梁半海拿手在我眼前晃了晃，道：“哎哎哎！你想啥呢？咋還愣神了？”
我迴過神來，道：“沒啥！我聽你說完這核心技術，我就忽然想到了我們的生意，我在琢磨我們這行能有啥核心技術呢！”
“兄弟，你這都能聯想上，我可真是幹一行愛一行，你要說自個兒上輩子不是個雞頭子的話，我真不相信！”
“你……”
“我給你說，你們這行跟正經生意還是有點差比餓的，對於你們來說，漂亮活好就是核心技術，這還用得著研究麽？”
“我不這麽覺得！我覺得三百六十行，行行都能廚狀元，行行都有大學問，我們這行的核心技術也絕不是漂亮活好那麽簡單，這需要我們仔細去琢磨一下！”
“這……行！我對你上輩子是個雞頭的事兒深信不疑，對你幹這行的潛力也深信不疑，我堅信你一定能琢磨出個一二三來，但是這個參禪悟道的過程你可以留著沒事兒的時候慢慢做，你兄弟我現在更希望你用心研究一下中午的菜！我這次邀請的可都是日本客商，這幫鬼子都是見過大世麵的人，你可一定要把兄弟求你的事兒給幹好了，加鹽放醋的時候手一定別抖，兄弟我可拜托你了！”
我衝他笑了笑，道：“你放心吧！我昨晚因為賺錢多了興奮地睡不著覺，躺在床上沒事兒幹就一直在琢磨怎麽能把你這財神爺伺候滿意，我查閱了好多關於日本飲食文化的資料，決定更改一下咱們昨天定好的菜譜，我打算把四個涼菜全撤了，換上一道更符合他們日本鬼子口味的大餐！”
“哦？什麽大餐啊？”
“刺參！”
“刺參？兄弟，你能為我的事兒這麽上心，我非常高興！但是，我說句話你可千萬別不愛聽！我覺得今天還是要涼菜比較保險，你說那刺參吧……嗬嗬，日本我去過，日本人也經常打交道，我就發現他們那日本料理的刺參跟我們漁民生吃海貨雖然是一迴事兒，但是人家吃那東西講究的是視覺享受，那幫日本廚子的刀工都是藝術家級別的，做出來的東西已經超過了切片的範疇，你要是給他們整這個的話，萬一刀工不合適……”
“兄弟，你咋對你兄弟這麽沒有信心呢？我告訴你，論別的技術咱中國可能比不過小鬼子，但你要是論吃的技術，全世界還真沒哪個民族能吃得過咱中國人！日本廚子的刀工有啥了不起啊？咱中國廚子早在幾百年前拿豆腐玩雕刻的時候，那幫小鬼子啥玩意都生吃的小鬼子還不知道把沒把身上的毛退幹淨呢！”
“可是我在中國的飯店也吃過生魚片，那根日本料理中的刺參完全就不在一個檔次上，這……”
“我給你說！咱們兩國的飲食文化不同，刺參在日本的餐桌上是一道主菜，但在咱中國的飯桌上就是一道涼菜，中國廚師不是不會拿魚片擺造型，而是沒有哪個大廚願意為一道涼菜費那麽大的勁兒，精力都集中在熱菜上。我今天就要反其道而行之，我非要讓那幫日本鬼子看看咱中國出資的刀工，我得讓他們知道在飲食文化上，到底誰是爺爺誰是孫子！”
這話說得真是太牛逼了！說完我自己都覺得解氣，仿佛我就是電視劇裏那幫手撕鬼子的大英雄，今晚……《抗日奇俠傳》得多看兩集！
我見梁半海猶豫，我又道：“兄弟，你來我的店吃飯，照理說你讓我做啥我做啥就得了，可你說我為啥偏要改改你定的菜譜呢？我可不是要出這個風頭，我是覺得咱倆兄弟情深，我想幫你最大限度展示你那些海貨的質量！
“展示質量？”
“對呀！你那些海貨雖然都是養殖的，質量比不過我老丈人他們的小網貨，但我昨天做飯的時候，我就發現你這些海貨的質量比農貿市場上的海貨強很多，隻有生吃才能讓你的客戶最大限度感受到這點，做熟了都是調料味，他們能吃出啥啊？你就算是對你兄弟我沒有信心，你對自己的產品難道還沒有信心麽？”
這話一說，梁半海馬上皺著眉頭琢磨了起來，抽了兩口煙的功夫才眨眼看我，微微點點頭，問：“你真有把握？”
“為了兄弟，必須有！”
“行！疑人不用用人不疑，我相信我兄弟是真心幫我不是坑我，今天這菜全由你安排了！”
我拍拍他肩膀，笑道：“這麽說就對了！你盡管放心，今天這菜要是做砸了，責任算我的，我現在就去準備，我今天非得讓咱中國人在小鬼子麵前揚眉吐氣一迴兒不可！看他們還敢不敢瞧不起咱們！哼！”
我今天做的這道菜名叫“插花刺參”，這是我昨天琢磨一晚上才研究出來的一道原·創菜，這道菜的靈感源於我們中國菜在擺盤時候常用的“蘿卜花”點綴，我現在要做的其實就是用魚片代替蘿卜片，做出一朵朵牡丹花的形狀，然後在下麵插上竹簽子，照著網上下載的日式插話圖片，將它們插·入裝著碎冰的花瓶裏。
是不是想說這菜說著簡單坐起來難啊？那是你沒幹過廚師，不知道這裏的門道！
我從廚師學校畢業後，第一份工作就是在酒店打下手，任務就是在大廚身邊刻蘿卜花，切墩都排不上我的號，絕大多數廚師也都是從這一步開始的，這對於咱中國廚師來說就是基本功，還不如切土豆絲難呢！
想當年幹第一份工作的時候，負責刻花的我在廚房裏的地位最低，切墩的師兄看我不爽都得罵我兩句，但當上雞頭子之後，我再去廚房幹同樣的工作，廚師長都得乖乖站在旁邊幫我打下手、給我拍馬屁，我忽然就發現當雞頭子其實挺好的，不但能賺錢，而且還能賺到別人的尊重。
幹得正過癮的時候，芳姐來到了廚房，我迴頭看她一眼，咳嗽一聲提醒她別在其他廚子麵前暴露了我們的關係，問：“芳姐，你咋來了？”
我迴過神來，道：“沒啥！我聽你說完這核心技術，我就忽然想到了我們的生意，我在琢磨我們這行能有啥核心技術呢！”
“兄弟，你這都能聯想上，我可真是幹一行愛一行，你要說自個兒上輩子不是個雞頭子的話，我真不相信！”
“你……”
“我給你說，你們這行跟正經生意還是有點差比餓的，對於你們來說，漂亮活好就是核心技術，這還用得著研究麽？”
“我不這麽覺得！我覺得三百六十行，行行都能廚狀元，行行都有大學問，我們這行的核心技術也絕不是漂亮活好那麽簡單，這需要我們仔細去琢磨一下！”
“這……行！我對你上輩子是個雞頭的事兒深信不疑，對你幹這行的潛力也深信不疑，我堅信你一定能琢磨出個一二三來，但是這個參禪悟道的過程你可以留著沒事兒的時候慢慢做，你兄弟我現在更希望你用心研究一下中午的菜！我這次邀請的可都是日本客商，這幫鬼子都是見過大世麵的人，你可一定要把兄弟求你的事兒給幹好了，加鹽放醋的時候手一定別抖，兄弟我可拜托你了！”
我衝他笑了笑，道：“你放心吧！我昨晚因為賺錢多了興奮地睡不著覺，躺在床上沒事兒幹就一直在琢磨怎麽能把你這財神爺伺候滿意，我查閱了好多關於日本飲食文化的資料，決定更改一下咱們昨天定好的菜譜，我打算把四個涼菜全撤了，換上一道更符合他們日本鬼子口味的大餐！”
“哦？什麽大餐啊？”
“刺參！”
“刺參？兄弟，你能為我的事兒這麽上心，我非常高興！但是，我說句話你可千萬別不愛聽！我覺得今天還是要涼菜比較保險，你說那刺參吧……嗬嗬，日本我去過，日本人也經常打交道，我就發現他們那日本料理的刺參跟我們漁民生吃海貨雖然是一迴事兒，但是人家吃那東西講究的是視覺享受，那幫日本廚子的刀工都是藝術家級別的，做出來的東西已經超過了切片的範疇，你要是給他們整這個的話，萬一刀工不合適……”
“兄弟，你咋對你兄弟這麽沒有信心呢？我告訴你，論別的技術咱中國可能比不過小鬼子，但你要是論吃的技術，全世界還真沒哪個民族能吃得過咱中國人！日本廚子的刀工有啥了不起啊？咱中國廚子早在幾百年前拿豆腐玩雕刻的時候，那幫小鬼子啥玩意都生吃的小鬼子還不知道把沒把身上的毛退幹淨呢！”
“可是我在中國的飯店也吃過生魚片，那根日本料理中的刺參完全就不在一個檔次上，這……”
“我給你說！咱們兩國的飲食文化不同，刺參在日本的餐桌上是一道主菜，但在咱中國的飯桌上就是一道涼菜，中國廚師不是不會拿魚片擺造型，而是沒有哪個大廚願意為一道涼菜費那麽大的勁兒，精力都集中在熱菜上。我今天就要反其道而行之，我非要讓那幫日本鬼子看看咱中國出資的刀工，我得讓他們知道在飲食文化上，到底誰是爺爺誰是孫子！”
這話說得真是太牛逼了！說完我自己都覺得解氣，仿佛我就是電視劇裏那幫手撕鬼子的大英雄，今晚……《抗日奇俠傳》得多看兩集！
我見梁半海猶豫，我又道：“兄弟，你來我的店吃飯，照理說你讓我做啥我做啥就得了，可你說我為啥偏要改改你定的菜譜呢？我可不是要出這個風頭，我是覺得咱倆兄弟情深，我想幫你最大限度展示你那些海貨的質量！
“展示質量？”
“對呀！你那些海貨雖然都是養殖的，質量比不過我老丈人他們的小網貨，但我昨天做飯的時候，我就發現你這些海貨的質量比農貿市場上的海貨強很多，隻有生吃才能讓你的客戶最大限度感受到這點，做熟了都是調料味，他們能吃出啥啊？你就算是對你兄弟我沒有信心，你對自己的產品難道還沒有信心麽？”
這話一說，梁半海馬上皺著眉頭琢磨了起來，抽了兩口煙的功夫才眨眼看我，微微點點頭，問：“你真有把握？”
“為了兄弟，必須有！”
“行！疑人不用用人不疑，我相信我兄弟是真心幫我不是坑我，今天這菜全由你安排了！”
我拍拍他肩膀，笑道：“這麽說就對了！你盡管放心，今天這菜要是做砸了，責任算我的，我現在就去準備，我今天非得讓咱中國人在小鬼子麵前揚眉吐氣一迴兒不可！看他們還敢不敢瞧不起咱們！哼！”
我今天做的這道菜名叫“插花刺參”，這是我昨天琢磨一晚上才研究出來的一道原·創菜，這道菜的靈感源於我們中國菜在擺盤時候常用的“蘿卜花”點綴，我現在要做的其實就是用魚片代替蘿卜片，做出一朵朵牡丹花的形狀，然後在下麵插上竹簽子，照著網上下載的日式插話圖片，將它們插·入裝著碎冰的花瓶裏。
是不是想說這菜說著簡單坐起來難啊？那是你沒幹過廚師，不知道這裏的門道！
我從廚師學校畢業後，第一份工作就是在酒店打下手，任務就是在大廚身邊刻蘿卜花，切墩都排不上我的號，絕大多數廚師也都是從這一步開始的，這對於咱中國廚師來說就是基本功，還不如切土豆絲難呢！
想當年幹第一份工作的時候，負責刻花的我在廚房裏的地位最低，切墩的師兄看我不爽都得罵我兩句，但當上雞頭子之後，我再去廚房幹同樣的工作，廚師長都得乖乖站在旁邊幫我打下手、給我拍馬屁，我忽然就發現當雞頭子其實挺好的，不但能賺錢，而且還能賺到別人的尊重。
幹得正過癮的時候，芳姐來到了廚房，我迴頭看她一眼，咳嗽一聲提醒她別在其他廚子麵前暴露了我們的關係，問：“芳姐，你咋來了？”