和慧長公主微微點頭，“那行，那你領著嬤嬤去見見管事們吧！我也看看你的本事。對了，你要的鋪子也準備的差不多了，昨個夫子來跟我迴話了，你是個什麽意思？”
楊嵐聽後雙眸泛起一絲笑意，“鋪子已經開張幾天了，不過人有點少，我都打算好了，凡是來的客人中命婦小姐走的時候人手兩樣小禮物。一柄琺琅手鏡，一盒香膏子或是一小瓶香露，用小布袋子裝好了，上麵繡的是我們含香閣的店名和地址。你看怎麽樣？”
和慧長公主忍不住點頭，眼中略有讚賞，“別說這還真是個一舉兩得的好主意，嗯！我看很不錯，就這麽辦吧！”
心裏則是對女兒讚不絕口，這丫頭倒是會利用時機，趁自己結交命婦的時機給客人們送上小禮物。既不會顯得失禮。又趁機做了宣傳。凡是能來她府裏參加宴會的人非富則貴，東西已送出去就代表了一定的知名度，就是看在她的麵子上也會去捧個場，隻要東西好不愁顧客不迴頭。好主意！
楊嵐看母親的眼神和表情，就知道母親這是很滿意的意思了，令補充道：“我給夫子給了二成幹股做內堂大師傅，專門負責香料方子的研究，她答應我幫我帶兩個徒弟出來，林管事是娘給我的人，我許諾若是日後有了盈利，每年的盈利抽一成份子錢作為年終的獎賞，同樣若是虧了錢賬目不清晰。那麽不但要取消獎賞，還要另作懲罰，娘看我的法子可行？”
和慧思考了一下才說，“法子倒是好法子，不過你要盯著賬目。千萬不要養大了刁奴的胃口，欺上瞞下到時候吃虧的可是你！”
楊嵐笑著點頭，瞧瞧的湊在母親耳邊說道：“我跟管事和林夫子單獨會了麵，告訴他們每年盈利上漲超過二成，追加獎賞一成，超過四成追加獎賞二成，以此類推，林夫子算賬很厲害的，不怕他們不互相監督。”
和慧長公主這才滿意的露出微笑，用手點著她的額頭，“你這小滑頭，怎麽想出這個主意來，這倒是好得很，有了利益和目標他們就會越發用心了，不錯！這才做得很好。”
“具體的事物外麵的事我全權交給管事總攬，出了事我也隻找他，做得好我就賞，若是三年之內能盈利翻翻，我答應了管事給他孫子辦良民戶籍，送往學堂念書給他找個好師傅，能不能成才就看個人本事了。娘這個你可要幫我才行，不然以後沒人信我了！”她拉著母親的袖子輕輕的搖晃，軟語撒嬌
和慧眼中多了一抹激賞之色，“好！這招
做得好！禦下之道要講究靈活多變，掐準他的軟肋，林管事為人精明和善，人緣極好！用的好了能給你帶來很大的收益，但是此人太過七竅玲瓏心，不好掌控，你這招做的極好，說說看你是怎麽想的？憑什麽認為他會滿意呢？”
楊嵐麵對至親才會卸下麵具，難免露出幾許得意之色的小模樣，“我見了林管事兩次，他每次都穿著直綴來的，腰間別著玉扣，收拾的一絲不亂，身上隱約有著墨香，言談之間頗有點文采的意思，我猜想他一定很欽慕讀書人，我再想的大膽一點，他未必不想改換門庭的，萬般皆下品惟有讀書高，世人皆如此認為，難道就偏他例外不成？
我打聽到他家裏有個八九歲的小孫子，一直在讀書。聽說管教很嚴，我心裏有了點想法，和養娘商量了一下，讓奶哥哥給我打聽了一下他家的事情。果然如我所猜測的那樣，因此我就有了這個計策，林管事聽後非常激動，雙眼泛淚花，要知道我第一次見他時讓他全權負責店裏的事務，他也不過是微笑著點頭，臉上的表情都沒有一絲欣喜，我想他一定是個見慣場麵的人物，不是特別難得的事很難打動他，更別說我這個小孩了！”
和慧聽後臉上有了欣慰的笑意，對女兒有了三分放心，從想方法有主意再到打探虛實最後定計成功，顯示了女兒的心細如發，機敏果決卻不失謹慎，隻是手段還有點稚嫩。
若是能拉上自己作陪，由自己說這番話，最後點出這個主意是我女兒出的，林管事會更感激的，不過這個年歲能想到這些已經不錯了。
“恩，你做的很好，隻是還不夠圓滑，若是你能在施恩之時拉上我和你爹作陪，當著我們的麵為他求情，這樣林管事會更感激你的，效果也會更好，畢竟你年紀小，若是有我們當麵點頭應允更具說服力，林管事心裏落下的痕跡會更深一些，不過沒關係，以後多經些事就明白了，這個計策用得好！迴頭我會和管事的再重複一遍的，好讓他放心！”和慧長公主將裏麵的門道掰開了揉碎了講解給女兒聽。
楊嵐一邊聽一邊點頭，默默的記在心裏，不禁感歎，怪不得這個時代的人注重嫡庶之道，一開始她也不以為然，可等到長大以後慢慢地就拉開了差距，嫡母隻管你吃飽穿暖，卻不會對你的教養下力氣，不用做什麽隻要漠視不吭聲就足以毀掉你了。
而嫡女則不一樣，有母親給開小灶親自教養，一件事狠不能扒開裏三層外三層的反複分析得失利弊，庶女是得不到這樣精細的教養，自然差距就會隨著年歲的增長漸漸拉開
距離。
為什麽很多人家的嫡長女都是有祖母教養的，也許他們的理由千百個，但追其本源，隻有一條，那就是嫡長女出生母親卻還年輕閱曆不夠，處事經驗也不夠原話果決，而祖母不同，名門世家的祖母一生會經曆很多跌宕，有的甚至是榮立兩朝帝王也不稀奇的，由這樣的人教導家族嫡長女，豈能不好？
試問庶女如何能比的？沒有經曆名門教導的穿越女如何能比的？
60學管家
楊嵐和母親說了半日後迴到自己的院子，繼續跟夫子學習，主要是針對史記資治通鑒進行學習，而詩詞歌賦則是附帶的教一教，夫子看出她不太喜歡詩詞歌賦，因此隻要求她能裝點個門麵就成，對她的學習則是針對性的進行教授。
上完了課二人又對香露方子等成品進行了探討，楊嵐根據後世化妝品的特點給了一些點子，例如麵膜，這個時代也有，不過不叫麵膜叫敷臉，還有化妝水，叫香露，麵霜叫香膏。
楊嵐則給林夫子一些引導，例如臉上長痘的人該怎麽調養，是不是可以專門針對性的研究一些這樣的產品出售，還有麵膜的產品也可以再細一點，京城氣候比較幹燥，可以在補水滋潤等方麵下手，還有妝粉，除了鉛粉以外，還有花粉和珍珠粉，大米粉等調配而成的粉，是不是可以更細一些，粉質更輕薄一些，更滋潤一些，這樣更貼服更自然。
還有粉的顏色是不是可以分的再細一點，有的人皮膚天生黑一些，擦得太白反而不好看了，這也是一個方向。
這些想法讓林夫子大受啟發，興奮的雙眼之亮，細心地記錄下來，說是迴去好好的研究一下，可以研究出不少產品裝點門麵呢！
下午則跟著林嬤嬤學習藥理知識，辨認藥材，背誦草藥知識等，還要記住相生相克的一些食物和藥草等，以及一些有毒的東西，在學上一會子隱私宅鬥手段等。
吃過晚飯後，她要看一些賬目，學會看賬，光會記賬是不行的，要學會看賬本的貓膩，裏麵的名堂，這個是母親留給她的作業。
明天她要接手公主府的廚房上一塊練手，也是母親讓她學習管家理事的意思。
第二天找來來廚房上的管事。李德家的，一身藍色的短打扮，精幹壯實，收拾得很幹淨利索，有些胖使得看上去有些憨厚敦實。
“李嫂子吧！”楊嵐笑著讓人端了杯茶。
李德家的趕緊起身，恭謹的低頭應道：“不敢當，奴婢就
是李德家的那口子，小主子有什麽吩咐盡管開口，奴才定當用心！”
楊嵐微微點頭，“恩。母親想讓我接管廚房。也是鍛煉一下我的意思。我聽說李嫂子是廚房上的管事，就來請教您了！”
李德家的不敢居功，態度仍然很淡然，聲音平穩的迴道：“指教不敢當。奴才用心辦差就是了！”態度不卑不亢。
楊嵐指了指放在一邊小桌子上的賬冊說道：“賬冊我看了，這些年你盡心了，不過我個人認為浪費有點大了，有些浪費是沒必要的，若都是下人們拿迴去貼補也就罷了，也是主家的恩情在，這冷庫裏的肉白白放壞了卻要每日去買新鮮肉迴來，著實有些浪費了……！”
賬冊並不平，還是有些出入的。但不算太大，廚房是個有油水的地方，水至清則無魚，一點不讓人家貪是不可能的，貪了能把活幹好也行。就怕貪了也幹不成事的人。
李德家的並不畏懼，不過卻承認了，“是有這麽迴事，有的時候奴才們疏忽也是有的。”
“恩，我想也是有這樣情況的，不過浪費總是不好的，母親常誇你們用心了，飯菜做的還是不錯的，我想著有個新的想法您聽聽，要是不合適你也可以告訴我？”楊嵐表現的很是謙遜。
李德家的心裏有點不屑，多大的小人就想更改陋習，那可能讓人一點都不浪費呢！廚房那麽多人我能一個一個都不錯眼的盯著不成？
“我算了一下咱家廚房每個月的花銷差不多就是二百兩左右的數，加上莊子上送來的肉和菜水果等，加起來攏共就是這麽些，與其浪費掉倒不如省下來銀子逢年過節賞給大夥也是個意思，我是這樣想的，每個月按照二百五十兩的花銷計算，我每個月給你這些銀錢由你掌管，多了就是你和廚房一起分，逢年過節也給他們打個賞，少了你就和廚房一起給我墊補上，莊子上的東西如數不變還是照舊，你是廚房的管事，我不認別人，出了任何問題我隻找你說話，你看這個辦法可行麽？”
楊嵐喝了口茶，淺淺的笑著，笑意吟吟，麵上和煦溫柔，其實這個法子也不新鮮，利用了飯館承包的理念，每年就是這些錢你自己安排，掙了是你的，賠了你也別埋怨就是了。
李德家的並沒有喜上眉梢，而是仔仔細細的低著頭在心裏琢磨來琢磨去，好半響才一咬牙答應了下來，“成，這個活奴才接了，以後就看奴才的本事吧！”
楊嵐瞧著她不像是那等張狂人，心裏倒是放心了兩分。
“那成，這有份東西你簽字畫押吧！三個月為觀察期，一年為限，幹的好了年終結算若盈餘多了我還會再單獨賞你一份，不少於十兩銀子。提前一個星期給你菜單，在這基礎上略微調換時令菜蔬點心等。”楊嵐一使眼色，碧雲立刻取來一張契約，上麵寫的是承包有關的事項和要求。
李德家的略微識得幾個字，聽碧雲念了一遍後，自己又看了看，確定沒問題，就按了手印。
“郡主可還有其他吩咐？”李德家的按完手印提起的心也放下了，反倒是雄心勃勃，一心打算迴去再琢磨一下，怎麽好好的捯飭一迴，一年下來能節省不少銀錢出來呢，這迴可都是我們自己的了！
“恩，我記得每晚會上一些點心當夜宵，但我看剩的多吃得少，第二天就不太好了，有的連下人們都不吃了，白扔掉了，你迴去想想，怎麽改進一下，我琢磨著可以換成湯麵，扁食或者湯水餛飩啥的，比點心合適一些，大晚上的吃多了容易積食估計都吃不了，這不過是我的一點淺見，若是不合適你就當沒聽過，畢竟我也沒幹過廚房上的活，懂得不多！”末了楊嵐還是很給李德家的麵子。
李德家的尋思了一會，笑著點頭，“小主子這主意很好，我迴去跟他們幾個娘們商量一下，這樣一來輕省了不說，就是我們底下人也能沾點光吃點子夜宵了，下點麵啥的可比做點心簡單多了，我記住了迴去再商議一下，給你列個餐單出來可好？”
“成，你去吧，我這也列一份，你們斟酌著來，我的要求很簡單，既要吃好也要省錢，錢要使在刀刃上，不能糟踐東西！”楊嵐最後做了總結提出了總方針。
李德家的點頭再三表示了明白後，退了下去，出了院子她迴頭看了一眼，拎著袖子擦了擦汗，快步朝廚房跑去。
61籌備
送走了廚房的李嫂子，楊嵐開始動筆，將要來的客人匯總一下，哪幾家的命婦相互交好，各自女兒兒子是誰屬於是什麽職位，應該坐在哪個位置上，這都有些學問的。
楊嵐一一將其列了出來，甚至包括閨閣女兒交好的有幾家，都應該怎麽排序，要安排那些娛樂活動，爺們們有哪些活動可以玩，要求是新奇有趣，不能犯忌諱，要盡量照顧所有人，因此需要有一套備選方案。
還有宴會當天菜品該怎麽擬定，怎麽擺放都是有些講究的，例如涼菜要放在客人跟前，湯菜之類的要放到後麵一些的位置，這樣即便撒了也不會燙到客人，寧可離得遠些也不能把人給燙了，
女眷裏有不少是閨閣女兒，一旦燙傷可是要留疤痕的，那命婦勢必不會幹休，到時候平白得罪了人結了仇，這雖然是小事可也要防患於未然。
還有茶點，楊嵐打算讓他們做成一口酥那樣的小巧點心，一口就能吃，各式各樣多備幾種點心，全都做成小巧的花型，看上去小巧稀罕又不會弄髒大家的胭脂，吃得滿身掉渣渣太難看了。
另外茶水也要多備幾種，供客人選擇，有的女孩喜歡玩個茶道，相約幾個好友品茗聊天也是一項活動，這個要備著。
還有外院要派兩個婆子守住門，萬一哪個不長眼的小姐們往外院衝去看花美男，那公主府的臉麵可就全都丟盡了，指不定要讓人說規矩不嚴。
還有戲班子也要請，前些日子公主娘已經請了兩個戲班子迴來，其中一個雜耍班，有不少新奇有趣的雜耍熱鬧可以看，另有戲班子可以唱戲，給命婦們點戲盡量照顧大家的興趣。
這些人也要專門備個院子安排好，等到時辰再讓他們出來，要使人多盯著點，宴會那天人多亂的很。衝撞了不是好事。
密密麻麻的楊嵐將自己能想得到的事項全都寫了下來，還特意列了個各家命婦的關係圖，張家李家有什麽親戚關係，朋友關係，各自男人在朝中是什麽官位都標注的一清二楚。
楊嵐寫完後看了半響才
楊嵐聽後雙眸泛起一絲笑意，“鋪子已經開張幾天了，不過人有點少，我都打算好了，凡是來的客人中命婦小姐走的時候人手兩樣小禮物。一柄琺琅手鏡，一盒香膏子或是一小瓶香露，用小布袋子裝好了，上麵繡的是我們含香閣的店名和地址。你看怎麽樣？”
和慧長公主忍不住點頭，眼中略有讚賞，“別說這還真是個一舉兩得的好主意，嗯！我看很不錯，就這麽辦吧！”
心裏則是對女兒讚不絕口，這丫頭倒是會利用時機，趁自己結交命婦的時機給客人們送上小禮物。既不會顯得失禮。又趁機做了宣傳。凡是能來她府裏參加宴會的人非富則貴，東西已送出去就代表了一定的知名度，就是看在她的麵子上也會去捧個場，隻要東西好不愁顧客不迴頭。好主意！
楊嵐看母親的眼神和表情，就知道母親這是很滿意的意思了，令補充道：“我給夫子給了二成幹股做內堂大師傅，專門負責香料方子的研究，她答應我幫我帶兩個徒弟出來，林管事是娘給我的人，我許諾若是日後有了盈利，每年的盈利抽一成份子錢作為年終的獎賞，同樣若是虧了錢賬目不清晰。那麽不但要取消獎賞，還要另作懲罰，娘看我的法子可行？”
和慧思考了一下才說，“法子倒是好法子，不過你要盯著賬目。千萬不要養大了刁奴的胃口，欺上瞞下到時候吃虧的可是你！”
楊嵐笑著點頭，瞧瞧的湊在母親耳邊說道：“我跟管事和林夫子單獨會了麵，告訴他們每年盈利上漲超過二成，追加獎賞一成，超過四成追加獎賞二成，以此類推，林夫子算賬很厲害的，不怕他們不互相監督。”
和慧長公主這才滿意的露出微笑，用手點著她的額頭，“你這小滑頭，怎麽想出這個主意來，這倒是好得很，有了利益和目標他們就會越發用心了，不錯！這才做得很好。”
“具體的事物外麵的事我全權交給管事總攬，出了事我也隻找他，做得好我就賞，若是三年之內能盈利翻翻，我答應了管事給他孫子辦良民戶籍，送往學堂念書給他找個好師傅，能不能成才就看個人本事了。娘這個你可要幫我才行，不然以後沒人信我了！”她拉著母親的袖子輕輕的搖晃，軟語撒嬌
和慧眼中多了一抹激賞之色，“好！這招
做得好！禦下之道要講究靈活多變，掐準他的軟肋，林管事為人精明和善，人緣極好！用的好了能給你帶來很大的收益，但是此人太過七竅玲瓏心，不好掌控，你這招做的極好，說說看你是怎麽想的？憑什麽認為他會滿意呢？”
楊嵐麵對至親才會卸下麵具，難免露出幾許得意之色的小模樣，“我見了林管事兩次，他每次都穿著直綴來的，腰間別著玉扣，收拾的一絲不亂，身上隱約有著墨香，言談之間頗有點文采的意思，我猜想他一定很欽慕讀書人，我再想的大膽一點，他未必不想改換門庭的，萬般皆下品惟有讀書高，世人皆如此認為，難道就偏他例外不成？
我打聽到他家裏有個八九歲的小孫子，一直在讀書。聽說管教很嚴，我心裏有了點想法，和養娘商量了一下，讓奶哥哥給我打聽了一下他家的事情。果然如我所猜測的那樣，因此我就有了這個計策，林管事聽後非常激動，雙眼泛淚花，要知道我第一次見他時讓他全權負責店裏的事務，他也不過是微笑著點頭，臉上的表情都沒有一絲欣喜，我想他一定是個見慣場麵的人物，不是特別難得的事很難打動他，更別說我這個小孩了！”
和慧聽後臉上有了欣慰的笑意，對女兒有了三分放心，從想方法有主意再到打探虛實最後定計成功，顯示了女兒的心細如發，機敏果決卻不失謹慎，隻是手段還有點稚嫩。
若是能拉上自己作陪，由自己說這番話，最後點出這個主意是我女兒出的，林管事會更感激的，不過這個年歲能想到這些已經不錯了。
“恩，你做的很好，隻是還不夠圓滑，若是你能在施恩之時拉上我和你爹作陪，當著我們的麵為他求情，這樣林管事會更感激你的，效果也會更好，畢竟你年紀小，若是有我們當麵點頭應允更具說服力，林管事心裏落下的痕跡會更深一些，不過沒關係，以後多經些事就明白了，這個計策用得好！迴頭我會和管事的再重複一遍的，好讓他放心！”和慧長公主將裏麵的門道掰開了揉碎了講解給女兒聽。
楊嵐一邊聽一邊點頭，默默的記在心裏，不禁感歎，怪不得這個時代的人注重嫡庶之道，一開始她也不以為然，可等到長大以後慢慢地就拉開了差距，嫡母隻管你吃飽穿暖，卻不會對你的教養下力氣，不用做什麽隻要漠視不吭聲就足以毀掉你了。
而嫡女則不一樣，有母親給開小灶親自教養，一件事狠不能扒開裏三層外三層的反複分析得失利弊，庶女是得不到這樣精細的教養，自然差距就會隨著年歲的增長漸漸拉開
距離。
為什麽很多人家的嫡長女都是有祖母教養的，也許他們的理由千百個，但追其本源，隻有一條，那就是嫡長女出生母親卻還年輕閱曆不夠，處事經驗也不夠原話果決，而祖母不同，名門世家的祖母一生會經曆很多跌宕，有的甚至是榮立兩朝帝王也不稀奇的，由這樣的人教導家族嫡長女，豈能不好？
試問庶女如何能比的？沒有經曆名門教導的穿越女如何能比的？
60學管家
楊嵐和母親說了半日後迴到自己的院子，繼續跟夫子學習，主要是針對史記資治通鑒進行學習，而詩詞歌賦則是附帶的教一教，夫子看出她不太喜歡詩詞歌賦，因此隻要求她能裝點個門麵就成，對她的學習則是針對性的進行教授。
上完了課二人又對香露方子等成品進行了探討，楊嵐根據後世化妝品的特點給了一些點子，例如麵膜，這個時代也有，不過不叫麵膜叫敷臉，還有化妝水，叫香露，麵霜叫香膏。
楊嵐則給林夫子一些引導，例如臉上長痘的人該怎麽調養，是不是可以專門針對性的研究一些這樣的產品出售，還有麵膜的產品也可以再細一點，京城氣候比較幹燥，可以在補水滋潤等方麵下手，還有妝粉，除了鉛粉以外，還有花粉和珍珠粉，大米粉等調配而成的粉，是不是可以更細一些，粉質更輕薄一些，更滋潤一些，這樣更貼服更自然。
還有粉的顏色是不是可以分的再細一點，有的人皮膚天生黑一些，擦得太白反而不好看了，這也是一個方向。
這些想法讓林夫子大受啟發，興奮的雙眼之亮，細心地記錄下來，說是迴去好好的研究一下，可以研究出不少產品裝點門麵呢！
下午則跟著林嬤嬤學習藥理知識，辨認藥材，背誦草藥知識等，還要記住相生相克的一些食物和藥草等，以及一些有毒的東西，在學上一會子隱私宅鬥手段等。
吃過晚飯後，她要看一些賬目，學會看賬，光會記賬是不行的，要學會看賬本的貓膩，裏麵的名堂，這個是母親留給她的作業。
明天她要接手公主府的廚房上一塊練手，也是母親讓她學習管家理事的意思。
第二天找來來廚房上的管事。李德家的，一身藍色的短打扮，精幹壯實，收拾得很幹淨利索，有些胖使得看上去有些憨厚敦實。
“李嫂子吧！”楊嵐笑著讓人端了杯茶。
李德家的趕緊起身，恭謹的低頭應道：“不敢當，奴婢就
是李德家的那口子，小主子有什麽吩咐盡管開口，奴才定當用心！”
楊嵐微微點頭，“恩。母親想讓我接管廚房。也是鍛煉一下我的意思。我聽說李嫂子是廚房上的管事，就來請教您了！”
李德家的不敢居功，態度仍然很淡然，聲音平穩的迴道：“指教不敢當。奴才用心辦差就是了！”態度不卑不亢。
楊嵐指了指放在一邊小桌子上的賬冊說道：“賬冊我看了，這些年你盡心了，不過我個人認為浪費有點大了，有些浪費是沒必要的，若都是下人們拿迴去貼補也就罷了，也是主家的恩情在，這冷庫裏的肉白白放壞了卻要每日去買新鮮肉迴來，著實有些浪費了……！”
賬冊並不平，還是有些出入的。但不算太大，廚房是個有油水的地方，水至清則無魚，一點不讓人家貪是不可能的，貪了能把活幹好也行。就怕貪了也幹不成事的人。
李德家的並不畏懼，不過卻承認了，“是有這麽迴事，有的時候奴才們疏忽也是有的。”
“恩，我想也是有這樣情況的，不過浪費總是不好的，母親常誇你們用心了，飯菜做的還是不錯的，我想著有個新的想法您聽聽，要是不合適你也可以告訴我？”楊嵐表現的很是謙遜。
李德家的心裏有點不屑，多大的小人就想更改陋習，那可能讓人一點都不浪費呢！廚房那麽多人我能一個一個都不錯眼的盯著不成？
“我算了一下咱家廚房每個月的花銷差不多就是二百兩左右的數，加上莊子上送來的肉和菜水果等，加起來攏共就是這麽些，與其浪費掉倒不如省下來銀子逢年過節賞給大夥也是個意思，我是這樣想的，每個月按照二百五十兩的花銷計算，我每個月給你這些銀錢由你掌管，多了就是你和廚房一起分，逢年過節也給他們打個賞，少了你就和廚房一起給我墊補上，莊子上的東西如數不變還是照舊，你是廚房的管事，我不認別人，出了任何問題我隻找你說話，你看這個辦法可行麽？”
楊嵐喝了口茶，淺淺的笑著，笑意吟吟，麵上和煦溫柔，其實這個法子也不新鮮，利用了飯館承包的理念，每年就是這些錢你自己安排，掙了是你的，賠了你也別埋怨就是了。
李德家的並沒有喜上眉梢，而是仔仔細細的低著頭在心裏琢磨來琢磨去，好半響才一咬牙答應了下來，“成，這個活奴才接了，以後就看奴才的本事吧！”
楊嵐瞧著她不像是那等張狂人，心裏倒是放心了兩分。
“那成，這有份東西你簽字畫押吧！三個月為觀察期，一年為限，幹的好了年終結算若盈餘多了我還會再單獨賞你一份，不少於十兩銀子。提前一個星期給你菜單，在這基礎上略微調換時令菜蔬點心等。”楊嵐一使眼色，碧雲立刻取來一張契約，上麵寫的是承包有關的事項和要求。
李德家的略微識得幾個字，聽碧雲念了一遍後，自己又看了看，確定沒問題，就按了手印。
“郡主可還有其他吩咐？”李德家的按完手印提起的心也放下了，反倒是雄心勃勃，一心打算迴去再琢磨一下，怎麽好好的捯飭一迴，一年下來能節省不少銀錢出來呢，這迴可都是我們自己的了！
“恩，我記得每晚會上一些點心當夜宵，但我看剩的多吃得少，第二天就不太好了，有的連下人們都不吃了，白扔掉了，你迴去想想，怎麽改進一下，我琢磨著可以換成湯麵，扁食或者湯水餛飩啥的，比點心合適一些，大晚上的吃多了容易積食估計都吃不了，這不過是我的一點淺見，若是不合適你就當沒聽過，畢竟我也沒幹過廚房上的活，懂得不多！”末了楊嵐還是很給李德家的麵子。
李德家的尋思了一會，笑著點頭，“小主子這主意很好，我迴去跟他們幾個娘們商量一下，這樣一來輕省了不說，就是我們底下人也能沾點光吃點子夜宵了，下點麵啥的可比做點心簡單多了，我記住了迴去再商議一下，給你列個餐單出來可好？”
“成，你去吧，我這也列一份，你們斟酌著來，我的要求很簡單，既要吃好也要省錢，錢要使在刀刃上，不能糟踐東西！”楊嵐最後做了總結提出了總方針。
李德家的點頭再三表示了明白後，退了下去，出了院子她迴頭看了一眼，拎著袖子擦了擦汗，快步朝廚房跑去。
61籌備
送走了廚房的李嫂子，楊嵐開始動筆，將要來的客人匯總一下，哪幾家的命婦相互交好，各自女兒兒子是誰屬於是什麽職位，應該坐在哪個位置上，這都有些學問的。
楊嵐一一將其列了出來，甚至包括閨閣女兒交好的有幾家，都應該怎麽排序，要安排那些娛樂活動，爺們們有哪些活動可以玩，要求是新奇有趣，不能犯忌諱，要盡量照顧所有人，因此需要有一套備選方案。
還有宴會當天菜品該怎麽擬定，怎麽擺放都是有些講究的，例如涼菜要放在客人跟前，湯菜之類的要放到後麵一些的位置，這樣即便撒了也不會燙到客人，寧可離得遠些也不能把人給燙了，
女眷裏有不少是閨閣女兒，一旦燙傷可是要留疤痕的，那命婦勢必不會幹休，到時候平白得罪了人結了仇，這雖然是小事可也要防患於未然。
還有茶點，楊嵐打算讓他們做成一口酥那樣的小巧點心，一口就能吃，各式各樣多備幾種點心，全都做成小巧的花型，看上去小巧稀罕又不會弄髒大家的胭脂，吃得滿身掉渣渣太難看了。
另外茶水也要多備幾種，供客人選擇，有的女孩喜歡玩個茶道，相約幾個好友品茗聊天也是一項活動，這個要備著。
還有外院要派兩個婆子守住門，萬一哪個不長眼的小姐們往外院衝去看花美男，那公主府的臉麵可就全都丟盡了，指不定要讓人說規矩不嚴。
還有戲班子也要請，前些日子公主娘已經請了兩個戲班子迴來，其中一個雜耍班，有不少新奇有趣的雜耍熱鬧可以看，另有戲班子可以唱戲，給命婦們點戲盡量照顧大家的興趣。
這些人也要專門備個院子安排好，等到時辰再讓他們出來，要使人多盯著點，宴會那天人多亂的很。衝撞了不是好事。
密密麻麻的楊嵐將自己能想得到的事項全都寫了下來，還特意列了個各家命婦的關係圖，張家李家有什麽親戚關係，朋友關係，各自男人在朝中是什麽官位都標注的一清二楚。
楊嵐寫完後看了半響才