁兒和甜味都很完美，粉絲燙洗過之後混在一起拌成了酸辣口味還放了一點糖，不用吃就是哥哥做的，不錯不錯。
女孩兒愉快地點點頭，往自己的小空碗裏夾了一夾子的粉絲。
蛤蜊肉拌菠菜，芥末油和蒜味的比例恰到好處，還是哥哥的作品，恩恩，也夾一點。
剩下的兩個甕裏一個放的是泡椒鳳爪，另一個放的不是小菜，是小半甕的紅油蒜糊。
咦？這是蒜泥白肉的調料，典型上河幫的手藝，店裏來了川菜廚子麽？
沈何夕正彎腰研究著兩個甕裏的東西，沈何朝掀開簾子從前麵邁步走了進來。
女孩兒立刻把那些別係吃的拋到腦後，左手小菜右手銀耳湯跑到哥哥身後的馬紮上坐著繼續吃吃吃。
沈何朝開了兩個灶，一邊熗鍋，一邊燒水煮麵，間或迴頭看看自己的妹妹一眼，笑容裏是滿滿的溫柔和疼寵。
*******
也許沈家人表達情感的方式永遠都是做做做和吃吃吃。
前麵的沈何朝在投喂自己的妹妹，在小院子裏的沈抱石也在投喂自己的哥哥。
滾蛋餃子絆腿麵，遠遊的人迴到魯地的第一頓飯總是要有一碗熱騰騰的麵條。
麵團是沈老爺子早起就揉好的，切出一小塊足夠兩人吃的，直接就開始揉搓這塊麵，用一雙蒼老有力的手把麵搓成長條，抹上點油盤起來，過一會兒再搓幾下。
很快，麵就變成了盤成了光盤狀的細條，粗細不過小孩子的食指，細長蜿蜒地像是一條長蛇。
雞腿肉的丁翻炒到顏色見白，撒入香菇丁、木耳丁、洋蔥丁，等到有了食物融和在一起的香氣，放一點豆瓣醬調味，然後再倒一些高湯，小火燉上。
再在另一口大鍋裏燒上水，沈抱石跟正川雄一獻寶：“那幾年我從北京城裏出來，有人往南走，有人往西走，我也就帶著我娘往西去，去了黃河邊上還認識了幾個朋友，這個做麵的手藝就是那時候學的。我連大朝都還沒教呢，先讓你嚐嚐怎麽樣。”
正川老
人坐在院子裏的搖椅上，陽光透過葡萄架灑下來，亮而不曬，讓人愜意非常。
“你為什麽、不教、大朝？”
“我的本事那麽多，他得一樣一樣地學也得學半輩子。”
沈抱石把盤好的麵放在離大鍋有一定距離的地方，左手捏著麵的一頭，右手的拇指和食指輕壓住麵條，得意地看了外麵的老兄弟一眼，左手手腕一震，用力輕拉，右手同時加大拿捏的力道，短短的一截麵條陡然變得細長，伴隨著左手鬆開的方向輕飄飄地落進了鍋裏。
左手收迴，再往外一扯一揚，那團盤起來的麵就像是被送入了紡紗機一樣變成了細長又有韌勁兒的細麵條了。
看見沈抱石的這一手，正川雄一也來了興致，他急急地站了起來，也張著手進了廚房。
“我也、試試。”
“試什麽呀？別添亂，我這馬上就好了。”
“試試。”
“都說了，這不馬上就得了。”沈抱石撇頭看了一眼麵盤子，剛剛還滿滿的麵，現在外圍最大的幾圈都已經進了鍋裏了。
正川雄一就站在一邊看著沈抱石做著這個一根麵，又是手癢又是心癢，偏偏沈抱石這個臭小子就是不讓他動。
他轉身拿起一根胡蘿卜放到了水裏洗了洗。
沈抱石扭頭看了他一眼，就看見他拿著一把刀要把胡蘿卜片進燉著的燥子裏。
“不行啊！我不吃熟的胡蘿卜。”
“麵讓我、來一下。”隔了這麽多年還記得弟弟口味的正川雄一拿著胡蘿卜來要挾做麵的權力。
沈抱石意誌堅定：“不行。”
正川雄一繼續作勢要切胡蘿卜。
兩個老頭一個手持麵條，一個手握胡蘿卜，就像很多很多年前一樣互相威脅對峙著，過了幾秒，他們看看自己再看看對方，終於都哈哈大笑了起來。
“一把年紀了還玩威脅這一套。”
“一把年紀了、你還是不聽哥哥的話。”
兩個人互相指責了一番，沈抱石一臉“我不跟你一般見識”的表情把麵條讓給了正川雄一。
在那之前，他把鍋裏煮的差不多的細麵條先撈了出來。
“自己做了的自己吃，我看看你能弄出什麽來。”
……
最終，那碗略有粗一點的麵還是讓沈抱石以“自己更愛有嚼勁”的
原因奪去吃掉了。
坐在院子裏，兩個老人開始聊天，談過去，難過的事情的太多，很多話題，兩個老人都下意識地避開了。
那就聊現在吧，聊啊聊啊，就談到了孫子輩的教養上。
沈抱石終於幹了他一直以來想要做的事情，狠狠地嘲笑了正川雄一不會教孫子。
“你那個孫子，幹活的時候一副我是來接受磨練的模樣，真是讓你養成了少爺脾氣。”
想到自己的孫子，正川雄一覺得自己責任很大：“唉——平次，我沒有、好好教導他，大朝、很好，小夕、也很好。”
“那是，你不看孩子是誰一手帶大的。”說起自己的孫子孫女，沈抱石連腦袋都額外抬高了兩分。
正川雄一就看不得他這副得意樣子，再想到小夕那麽好的孩子居然差點被沈抱石荒廢了，他默默地把小膩歪抱到了石桌上。
“小夕、天資、非常好、就是，你不教她、廚藝。”
提起小夕不學廚藝的淵源，沈抱石有幾分心虛：“誰說我不教？我那是以前以為小夕跟她媽一樣，腦子聰明愛讀書，不愛進廚房。”
正川雄一順了順小膩歪的毛：“你是把一頭狼，當成貓在養。你不教她、我教。”
“是狼是貓那是我孫女，我現在教他也來得及。”沈抱石說著就要去抱迴小膩歪。
正川大師堅決不放：“給我吧，我能教好。”
“那是我孫女！”沈名廚去拎小膩歪的小狗腿。
陽光晴好，微風飄搖。
第76章清蒸鴉片魚
晚飯時間,豐盛飯菜就要在沈家的小院子裏擺開,除了沈家的三口人和曾經也姓沈姓了好幾年的正川雄一，桌上隻有蘇仟這一個實打實的“外人”。
可是這個外人有功啊,如果沒有她,沈何夕想要弄迴流魚刀是真的要費一大番周折呢。
刀迴來了,孫女也迴來了,老兄弟也迴來了,沈抱石心裏是真的高興,他拍了拍刀特別豪氣地對勞苦功高的“蘇家小丫頭”說：“在我們家，你看好什麽就拿什麽，想吃什麽就吃什麽,完全不用客氣啊。”
蘇仟笑得一如既往地聖光普照：“沈爺爺您放心,我這個人從來不知道什麽是客氣的。”
她來華夏的目的最主要的就是在這裏每天都吃到特別好吃的東西,和這麽一家廚藝高超的人搭上了線，她怎麽可能客氣？
不知道為什麽，她覺得小夕的爺爺格外地有些單純呢。
晚餐當然是沈何朝掌勺，沈何夕在廚房裏轉悠了兩圈想要幫忙，被她家哥哥在嘴裏塞了一塊點心給趕了出來。
如果亞瑟他們在這裏，大概就知道他們姐姐那麽熟悉的投喂姿勢是怎麽學來的了。
沈抱石看了正川雄一一眼，又看看自己一反常態就隻想往廚房裏鑽的小孫女：“丫頭，你跟著你這個爺爺學了廚藝？去廚房，你給我露一手。”
露一手？
正川雄一早就知道沈何夕本身已經有了相當不錯的廚藝，所以他們之間所謂的教導完全不隻是鍋碗瓢盆的“技”而是上升到“術”的層麵……說白了，如果小夕這個時候做一道菜，有八成的可能會被小刀一眼看出來是沈家調教的。
沈何夕看了看神色有點酸溜溜的自家老爺子，再看看微微點頭的正川雄一，再一次擠進了廚房裏。
廚房裏的沈何朝打算做二涼四熱六道菜再加一道湯，兩個涼菜分別是清拌藕片和拌耳絲，正好是能讓兩個老人說這話喝著小酒的下酒菜，四個熱菜是芙蓉幹貝、炸蠣黃、啤酒燜排骨、清蒸鴉片魚，最後一道湯是鮮蘑雞湯。
此時那兩個涼菜早就在人們的筷子攻擊之下，芙蓉幹貝也已經裏麵的幹貝和芙蓉蛋已經分別上鍋蒸製，炸蠣黃即將端盤上桌，鮮蘑雞湯在鍋裏，家裏的三個灶頭不夠用，啤酒燜排骨一會兒去前院廚房取迴來就能吃。
隻剩了一道清蒸鴉片魚，沈何朝正打算清理一下，被沈何夕接手了過來。
“這個菜我做。”
啊？妹妹怎麽會做飯了？
沈何朝知道沈何夕似乎有正川大師教她廚藝，但是沒想到還不到兩個月的功夫她就能這麽輕鬆愉快地跟自己說：“這道菜我做了。”
【會很燙。】
“沒事啦，沒事啦。”
【燒熱油很危險的。】
“不會的。”沈何夕把她哥哥往旁邊推：“你去上菜吧。”
女孩兒有模有樣地拿起牙片魚開始去鰓破膛。
沈何朝拗不過自己的妹妹，隻能一步三迴頭地端著一盤炸蠣黃從廚房裏走了出來。
沒想到沈何夕也蹬蹬蹬地跑了出來，徑直跑向沈抱石，從他的懷裏把流魚掏了出來：“刀給我用一下。”
拿起流魚刀又她奔向了堂屋。
堂屋裏，藍色的綢布，紅木的架托，有一把刀也同樣寂寞了太久了。
折燕、流魚，一把刀因為造型奇詭形似燕翅相折而得名，一把刀因為刀鋒流暢如魚入水而得名。
同樣的刀柄，同樣的銘環，同樣的材質，兩把不一樣的刀竟然也有聚散離合，也會相互思念。
是的，思念。
不知道是刀對刀，還是人對刀。折燕流魚的分別是將近百年，而沈何夕自己與折燕的分離，是隔了一個束縛著靈魂的外殼。
仰起頭，沈何夕看看堂屋正中隻掛著的一副鬆鶴延年圖，露出了一個輕輕的笑容。
對，沈家是不拜易牙，也不拜伊尹的。
他們是華夏烹飪始祖，卻不是沈家信念的來源。
拿著刀，沈何夕在院子裏對沈老頭抱怨：“我哥的菜刀太重了。”
對，金柄大刀確實很重，沈抱石知道這個，但是……廚房裏輕快的刀也不是沒有啊，為什麽要去拿折燕和流魚呢？
正川雄一不愧是被沈何夕叫了這麽久的“大爺”，看見沈抱石想要說什麽，他立刻拿起酒杯堵他的嘴：“我教的、小夕，肯定，愛用什麽、用什麽。”
“嘿，你什麽意思？”沈抱石一聽立刻就不服氣了，“小夕是我孫女，我肯定讓她愛用什麽用什麽！”
“你、心疼刀。”
“誰心疼了？我是怕她不會用……”
“你、心疼了。”正川雄一態度非常的堅決，小刀你現在這個樣子就是連兩把刀都舍不得讓你孫女用，“摳、門。”
“沈抱雲你……”
蘇仟左右看看兩位老人，優哉遊哉地又吃了兩個炸蠣黃，沒想到生蠔還有這麽平民的吃法，相較於洋人或者外國中餐館裏一個一個或是生吃吸食或是精心烤製的吃法，這樣把生蠔的肉裹著一層蛋糊炸出來再蘸著味道特別的調料粉，一口可以吃掉兩三個的感覺真是讓人覺得很過癮呀。
金色的外殼裏麵是海蠣子依然保留的原汁原味的鮮美，再由椒鹽增加味道的層次感，真的是讓人感覺非常暢快的一道菜。
沈抱石看見蘇仟吃得很開心，忍不住跟她說：“這個海蠣子，是袁氏海八珍之一。小蘇丫頭你知道什麽是海八珍麽？”
蘇仟搖了搖頭，一臉興味地看著老爺子：“沈爺爺，什麽是海八珍啊？”
古代八珍之說自《禮記》起就有
所記載，隨著時間的推進，人們找到了越來越多的食材，食物的分級越來越明顯，各種各樣的八珍也就代表了這種食材在當時的名貴程度。
前朝有全席宴，幾乎囊括了天下所有的珍饈食材，又在其中分出了山海禽草各有八珍的美味。
當然，那些“八珍”裏麵並沒有包括海蠣子。
但是同時也有一位有名的文人，也是有名的吃貨，在他自己撰寫的《隨園食單》裏麵，把蠣黃列為了八珍之一。
“當食客當得如此有名，袁大人可謂是古今吃貨之翹楚。”講起典故，沈抱石就來了精神，曆朝曆代的美味傳奇他是信手拈來如數家珍。
蘇仟非常捧場地不停地追問，嘴裏也在不停地吃吃吃。
就這樣，在外麵的蘇仟和正川雄一合夥讓沈抱石暫時忘記了沈何夕把折燕刀和流魚刀拿去做飯的事情。
在廚房裏，沈何夕正在處理著牙片魚。
牙片魚的名字其實是海邊人對大比目魚的別稱，比目魚的兩隻總是長在一邊，長在左邊的被稱為鮃魚，長在右邊的被稱為鰈魚。
這種魚生長在海底，形狀扁平，肉質細嫩潔白，味道鮮美肥腴，隻取它本身的肉質和鮮味就能夠做出很多可口的菜肴，所以無論是東方還是西方，這都是相當不錯的食材。
沈何夕用流魚刀破開魚肚子掏出裏麵的髒東西，再用依靠折燕刀的特殊刀紋快速地去掉鴉片魚的魚鱗。
在魚的兩麵斜切幾刀，刀探到魚骨部位就收迴，淋上料酒祛除一下腥味。
沈何夕醃好了魚，扭頭看向自己的哥哥：“怎麽樣？是不是沒有切到自己？”
沈何朝麵帶微笑地點點頭，乖乖地清洗幹淨蔥薑，放到了妹妹的麵前。
蔥薑切成薄片，放在魚肉切開的縫隙裏，拿出一個魚盤，在盤底抹上一層油再放上薑片，然後把“兩肋插蔥”的牙片魚放在上麵。
鍋裏放冷水，魚盤放進蒸屜裏，水開之後蒸18分鍾左右，再把魚端下來，蒸過的蔥薑之類統統不要，另外碼上蔥薑絲和青紅椒絲。
蒸魚時蒸出的魚湯過濾後倒進小碗裏，用豆豉、耗油、鹽糖調味。
鍋裏的油燒到七八分熱，炸一下花椒再取出來，最後把熱油潑在魚身上的各種絲狀食材上。
然後再澆上調好的調味汁。
沈何朝看著妹妹做菜的手法，心裏真的有一些驚訝，但
是更多的是驚喜。
一道蒸魚，講究的是蒸魚火候和潑油時激發香味的手法，從這兩點上來說，小夕的處理都是近乎於完美無缺的。
沈何夕一臉邀功地表情看著自己的哥哥，有哥哥陪在身邊做菜的感覺簡直是像做夢一樣開心又愉快。
而且用的是流魚和折燕呢。
讓人有一種此生無憾的幸福和滿足。
沈何朝製止了妹妹要直接端著魚上桌的動作，他拿出一個端菜盤，自己把魚放在了菜盤上。
【你想自己端出去麽？】
“對啊，我要自己端給老頭看我做的魚。”
沈何夕端起了魚，在她是身後，沈何朝一直小心地跟著，等她把菜盤放在了桌子上的時候，一雙大手已經從菜盤裏把魚穩穩地端了出來。
兄妹兩個人隔著一個菜盤相視一笑，直麵了這一幕的蘇仟覺得自己眼睛都要被閃瞎了。
第77章洋蔥圈
“這個魚……”沈抱石夾起牙片魚下部靠近魚鰭的位置放進嘴裏,慢慢咀嚼了兩下嚐嚐味道，然後又夾了一筷子——一筷子夾走了一大塊魚肉。
“味道調理的很細致,有點南派的模子也有咱家自己的味底。”沈抱石看向自己的孫女,“你去了腐國才學的？”
“我十七歲之後學的。”女孩兒淡淡地說,臉上還掛著笑容。
坐在一邊的蘇仟和沈何朝都扭頭看了她一眼。
蘇仟知道自己在認識沈何夕的時候，她就已經是深藏不露的廚藝高手了。
沈何朝知道剛剛妹妹處理魚的動作絕對不是一年兩年能練出來的。
坐在他們倆中間的女孩兒恍若未覺地低頭吃起了哥哥給她布的一塊排骨。
正川老頭板著一張臉老神在在地喝湯。
其實,這個桌子上所有人都知道了她在隱瞞。
“嗯……”沈老頭沒再說什麽,夾了一筷子魚,又夾了一筷子魚……
那天晚上,沈抱石和沈何朝為了搶牙片魚的魚尾差點炒了起來,當然,肯定是單方麵的吵架。
在爺爺的對“不孝孫”的碎碎念中,沈何朝非常淡定地吃掉了最後一口牙片魚,任誰都能看出來他特別特別的開心。
正川老爺子看著那邊祖孫三個人說說鬧鬧，依稀覺得自己忘了什麽事兒。
到底是什麽事兒呢？正巧
正在此時，就聽見還抱著自家哥哥腰的女孩兒悶聲悶氣地吼了一句：“皮兒還差火候呢，急什麽啊？”
光頭溜溜達達地跑到廚房門邊窩著，忍不住跟旁邊的文河吐槽:“這還真是沈大廚家的妹妹。”
沈何夕的這一聲算是把這點離愁別緒都破壞完了，沈何朝哭笑不得地把妹妹從自己腰間拔出來，掏出手帕給她擦了擦眼淚。
【不哭了，哥哥給你做好吃的。】
“嗯。”沈何夕接過手帕擦了擦臉端了一個小馬紮就坐在沈何朝的身後，像是一個小尾巴一樣地膩著自己的哥哥。
【中午吃飯了麽？】
“沒有。”
【我給你燉了蓮子銀耳湯，要不要喝一點。】
“好。”
【喝點湯，我給你做過水麵吃好不好？】
“好。”
女孩兒乖乖的點頭，她從十七歲到三十九歲，又從三十九歲迴到十七歲，真實的年齡已經快到四十，前世今生，在今天看見老爺子、看見哥哥的時候，她終於找迴了最青春美好的那個自己。
不知道是怎樣的因果，還是有誰設定了人一生的悲喜起伏，總之人一輩子最好的記憶，也就是在這樣的年華裏呀。
這樣想哭就哭，想笑就笑，愛恨都能用語言表達，心愛的人都能陪在自己身邊的年華。
第75章一根麵
捧著一大碗銀耳湯喝了兩口,沈何夕這才後知後覺地想起了兩個老爺子和蘇仟。
兩個老爺子都是一代名廚，肯定餓不著自己，蘇仟那個家夥單獨留在外麵沈何夕是真的不太放心，不是不太放心別人傷害她，是放心她傷害了別人。
“哥哥,我有個朋友在外麵,我去給她送湯。”
沈何朝搖了搖手，掏出一個梅子青色的瓷碗放在托盤上,抬手往裏麵舀了七分滿的蓮子銀耳湯,又指了指上麵的一排瓶瓶罐罐。
因為沈何夕對甜食不太喜歡,所以這鍋銀耳湯裏的糖隻放了一點,現在要給別人吃肯定要加一點甜味，那些瓶瓶罐罐裏多是各種各樣的蜜或者是甜漬物。
女孩兒看了看那個梅子青色的碗，笑著對她哥哥說：“她一向比較愛臭美，放點玫瑰糖吧。”
用一把小銀勺在碗裏點了一小撮的玫瑰糖，再把同是梅子青色的勺子放在碗
的邊上，沈何朝讓妹妹安心地喝著銀耳湯，他自己給外麵的人把銀耳湯送出去。
蘇仟的餃子還沒端上來，她一個人百無聊賴地四下打量著飯館裏的格局。
沈家的餃子館是三進式的，從大門進來兩邊還各有一個門通向另外兩個開間，牆上還設了木格子的隔斷，牆壁雪白，地麵平整，頭頂懸著的燈外麵有一層牛皮罩子，怎麽看都帶了兩分的古意。
門外有兩棵梧桐，一左一右相對而立，都長得繁茂喜人，正午猛烈的陽光並不會直射進店裏來，讓這個小館子在整潔清靜之餘也有了一點生機和涼爽。
對此，蘇仟的評價是：這個地方的風格和小夕的性子還挺搭。
美人看著四處的風景，殊不知自己也是別人眼中的風景。
閑不住的光頭看見了這樣的美女早就和小川兩個不知道在嘀嘀咕咕著什麽，沈何朝端著銀耳湯出來，無奈地看了他們一眼，隻環顧了一下大廳，就猜到了誰是小夕帶迴來的朋友。
誰讓這位姑娘的畫風和別人太不一樣了，坐在這個小店裏真是紮眼又悅目。
於是蘇仟就看見了自己的麵前出現了一個紅木色的托盤，一雙手型漂亮看起來就結實有力的大手把一個綠的特別可愛的陶瓷碗擺在她的麵前，碗裏裝了瑩瑩如瓊脂的燉品，還有一點點顏色深濃的玫瑰糖點在中間，帶了濃甜的香氣。
抬起頭，她看見一個年輕男人對她輕笑了一下。
【你好，我是小夕的哥哥，謝謝你陪她迴來。】
素白的紙上寫了一行字，就擺在銀耳湯的旁邊。
蘇仟的目光從紙上移到對方的臉上——小夕的哥哥，果然也是顏值爆表的好貨色。
“不客氣，我是來混吃混喝的。久仰大名呀，沈大廚。”
大概是因為好友兄不可戲？蘇仟笑得有一點矜持，完全不像往常那樣地發散著自己的聖光威力。
沈何朝對她輕輕點了點頭就轉身往廚房走去。
蘇仟在他身後用眼睛從上而下地溜了一遍又溜了一遍。
嘖，俞大廚說過這個美人在骨不在皮，小夕的身量骨架已經是十分漂亮了，沒想到她的哥哥也是這麽的骨肉勻停、身板挺拔，肩寬臂長也就算了，那個逆天的腰臀線是怎麽長出來的。
哎呀呀，沒想到來了華夏居然還有這等美男可以看。
蘇大女神美美地喝了一口溫度正好的
銀耳湯，甜香可口花香濃鬱，再襯著此刻的好心情，格外地讓人心情舒暢。
……
就在沈何朝往外送一份湯的功夫，後廚房裏沈何夕已經給自己找事兒做了——嚐菜。
嚐的就是擺在陶瓷甕的那一份份小涼菜。
黃瓜拌粉絲，黃瓜全是手切的，脆勁兒和甜味都很完美，粉絲燙洗過之後混在一起拌成了酸辣口味還放了一點糖，不用吃就是哥哥做的，不錯不錯。
女孩兒愉快地點點頭，往自己的小空碗裏夾了一夾子的粉絲。
蛤蜊肉拌菠菜，芥末油和蒜味的比例恰到好處，還是哥哥的作品，恩恩，也夾一點。
剩下的兩個甕裏一個放的是泡椒鳳爪，另一個放的不是小菜，是小半甕的紅油蒜糊。
咦？這是蒜泥白肉的調料，典型上河幫的手藝，店裏來了川菜廚子麽？
沈何夕正彎腰研究著兩個甕裏的東西，沈何朝掀開簾子從前麵邁步走了進來。
女孩兒立刻把那些別係吃的拋到腦後，左手小菜右手銀耳湯跑到哥哥身後的馬紮上坐著繼續吃吃吃。
沈何朝開了兩個灶，一邊熗鍋，一邊燒水煮麵，間或迴頭看看自己的妹妹一眼，笑容裏是滿滿的溫柔和疼寵。
*******
也許沈家人表達情感的方式永遠都是做做做和吃吃吃。
前麵的沈何朝在投喂自己的妹妹，在小院子裏的沈抱石也在投喂自己的哥哥。
滾蛋餃子絆腿麵，遠遊的人迴到魯地的第一頓飯總是要有一碗熱騰騰的麵條。
麵團是沈老爺子早起就揉好的，切出一小塊足夠兩人吃的，直接就開始揉搓這塊麵，用一雙蒼老有力的手把麵搓成長條，抹上點油盤起來，過一會兒再搓幾下。
很快，麵就變成了盤成了光盤狀的細條，粗細不過小孩子的食指，細長蜿蜒地像是一條長蛇。
雞腿肉的丁翻炒到顏色見白，撒入香菇丁、木耳丁、洋蔥丁，等到有了食物融和在一起的香氣，放一點豆瓣醬調味，然後再倒一些高湯，小火燉上。
再在另一口大鍋裏燒上水，沈抱石跟正川雄一獻寶：“那幾年我從北京城裏出來，有人往南走，有人往西走，我也就帶著我娘往西去，去了黃河邊上還認識了幾個朋友，這個做麵的手藝就是那時候學的。我連大朝都還沒教呢，先讓你嚐嚐怎麽樣。”
正川老
人坐在院子裏的搖椅上，陽光透過葡萄架灑下來，亮而不曬，讓人愜意非常。
“你為什麽、不教、大朝？”
“我的本事那麽多，他得一樣一樣地學也得學半輩子。”
沈抱石把盤好的麵放在離大鍋有一定距離的地方，左手捏著麵的一頭，右手的拇指和食指輕壓住麵條，得意地看了外麵的老兄弟一眼，左手手腕一震，用力輕拉，右手同時加大拿捏的力道，短短的一截麵條陡然變得細長，伴隨著左手鬆開的方向輕飄飄地落進了鍋裏。
左手收迴，再往外一扯一揚，那團盤起來的麵就像是被送入了紡紗機一樣變成了細長又有韌勁兒的細麵條了。
看見沈抱石的這一手，正川雄一也來了興致，他急急地站了起來，也張著手進了廚房。
“我也、試試。”
“試什麽呀？別添亂，我這馬上就好了。”
“試試。”
“都說了，這不馬上就得了。”沈抱石撇頭看了一眼麵盤子，剛剛還滿滿的麵，現在外圍最大的幾圈都已經進了鍋裏了。
正川雄一就站在一邊看著沈抱石做著這個一根麵，又是手癢又是心癢，偏偏沈抱石這個臭小子就是不讓他動。
他轉身拿起一根胡蘿卜放到了水裏洗了洗。
沈抱石扭頭看了他一眼，就看見他拿著一把刀要把胡蘿卜片進燉著的燥子裏。
“不行啊！我不吃熟的胡蘿卜。”
“麵讓我、來一下。”隔了這麽多年還記得弟弟口味的正川雄一拿著胡蘿卜來要挾做麵的權力。
沈抱石意誌堅定：“不行。”
正川雄一繼續作勢要切胡蘿卜。
兩個老頭一個手持麵條，一個手握胡蘿卜，就像很多很多年前一樣互相威脅對峙著，過了幾秒，他們看看自己再看看對方，終於都哈哈大笑了起來。
“一把年紀了還玩威脅這一套。”
“一把年紀了、你還是不聽哥哥的話。”
兩個人互相指責了一番，沈抱石一臉“我不跟你一般見識”的表情把麵條讓給了正川雄一。
在那之前，他把鍋裏煮的差不多的細麵條先撈了出來。
“自己做了的自己吃，我看看你能弄出什麽來。”
……
最終，那碗略有粗一點的麵還是讓沈抱石以“自己更愛有嚼勁”的
原因奪去吃掉了。
坐在院子裏，兩個老人開始聊天，談過去，難過的事情的太多，很多話題，兩個老人都下意識地避開了。
那就聊現在吧，聊啊聊啊，就談到了孫子輩的教養上。
沈抱石終於幹了他一直以來想要做的事情，狠狠地嘲笑了正川雄一不會教孫子。
“你那個孫子，幹活的時候一副我是來接受磨練的模樣，真是讓你養成了少爺脾氣。”
想到自己的孫子，正川雄一覺得自己責任很大：“唉——平次，我沒有、好好教導他，大朝、很好，小夕、也很好。”
“那是，你不看孩子是誰一手帶大的。”說起自己的孫子孫女，沈抱石連腦袋都額外抬高了兩分。
正川雄一就看不得他這副得意樣子，再想到小夕那麽好的孩子居然差點被沈抱石荒廢了，他默默地把小膩歪抱到了石桌上。
“小夕、天資、非常好、就是，你不教她、廚藝。”
提起小夕不學廚藝的淵源，沈抱石有幾分心虛：“誰說我不教？我那是以前以為小夕跟她媽一樣，腦子聰明愛讀書，不愛進廚房。”
正川雄一順了順小膩歪的毛：“你是把一頭狼，當成貓在養。你不教她、我教。”
“是狼是貓那是我孫女，我現在教他也來得及。”沈抱石說著就要去抱迴小膩歪。
正川大師堅決不放：“給我吧，我能教好。”
“那是我孫女！”沈名廚去拎小膩歪的小狗腿。
陽光晴好，微風飄搖。
第76章清蒸鴉片魚
晚飯時間,豐盛飯菜就要在沈家的小院子裏擺開,除了沈家的三口人和曾經也姓沈姓了好幾年的正川雄一，桌上隻有蘇仟這一個實打實的“外人”。
可是這個外人有功啊,如果沒有她,沈何夕想要弄迴流魚刀是真的要費一大番周折呢。
刀迴來了,孫女也迴來了,老兄弟也迴來了,沈抱石心裏是真的高興,他拍了拍刀特別豪氣地對勞苦功高的“蘇家小丫頭”說：“在我們家，你看好什麽就拿什麽，想吃什麽就吃什麽,完全不用客氣啊。”
蘇仟笑得一如既往地聖光普照：“沈爺爺您放心,我這個人從來不知道什麽是客氣的。”
她來華夏的目的最主要的就是在這裏每天都吃到特別好吃的東西,和這麽一家廚藝高超的人搭上了線，她怎麽可能客氣？
不知道為什麽，她覺得小夕的爺爺格外地有些單純呢。
晚餐當然是沈何朝掌勺，沈何夕在廚房裏轉悠了兩圈想要幫忙，被她家哥哥在嘴裏塞了一塊點心給趕了出來。
如果亞瑟他們在這裏，大概就知道他們姐姐那麽熟悉的投喂姿勢是怎麽學來的了。
沈抱石看了正川雄一一眼，又看看自己一反常態就隻想往廚房裏鑽的小孫女：“丫頭，你跟著你這個爺爺學了廚藝？去廚房，你給我露一手。”
露一手？
正川雄一早就知道沈何夕本身已經有了相當不錯的廚藝，所以他們之間所謂的教導完全不隻是鍋碗瓢盆的“技”而是上升到“術”的層麵……說白了，如果小夕這個時候做一道菜，有八成的可能會被小刀一眼看出來是沈家調教的。
沈何夕看了看神色有點酸溜溜的自家老爺子，再看看微微點頭的正川雄一，再一次擠進了廚房裏。
廚房裏的沈何朝打算做二涼四熱六道菜再加一道湯，兩個涼菜分別是清拌藕片和拌耳絲，正好是能讓兩個老人說這話喝著小酒的下酒菜，四個熱菜是芙蓉幹貝、炸蠣黃、啤酒燜排骨、清蒸鴉片魚，最後一道湯是鮮蘑雞湯。
此時那兩個涼菜早就在人們的筷子攻擊之下，芙蓉幹貝也已經裏麵的幹貝和芙蓉蛋已經分別上鍋蒸製，炸蠣黃即將端盤上桌，鮮蘑雞湯在鍋裏，家裏的三個灶頭不夠用，啤酒燜排骨一會兒去前院廚房取迴來就能吃。
隻剩了一道清蒸鴉片魚，沈何朝正打算清理一下，被沈何夕接手了過來。
“這個菜我做。”
啊？妹妹怎麽會做飯了？
沈何朝知道沈何夕似乎有正川大師教她廚藝，但是沒想到還不到兩個月的功夫她就能這麽輕鬆愉快地跟自己說：“這道菜我做了。”
【會很燙。】
“沒事啦，沒事啦。”
【燒熱油很危險的。】
“不會的。”沈何夕把她哥哥往旁邊推：“你去上菜吧。”
女孩兒有模有樣地拿起牙片魚開始去鰓破膛。
沈何朝拗不過自己的妹妹，隻能一步三迴頭地端著一盤炸蠣黃從廚房裏走了出來。
沒想到沈何夕也蹬蹬蹬地跑了出來，徑直跑向沈抱石，從他的懷裏把流魚掏了出來：“刀給我用一下。”
拿起流魚刀又她奔向了堂屋。
堂屋裏，藍色的綢布，紅木的架托，有一把刀也同樣寂寞了太久了。
折燕、流魚，一把刀因為造型奇詭形似燕翅相折而得名，一把刀因為刀鋒流暢如魚入水而得名。
同樣的刀柄，同樣的銘環，同樣的材質，兩把不一樣的刀竟然也有聚散離合，也會相互思念。
是的，思念。
不知道是刀對刀，還是人對刀。折燕流魚的分別是將近百年，而沈何夕自己與折燕的分離，是隔了一個束縛著靈魂的外殼。
仰起頭，沈何夕看看堂屋正中隻掛著的一副鬆鶴延年圖，露出了一個輕輕的笑容。
對，沈家是不拜易牙，也不拜伊尹的。
他們是華夏烹飪始祖，卻不是沈家信念的來源。
拿著刀，沈何夕在院子裏對沈老頭抱怨：“我哥的菜刀太重了。”
對，金柄大刀確實很重，沈抱石知道這個，但是……廚房裏輕快的刀也不是沒有啊，為什麽要去拿折燕和流魚呢？
正川雄一不愧是被沈何夕叫了這麽久的“大爺”，看見沈抱石想要說什麽，他立刻拿起酒杯堵他的嘴：“我教的、小夕，肯定，愛用什麽、用什麽。”
“嘿，你什麽意思？”沈抱石一聽立刻就不服氣了，“小夕是我孫女，我肯定讓她愛用什麽用什麽！”
“你、心疼刀。”
“誰心疼了？我是怕她不會用……”
“你、心疼了。”正川雄一態度非常的堅決，小刀你現在這個樣子就是連兩把刀都舍不得讓你孫女用，“摳、門。”
“沈抱雲你……”
蘇仟左右看看兩位老人，優哉遊哉地又吃了兩個炸蠣黃，沒想到生蠔還有這麽平民的吃法，相較於洋人或者外國中餐館裏一個一個或是生吃吸食或是精心烤製的吃法，這樣把生蠔的肉裹著一層蛋糊炸出來再蘸著味道特別的調料粉，一口可以吃掉兩三個的感覺真是讓人覺得很過癮呀。
金色的外殼裏麵是海蠣子依然保留的原汁原味的鮮美，再由椒鹽增加味道的層次感，真的是讓人感覺非常暢快的一道菜。
沈抱石看見蘇仟吃得很開心，忍不住跟她說：“這個海蠣子，是袁氏海八珍之一。小蘇丫頭你知道什麽是海八珍麽？”
蘇仟搖了搖頭，一臉興味地看著老爺子：“沈爺爺，什麽是海八珍啊？”
古代八珍之說自《禮記》起就有
所記載，隨著時間的推進，人們找到了越來越多的食材，食物的分級越來越明顯，各種各樣的八珍也就代表了這種食材在當時的名貴程度。
前朝有全席宴，幾乎囊括了天下所有的珍饈食材，又在其中分出了山海禽草各有八珍的美味。
當然，那些“八珍”裏麵並沒有包括海蠣子。
但是同時也有一位有名的文人，也是有名的吃貨，在他自己撰寫的《隨園食單》裏麵，把蠣黃列為了八珍之一。
“當食客當得如此有名，袁大人可謂是古今吃貨之翹楚。”講起典故，沈抱石就來了精神，曆朝曆代的美味傳奇他是信手拈來如數家珍。
蘇仟非常捧場地不停地追問，嘴裏也在不停地吃吃吃。
就這樣，在外麵的蘇仟和正川雄一合夥讓沈抱石暫時忘記了沈何夕把折燕刀和流魚刀拿去做飯的事情。
在廚房裏，沈何夕正在處理著牙片魚。
牙片魚的名字其實是海邊人對大比目魚的別稱，比目魚的兩隻總是長在一邊，長在左邊的被稱為鮃魚，長在右邊的被稱為鰈魚。
這種魚生長在海底，形狀扁平，肉質細嫩潔白，味道鮮美肥腴，隻取它本身的肉質和鮮味就能夠做出很多可口的菜肴，所以無論是東方還是西方，這都是相當不錯的食材。
沈何夕用流魚刀破開魚肚子掏出裏麵的髒東西，再用依靠折燕刀的特殊刀紋快速地去掉鴉片魚的魚鱗。
在魚的兩麵斜切幾刀，刀探到魚骨部位就收迴，淋上料酒祛除一下腥味。
沈何夕醃好了魚，扭頭看向自己的哥哥：“怎麽樣？是不是沒有切到自己？”
沈何朝麵帶微笑地點點頭，乖乖地清洗幹淨蔥薑，放到了妹妹的麵前。
蔥薑切成薄片，放在魚肉切開的縫隙裏，拿出一個魚盤，在盤底抹上一層油再放上薑片，然後把“兩肋插蔥”的牙片魚放在上麵。
鍋裏放冷水，魚盤放進蒸屜裏，水開之後蒸18分鍾左右，再把魚端下來，蒸過的蔥薑之類統統不要，另外碼上蔥薑絲和青紅椒絲。
蒸魚時蒸出的魚湯過濾後倒進小碗裏，用豆豉、耗油、鹽糖調味。
鍋裏的油燒到七八分熱，炸一下花椒再取出來，最後把熱油潑在魚身上的各種絲狀食材上。
然後再澆上調好的調味汁。
沈何朝看著妹妹做菜的手法，心裏真的有一些驚訝，但
是更多的是驚喜。
一道蒸魚，講究的是蒸魚火候和潑油時激發香味的手法，從這兩點上來說，小夕的處理都是近乎於完美無缺的。
沈何夕一臉邀功地表情看著自己的哥哥，有哥哥陪在身邊做菜的感覺簡直是像做夢一樣開心又愉快。
而且用的是流魚和折燕呢。
讓人有一種此生無憾的幸福和滿足。
沈何朝製止了妹妹要直接端著魚上桌的動作，他拿出一個端菜盤，自己把魚放在了菜盤上。
【你想自己端出去麽？】
“對啊，我要自己端給老頭看我做的魚。”
沈何夕端起了魚，在她是身後，沈何朝一直小心地跟著，等她把菜盤放在了桌子上的時候，一雙大手已經從菜盤裏把魚穩穩地端了出來。
兄妹兩個人隔著一個菜盤相視一笑，直麵了這一幕的蘇仟覺得自己眼睛都要被閃瞎了。
第77章洋蔥圈
“這個魚……”沈抱石夾起牙片魚下部靠近魚鰭的位置放進嘴裏,慢慢咀嚼了兩下嚐嚐味道，然後又夾了一筷子——一筷子夾走了一大塊魚肉。
“味道調理的很細致,有點南派的模子也有咱家自己的味底。”沈抱石看向自己的孫女,“你去了腐國才學的？”
“我十七歲之後學的。”女孩兒淡淡地說,臉上還掛著笑容。
坐在一邊的蘇仟和沈何朝都扭頭看了她一眼。
蘇仟知道自己在認識沈何夕的時候，她就已經是深藏不露的廚藝高手了。
沈何朝知道剛剛妹妹處理魚的動作絕對不是一年兩年能練出來的。
坐在他們倆中間的女孩兒恍若未覺地低頭吃起了哥哥給她布的一塊排骨。
正川老頭板著一張臉老神在在地喝湯。
其實,這個桌子上所有人都知道了她在隱瞞。
“嗯……”沈老頭沒再說什麽,夾了一筷子魚,又夾了一筷子魚……
那天晚上,沈抱石和沈何朝為了搶牙片魚的魚尾差點炒了起來,當然,肯定是單方麵的吵架。
在爺爺的對“不孝孫”的碎碎念中,沈何朝非常淡定地吃掉了最後一口牙片魚,任誰都能看出來他特別特別的開心。
正川老爺子看著那邊祖孫三個人說說鬧鬧，依稀覺得自己忘了什麽事兒。
到底是什麽事兒呢？正巧