第13章 韭菜雞蛋麵
艾巧巧順從的站到一邊，見麻氏把摻合的麵粉盛出來，加入水調合，很快就揉成了麵團。
有些發黑的麵擀成長條最後切成寬麵。
“老二媳婦，去園子裏拔些韭菜來。”麻氏吩咐鍾氏。
鍾氏應聲去了。
艾巧巧像個乖寶寶似的站在灶台邊，任由麻氏指揮，她始終一聲不吭。
麻氏似乎對她這樣子很滿意，在鍾氏摘來韭菜後問艾巧巧，“你會下麵條嗎？”
艾巧巧點頭。
麻氏不屑的打量了她一番，“那今天這麵條你來做，做不好的話早飯就不用吃了。”說罷她帶著鍾氏離了廚房。
艾巧巧看著菜板上的韭菜眼中閃過一抹狡黠。
往壞了做她不會，要說“好吃……”，那是她最拿手的。
想借機不給她飯吃？那就別怪她不客氣了。
她悄悄打開小倉房的木門，從裏麵拿出了三個雞蛋……
艾巧巧先把韭菜摘洗幹淨，然後切碎放在小盆裏備用。
然後她取來些鹽和五香粉，倒進小盆中，許是麻氏很少動用這些東西，所以她找了半天才找到些幹辣椒。
她把幹辣椒也切碎，倒進了盆裏。
為了不被麻氏發覺她的“小詭計……”，她並沒有采用熱油炒雞蛋的方式。
那樣的話不等她把麵條煮好麻氏就能聞到雞蛋的香味，而且過油的東西會發出聲音，難保麻氏不會在門外偷聽。
她直接在小爐子上把鍋燒熱，然後倒入油，等油燒開，她把熱油直接潑在了盆裏。
韭菜和調料霎時間就被熱油吞沒了。
為了防止辣椒的香味彌漫開來，艾巧巧取了蓋簾，直接扣住了下麵的小盆，然後就著帶著油星的鍋燒開了水，等水開後把打散的雞蛋慢慢倒入鍋中。
等雞蛋飄起來後，她連水帶湯的倒進了剛才裝著韭菜的小盆裏。
等她做完這一些後才不慌不忙的燒水，開始煮水清麵條。
鍾氏似乎有些等不急了，開始往廚房裏伸頭。
當她見到艾巧巧的鍋裏煮的是清水麵時，她的臉上先是露出些心痛的神色，而後卻又撇了嘴角。
艾巧巧心裏有數，也不點破對方。
鍾氏開始心痛是因為她覺得可惜了這頓飯，讓她做糟了。
後來又撇嘴是她想到了艾巧巧會被麻氏罰，今天早上要餓肚子了，她心中覺得痛快。
艾巧巧把煮好的麵條撈出來，分裝在一隻隻碗裏，然後挑了簾子，把麵端了出去。
麻氏看到桌上擺著的清水麵時，臉上的表情就像年畫似的，一下子就垂了嘴角。
艾明山老爺子看了看碗裏的麵卻是沒說什麽。
“巧巧，這就是你做的麵？”鍾氏諷刺道。
“是啊。”艾巧巧麵帶微笑道，“我還給我娘留了一碗呢，在廚房。”
麻氏手裏的筷子啪地就拍在了桌上。
“剛才不是讓你二伯母摘了韭菜嗎，你在廚房偷著把韭菜給吃生了？”
“怎麽會呢。”艾巧巧轉身出去了，不一會端著個小盆進來，打開蓋子，麻氏的眼珠子一下就直了。
碗裏裝滿了熱騰騰的湯汁。
翠綠的是新鮮的韭菜，金色的雞蛋就像浮雲般漂浮在湯水裏，紅色的辣椒碎點綴其中，看著就讓人食欲大開。
艾老爺子眼睛不由得一亮。
麻氏連眼珠子都紅了，在她尖叫出聲之前，艾巧巧迅速舀了一勺子湯汁，澆在了艾明山的碗裏。
碗裏的清水麵瞬時變成了噴香撲鼻的韭菜雞蛋麵。
“好，好手藝！”艾明山歎了句，他好像完全沒注意到將要爆發的麻氏，夾了一筷子麵送進嘴裏。
“煮麵的火候也正好，巧巧就憑這手藝將來一定會嫁個好人家。”艾老爺子臉上笑開了花。
艾巧巧也笑了，“爺爺誇獎了，這都是我爹早年教給我的手藝，爺爺要是喜歡吃，以後我還給您做。”
“哎，好。”艾老爺子大口吃麵，眼底似乎帶著些微紅，艾巧巧看不真切。
麻氏臉紅脖子粗，瞪著艾巧巧的眼睛像是要噴出火來。
“誰允許你動那雞蛋了！”
麻氏嗷的一嗓子。
艾巧巧手上一哆嗦，好像是被嚇到了，那盆上好的湯汁眼瞅著要灑出來。
鍾氏嚇的連忙伸手去接。
她還沒吃到嘴裏呢，要是現在就弄灑了她多虧嘴。
艾明山抬頭看向麻氏，不滿的皺了眉頭，“好好的吃個早飯也要訓這個訓那個，巧巧這麵做的順口，不過是幾個雞蛋，你至於心疼成這樣？”
麻氏怒氣衝衝，“那些雞蛋都是要存起來去集市換錢的。”
艾老爺子擺了擺手，“算了，咱家還養著母雞，再下就是了，巧巧過來坐，吃麵。”
“我就不用了……”艾巧巧一副乖巧的模樣，“我娘還沒迴來，我等她一起。”
“吃吃吃，怎麽不吃死你們！”麻氏有心想要摔筷子，但是碗裏的麵條實在是誘人的很，她瞪了半天眼睛，最終還是拿起筷子，吃了一口。
好吃！
她又往嘴裏塞了一大口。
真的好吃，比她那幾個媳婦做的麵要好吃百倍，就連她那個在城裏做大廚的二兒子做的麵，也好像沒有這個順口。
麻氏黑著臉色，把碗往艾巧巧麵前推了推，冷聲命令：“再給我添些湯汁。”
艾巧巧忍住笑，給她奶奶的碗裏又添了一勺子湯汁。
麻氏有心發作，可是艾老爺子說好吃，她隻好把怒氣吞迴肚子裏。
藍林顏喂豬迴來，艾巧巧忙出了上房，到廚房去把她給母親留的麵條端出來。
藍氏看到碗裏金黃黃的雞蛋不安的看了看門外。
“你奶讓我吃的？”
艾巧巧緊抿著嘴唇，“娘，你就放心大膽的吃吧，這是我做的麵條，連我爺都說我做的好吃，這是特意給你留的，你要是不想迴屋就在這吃？”
藍氏連連點頭。
她不敢去上房吃飯，麻氏總罵她。
艾巧巧伺候著母親把飯吃了，麻氏又在屋裏嚷著要藍氏去地裏除草。
藍氏不聲不響的轉身出門去了。
艾巧巧順從的站到一邊，見麻氏把摻合的麵粉盛出來，加入水調合，很快就揉成了麵團。
有些發黑的麵擀成長條最後切成寬麵。
“老二媳婦，去園子裏拔些韭菜來。”麻氏吩咐鍾氏。
鍾氏應聲去了。
艾巧巧像個乖寶寶似的站在灶台邊，任由麻氏指揮，她始終一聲不吭。
麻氏似乎對她這樣子很滿意，在鍾氏摘來韭菜後問艾巧巧，“你會下麵條嗎？”
艾巧巧點頭。
麻氏不屑的打量了她一番，“那今天這麵條你來做，做不好的話早飯就不用吃了。”說罷她帶著鍾氏離了廚房。
艾巧巧看著菜板上的韭菜眼中閃過一抹狡黠。
往壞了做她不會，要說“好吃……”，那是她最拿手的。
想借機不給她飯吃？那就別怪她不客氣了。
她悄悄打開小倉房的木門，從裏麵拿出了三個雞蛋……
艾巧巧先把韭菜摘洗幹淨，然後切碎放在小盆裏備用。
然後她取來些鹽和五香粉，倒進小盆中，許是麻氏很少動用這些東西，所以她找了半天才找到些幹辣椒。
她把幹辣椒也切碎，倒進了盆裏。
為了不被麻氏發覺她的“小詭計……”，她並沒有采用熱油炒雞蛋的方式。
那樣的話不等她把麵條煮好麻氏就能聞到雞蛋的香味，而且過油的東西會發出聲音，難保麻氏不會在門外偷聽。
她直接在小爐子上把鍋燒熱，然後倒入油，等油燒開，她把熱油直接潑在了盆裏。
韭菜和調料霎時間就被熱油吞沒了。
為了防止辣椒的香味彌漫開來，艾巧巧取了蓋簾，直接扣住了下麵的小盆，然後就著帶著油星的鍋燒開了水，等水開後把打散的雞蛋慢慢倒入鍋中。
等雞蛋飄起來後，她連水帶湯的倒進了剛才裝著韭菜的小盆裏。
等她做完這一些後才不慌不忙的燒水，開始煮水清麵條。
鍾氏似乎有些等不急了，開始往廚房裏伸頭。
當她見到艾巧巧的鍋裏煮的是清水麵時，她的臉上先是露出些心痛的神色，而後卻又撇了嘴角。
艾巧巧心裏有數，也不點破對方。
鍾氏開始心痛是因為她覺得可惜了這頓飯，讓她做糟了。
後來又撇嘴是她想到了艾巧巧會被麻氏罰，今天早上要餓肚子了，她心中覺得痛快。
艾巧巧把煮好的麵條撈出來，分裝在一隻隻碗裏，然後挑了簾子，把麵端了出去。
麻氏看到桌上擺著的清水麵時，臉上的表情就像年畫似的，一下子就垂了嘴角。
艾明山老爺子看了看碗裏的麵卻是沒說什麽。
“巧巧，這就是你做的麵？”鍾氏諷刺道。
“是啊。”艾巧巧麵帶微笑道，“我還給我娘留了一碗呢，在廚房。”
麻氏手裏的筷子啪地就拍在了桌上。
“剛才不是讓你二伯母摘了韭菜嗎，你在廚房偷著把韭菜給吃生了？”
“怎麽會呢。”艾巧巧轉身出去了，不一會端著個小盆進來，打開蓋子，麻氏的眼珠子一下就直了。
碗裏裝滿了熱騰騰的湯汁。
翠綠的是新鮮的韭菜，金色的雞蛋就像浮雲般漂浮在湯水裏，紅色的辣椒碎點綴其中，看著就讓人食欲大開。
艾老爺子眼睛不由得一亮。
麻氏連眼珠子都紅了，在她尖叫出聲之前，艾巧巧迅速舀了一勺子湯汁，澆在了艾明山的碗裏。
碗裏的清水麵瞬時變成了噴香撲鼻的韭菜雞蛋麵。
“好，好手藝！”艾明山歎了句，他好像完全沒注意到將要爆發的麻氏，夾了一筷子麵送進嘴裏。
“煮麵的火候也正好，巧巧就憑這手藝將來一定會嫁個好人家。”艾老爺子臉上笑開了花。
艾巧巧也笑了，“爺爺誇獎了，這都是我爹早年教給我的手藝，爺爺要是喜歡吃，以後我還給您做。”
“哎，好。”艾老爺子大口吃麵，眼底似乎帶著些微紅，艾巧巧看不真切。
麻氏臉紅脖子粗，瞪著艾巧巧的眼睛像是要噴出火來。
“誰允許你動那雞蛋了！”
麻氏嗷的一嗓子。
艾巧巧手上一哆嗦，好像是被嚇到了，那盆上好的湯汁眼瞅著要灑出來。
鍾氏嚇的連忙伸手去接。
她還沒吃到嘴裏呢，要是現在就弄灑了她多虧嘴。
艾明山抬頭看向麻氏，不滿的皺了眉頭，“好好的吃個早飯也要訓這個訓那個，巧巧這麵做的順口，不過是幾個雞蛋，你至於心疼成這樣？”
麻氏怒氣衝衝，“那些雞蛋都是要存起來去集市換錢的。”
艾老爺子擺了擺手，“算了，咱家還養著母雞，再下就是了，巧巧過來坐，吃麵。”
“我就不用了……”艾巧巧一副乖巧的模樣，“我娘還沒迴來，我等她一起。”
“吃吃吃，怎麽不吃死你們！”麻氏有心想要摔筷子，但是碗裏的麵條實在是誘人的很，她瞪了半天眼睛，最終還是拿起筷子，吃了一口。
好吃！
她又往嘴裏塞了一大口。
真的好吃，比她那幾個媳婦做的麵要好吃百倍，就連她那個在城裏做大廚的二兒子做的麵，也好像沒有這個順口。
麻氏黑著臉色，把碗往艾巧巧麵前推了推，冷聲命令：“再給我添些湯汁。”
艾巧巧忍住笑，給她奶奶的碗裏又添了一勺子湯汁。
麻氏有心發作，可是艾老爺子說好吃，她隻好把怒氣吞迴肚子裏。
藍林顏喂豬迴來，艾巧巧忙出了上房，到廚房去把她給母親留的麵條端出來。
藍氏看到碗裏金黃黃的雞蛋不安的看了看門外。
“你奶讓我吃的？”
艾巧巧緊抿著嘴唇，“娘，你就放心大膽的吃吧，這是我做的麵條，連我爺都說我做的好吃，這是特意給你留的，你要是不想迴屋就在這吃？”
藍氏連連點頭。
她不敢去上房吃飯，麻氏總罵她。
艾巧巧伺候著母親把飯吃了，麻氏又在屋裏嚷著要藍氏去地裏除草。
藍氏不聲不響的轉身出門去了。