第二百五十九章 酸辣土豆絲
農門福女（他們都說我是老天爺親閨女） 作者：悶神 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著周氏這麽激動，張月娥笑著點點頭，“那我就放心了，弟妹你還有什麽忌口沒有？”
“我沒有什麽忌口的，什麽都能吃！”
有了周氏這句話，張月娥就能放心做飯了。
張月娥先做了芹菜炒豆腐幹，這豆腐幹是他們迴靠山村喝滿月酒的時候，她婆婆給帶上的，他們自己家做的豆腐，曬得豆腐幹，居然沒凍成凍豆腐，也不知道她婆婆是怎麽做的。
她早就將豆幹泡好了，豆幹切成條，跟芹菜一塊翻炒，最為下飯。
炒完芹菜之後，張月娥想了想，便將周氏叫了過來，“弟妹一定還沒下過廚吧，不如這次你掌勺做一道菜？”
張月娥想的是，既然她以後想開學堂，教人做菜，那麽正好用周氏練練手，若是可行，那她就真的得計劃計劃了。
周氏一聽讓她下廚，第一個反應就是擺擺手，“我不行我不行，我可不會做。”
張月娥卻將鏟子交到了她的手上，“你沒試過怎麽知道自己不行？來，不用怕，我在一旁教你就是了。”
“我第一次下廚差點切到手，第二次下廚差點將廚房給燒了，我真的不行。”周氏想到的還是拒絕。
張月娥卻不給她拒絕的機會，將她推到了鍋灶前，“菜我都切好了，你隻需要聽我的往裏麵加東西就行了，不用害怕，我就在你旁邊呢。”
周氏沒辦法，隻能被趕鴨子上架，擼起袖子，手足無措的拿著鏟子，站在了鍋灶之前了。
張月娥手裏拿著一個炒勺，她直接從另一個油鍋裏盛了一勺油放到鍋裏，“首先，要先放油，等油燒熱了，來，手伸到鍋的上麵，感受一下油鍋的溫度。”見周氏不敢伸手，張月娥就將自己的手伸了過去，“這油剛放進去，還不熱呢，你別怕。”
周氏這才緩慢的將自己的手給伸了出來，饒是她穿的衣裳已經十分日常了，可是這寬大的袖子卻不是一個能幹活的，好在小翠一直在一旁，見周氏伸出了手，她就十分有眼力見的將周氏的袖子全部都收了起來。
周氏的手放在鍋的上方，感覺到下麵傳來一陣熱氣。
“好了，就是這個溫度，往裏麵放幹辣椒和蒜。”張月娥用手裏的炒勺往一旁指了指，小翠自覺的就將裝有幹辣椒和蒜片的小碗拿了過來，交到了周氏的手上。
“全都放進去嗎？”周氏有一瞬的猶豫。
“全都放進去，現在就放。”張月娥十分冷靜的說。
周氏聞言立馬就將辣椒和蒜片放了進去，隻聽刺啦一聲，油鍋裏就傳來了劈裏啪啦的聲音，嚇得周氏趕緊向後退了一步。
張月娥可不給周氏退縮的機會，她右手拿著炒勺，左手就放在周氏的身後，在她想要退後的時候，左手正好抵住了她，不讓她繼續向後退去。
“不用怕，趕緊翻炒一下，辣椒和蒜不能糊，糊了就不能吃了！”
周氏聞言下意識的趕緊用手中的鏟子翻炒那辣椒和蒜片，沒等她翻炒兩下呢，張月娥就說，“現在下土豆絲，動作快點，水要瀝幹靜。”
周氏現在才是被趕鴨子上架呢，她現在隻能聽張月娥的話，讓她幹什麽，她就得幹什麽，而且她總覺得張月娥的話好似有種魔力一般，若是平時在家，有人這麽跟她說話，她早就耍脾氣發落對方了，可是此時她後背的那一隻手抵著她，反而讓她覺得安定了不少。
周氏按照張月娥說的，麻利的將盆裏的土豆絲瀝好水分，放進了鍋裏，隻聽刺啦一聲，鍋裏就傳來一陣劈裏啪啦的聲響，比剛剛放入幹辣椒和蒜片的時候還要響。
不過，這次周氏卻沒有被嚇得往後退去，而是十分笨拙的用鏟子翻炒鍋裏的土豆絲。
“往裏麵放鹽和醋。”張月娥在一旁淡淡的說。
小翠立馬將鹽罐子給遞了過來，周氏用勺子盛了一點鹽，但是她卻為難了，這鹽要放多少才合適？
“這些土豆絲，你那個勺子放一平勺就夠了。”張月娥提醒道。
周氏趕緊抖了抖，將上麵你的鹽全部都抖掉，張月娥一看覺得還是有一點點多，可是這時候卻不好打斷周氏，反正這是她第一次做菜，口稍微重一點又有何妨？這次她鹽放多了，下次就會知道要少放鹽了。
“放了鹽之後在放一點醋，我這個炒勺，放半勺醋就夠了。”張月娥將自己手中的炒勺放在鍋子上麵，讓周氏將醋倒進她的炒勺裏。
周氏照做了，不過因為左手拿陶罐，還是灑進鍋裏一些，張月娥默默的看著，很好，鹽放多了，現在醋也放多了，正好不鹹了。
等周氏在翻炒幾下，徐苗聞著醋味，咽了咽口水，將盤子遞了過來。
“可以出鍋了。”直到周氏將最後一絲土豆絲盛出來，她才真正的鬆了一口氣。
不過張月娥卻說，“剛才動作還是慢了點，辣椒有一點糊了，不過不太影響，鹽和醋都放多了，但是影響也不不大，你要不要嚐嚐自己做的土豆絲？”
周氏楞了一下，她這才反應過來，這盤土豆絲是她炒出來的。
“這，這真能吃嗎？”
“當然能，味道應該差不了，你快嚐嚐味道怎麽樣。”
徐苗自覺的遞過來一雙筷子，周氏深吸一口氣，聞著這土豆絲酸辣鮮香的味道，不由自主的咽了咽口水。
周氏很出手夾了一筷子土豆絲，然後用手文雅的擋住了臉，一口下去，那酸辣的味道就直衝她的味覺，讓她恨不得讓小翠端一碗米飯來，這土豆絲配米飯吃應該正好！
“味道怎麽樣？”徐苗迫不及待的問道。
周氏眼含激動的點點頭，“好吃！”
徐苗開心的直拍手，“我就說名師出高徒吧？你看你在家的時候，你們家的廚子教你做菜，兩次你都沒學會是，在我們家被我嫂子一教你就做出這麽好吃的菜來！”
張月娥看了徐苗一眼，讓她適可而止，然後便說，“最後撒一點香菜碎在上麵，這道菜就完成了。”
這次周氏不需要別人幫她拿了，她自己就從案板上捏了一把香菜碎灑在了土豆絲的上麵。
土豆絲放在一旁，周氏立馬又蹭了過來，眼睛亮晶晶的看著張月娥，“嫂子，還有別的菜沒有？我可以幫忙！”
一旁掀起蓋子查看糖醋排骨的徐苗突然就豎起了耳朵，她怎麽覺得心頭有種危機感？她往四周看了一眼，見沒有什麽危險，她搖搖頭，應該是她感覺出錯了吧。
土豆絲和芹菜都炒好了，還剩下一個酸辣白菜，張月娥一琢磨，這酸辣白菜沈卓文還挺喜歡吃的，正好可以交給周氏，她若是學會了，有時間做給沈卓文吃，正好還可以和增進夫妻感情。
“還有一道酸辣白菜，沈公子很喜歡吃，還特意跟我要了製作方法，今天那正好可以教給你，以後你有時間了可以做給沈公子吃。”
“嫂子還叫什麽沈公子啊，就叫他卓文就行了，至於我，你叫我弟妹也好叫我佩茹也好，反正千萬別叫的那麽生分了，我和卓文兩人現在才來拜訪二位就已經很不應該了，嫂子是不是還在怪我們沒有早點過來？”
張月娥被周氏這麽一說，頓時鬧了個臉紅，“我可不是這個意思，既然這樣，佩茹那我今天再教你一道小菜，這酸辣白菜什麽時候都可以吃，做起來方便，吃起來爽口，十分的實惠。”
周氏自然沒有不同意的，她趕緊點頭，“嫂子真是厲害，若是沒有嫂子教我，我怎麽可能做出來一道那麽好吃的菜？要是當初我們家教我的那個廚子也像嫂子這般厲害，我也不至於一直都覺得自己不能進廚房了。”
周氏說的可不是假話，她一直都覺得自己在這方麵有些蠢笨，所以才極力遮掩自己不會下廚的事情，還為此特意讓娘家將周媽一家全都陪嫁過來，還不是因為周媽的相公是個廚子？還有鴛鴦，為何周氏明明也看出鴛鴦不是個好相與的，卻還是帶著她過來了，不就是因為她會做杏仁酪麽？不過她也不是個傻得，跟沈卓文咬定自己隻有杏仁酪做得好，不會別的東西，不若如此，她在讓鴛鴦多做幾種吃食也不是不行，就是鴛鴦不似喜鵲那般老實，怕她是個安耐不住的，所以她才壓著鴛鴦，寧願讓沈卓文認為自己不如別人家的媳婦，也不願意讓鴛鴦做別的吃食獻上來。
“那是，沈家嫂子你也不看我嫂子是誰？她可不僅僅做飯好吃，做的豆腐也老有名了，府城的狀元樓裏麵的豆腐宴，用的就是我們家的西施豆腐！”
“卓文跟我說過，嫂子真是厲害！”周氏就差星星眼了。
張月娥被徐苗和周氏看的臉頰都紅了，“我隻不過是會做個豆腐而已，一點也不值當什麽的。好了，我現在教你做酸辣白菜，這道菜簡單得很，現在天還冷，你做一次可以吃好幾天呢。”
終於將周氏的注意力吸引走了，張月娥鬆了一口氣，然後嗔怪的看了徐苗一眼。
徐苗在沒人看得到的地方朝張月娥吐了吐舌頭。
張月娥又教了周氏一道小涼菜，等從廚房出來的時候，周氏端著的托盤裏就放著她剛剛炒得土豆絲和酸辣白菜。
沈卓文看到周氏居然親自端了兩道菜進來了，還被嚇了一跳，他什麽時候見到這樣的周氏了？誰能想到，她剛來徐家一會，不僅拉著徐大嫂進了廚房，從廚房出來的時候她居然還端菜！這在家可是從來都沒有過的事情啊！
沈卓文趕緊站起來，準備去搭把手，周氏都動手了，他難道還能坐在那幹看著？
周氏看了沈卓文好幾眼，眼中那叫一個得意啊，她心想，沈卓文肯定不知道這兩道菜是她做的！她剛才嚐了嚐，這味道好得很！不光是那土豆絲，還有那酸辣白菜，就連張月娥都嚐過了，說味道跟她做的一模一樣！
徐家沒有那麽多規矩，就算在沈家，全都是自家人的情況下也沒有男女不能同席的規矩，因此，他們五個人紛紛落座了。
因為顧及這是在徐家，他們若還讓人站在一旁伺候有些不太合適，因此，曹富貴和小翠兩人被特許去廚房吃飯了，張月娥剛才特意留了點飯菜在廚房。
小翠和曹富貴兩人相互看了一眼，然後紛紛謝過沈卓文和周氏之後，又謝過了張月娥和徐有承，兩人這才迫不及待的出去。
曹富貴就不說了，他早就知道找那個月娥做飯好吃，而小翠剛剛還在廚房聞著香味呢，自然也知道張月娥廚藝很好了，現在他們有機會能去吃張月娥做的飯菜，自然是求之不得的。
－－－－－－題外話－－－－－－
三更終於寫完了，明天……估計還是今天你這樣，後天應該也早不了，我爭取大後天不要這麽晚了，麽麽噠~
“我沒有什麽忌口的，什麽都能吃！”
有了周氏這句話，張月娥就能放心做飯了。
張月娥先做了芹菜炒豆腐幹，這豆腐幹是他們迴靠山村喝滿月酒的時候，她婆婆給帶上的，他們自己家做的豆腐，曬得豆腐幹，居然沒凍成凍豆腐，也不知道她婆婆是怎麽做的。
她早就將豆幹泡好了，豆幹切成條，跟芹菜一塊翻炒，最為下飯。
炒完芹菜之後，張月娥想了想，便將周氏叫了過來，“弟妹一定還沒下過廚吧，不如這次你掌勺做一道菜？”
張月娥想的是，既然她以後想開學堂，教人做菜，那麽正好用周氏練練手，若是可行，那她就真的得計劃計劃了。
周氏一聽讓她下廚，第一個反應就是擺擺手，“我不行我不行，我可不會做。”
張月娥卻將鏟子交到了她的手上，“你沒試過怎麽知道自己不行？來，不用怕，我在一旁教你就是了。”
“我第一次下廚差點切到手，第二次下廚差點將廚房給燒了，我真的不行。”周氏想到的還是拒絕。
張月娥卻不給她拒絕的機會，將她推到了鍋灶前，“菜我都切好了，你隻需要聽我的往裏麵加東西就行了，不用害怕，我就在你旁邊呢。”
周氏沒辦法，隻能被趕鴨子上架，擼起袖子，手足無措的拿著鏟子，站在了鍋灶之前了。
張月娥手裏拿著一個炒勺，她直接從另一個油鍋裏盛了一勺油放到鍋裏，“首先，要先放油，等油燒熱了，來，手伸到鍋的上麵，感受一下油鍋的溫度。”見周氏不敢伸手，張月娥就將自己的手伸了過去，“這油剛放進去，還不熱呢，你別怕。”
周氏這才緩慢的將自己的手給伸了出來，饒是她穿的衣裳已經十分日常了，可是這寬大的袖子卻不是一個能幹活的，好在小翠一直在一旁，見周氏伸出了手，她就十分有眼力見的將周氏的袖子全部都收了起來。
周氏的手放在鍋的上方，感覺到下麵傳來一陣熱氣。
“好了，就是這個溫度，往裏麵放幹辣椒和蒜。”張月娥用手裏的炒勺往一旁指了指，小翠自覺的就將裝有幹辣椒和蒜片的小碗拿了過來，交到了周氏的手上。
“全都放進去嗎？”周氏有一瞬的猶豫。
“全都放進去，現在就放。”張月娥十分冷靜的說。
周氏聞言立馬就將辣椒和蒜片放了進去，隻聽刺啦一聲，油鍋裏就傳來了劈裏啪啦的聲音，嚇得周氏趕緊向後退了一步。
張月娥可不給周氏退縮的機會，她右手拿著炒勺，左手就放在周氏的身後，在她想要退後的時候，左手正好抵住了她，不讓她繼續向後退去。
“不用怕，趕緊翻炒一下，辣椒和蒜不能糊，糊了就不能吃了！”
周氏聞言下意識的趕緊用手中的鏟子翻炒那辣椒和蒜片，沒等她翻炒兩下呢，張月娥就說，“現在下土豆絲，動作快點，水要瀝幹靜。”
周氏現在才是被趕鴨子上架呢，她現在隻能聽張月娥的話，讓她幹什麽，她就得幹什麽，而且她總覺得張月娥的話好似有種魔力一般，若是平時在家，有人這麽跟她說話，她早就耍脾氣發落對方了，可是此時她後背的那一隻手抵著她，反而讓她覺得安定了不少。
周氏按照張月娥說的，麻利的將盆裏的土豆絲瀝好水分，放進了鍋裏，隻聽刺啦一聲，鍋裏就傳來一陣劈裏啪啦的聲響，比剛剛放入幹辣椒和蒜片的時候還要響。
不過，這次周氏卻沒有被嚇得往後退去，而是十分笨拙的用鏟子翻炒鍋裏的土豆絲。
“往裏麵放鹽和醋。”張月娥在一旁淡淡的說。
小翠立馬將鹽罐子給遞了過來，周氏用勺子盛了一點鹽，但是她卻為難了，這鹽要放多少才合適？
“這些土豆絲，你那個勺子放一平勺就夠了。”張月娥提醒道。
周氏趕緊抖了抖，將上麵你的鹽全部都抖掉，張月娥一看覺得還是有一點點多，可是這時候卻不好打斷周氏，反正這是她第一次做菜，口稍微重一點又有何妨？這次她鹽放多了，下次就會知道要少放鹽了。
“放了鹽之後在放一點醋，我這個炒勺，放半勺醋就夠了。”張月娥將自己手中的炒勺放在鍋子上麵，讓周氏將醋倒進她的炒勺裏。
周氏照做了，不過因為左手拿陶罐，還是灑進鍋裏一些，張月娥默默的看著，很好，鹽放多了，現在醋也放多了，正好不鹹了。
等周氏在翻炒幾下，徐苗聞著醋味，咽了咽口水，將盤子遞了過來。
“可以出鍋了。”直到周氏將最後一絲土豆絲盛出來，她才真正的鬆了一口氣。
不過張月娥卻說，“剛才動作還是慢了點，辣椒有一點糊了，不過不太影響，鹽和醋都放多了，但是影響也不不大，你要不要嚐嚐自己做的土豆絲？”
周氏楞了一下，她這才反應過來，這盤土豆絲是她炒出來的。
“這，這真能吃嗎？”
“當然能，味道應該差不了，你快嚐嚐味道怎麽樣。”
徐苗自覺的遞過來一雙筷子，周氏深吸一口氣，聞著這土豆絲酸辣鮮香的味道，不由自主的咽了咽口水。
周氏很出手夾了一筷子土豆絲，然後用手文雅的擋住了臉，一口下去，那酸辣的味道就直衝她的味覺，讓她恨不得讓小翠端一碗米飯來，這土豆絲配米飯吃應該正好！
“味道怎麽樣？”徐苗迫不及待的問道。
周氏眼含激動的點點頭，“好吃！”
徐苗開心的直拍手，“我就說名師出高徒吧？你看你在家的時候，你們家的廚子教你做菜，兩次你都沒學會是，在我們家被我嫂子一教你就做出這麽好吃的菜來！”
張月娥看了徐苗一眼，讓她適可而止，然後便說，“最後撒一點香菜碎在上麵，這道菜就完成了。”
這次周氏不需要別人幫她拿了，她自己就從案板上捏了一把香菜碎灑在了土豆絲的上麵。
土豆絲放在一旁，周氏立馬又蹭了過來，眼睛亮晶晶的看著張月娥，“嫂子，還有別的菜沒有？我可以幫忙！”
一旁掀起蓋子查看糖醋排骨的徐苗突然就豎起了耳朵，她怎麽覺得心頭有種危機感？她往四周看了一眼，見沒有什麽危險，她搖搖頭，應該是她感覺出錯了吧。
土豆絲和芹菜都炒好了，還剩下一個酸辣白菜，張月娥一琢磨，這酸辣白菜沈卓文還挺喜歡吃的，正好可以交給周氏，她若是學會了，有時間做給沈卓文吃，正好還可以和增進夫妻感情。
“還有一道酸辣白菜，沈公子很喜歡吃，還特意跟我要了製作方法，今天那正好可以教給你，以後你有時間了可以做給沈公子吃。”
“嫂子還叫什麽沈公子啊，就叫他卓文就行了，至於我，你叫我弟妹也好叫我佩茹也好，反正千萬別叫的那麽生分了，我和卓文兩人現在才來拜訪二位就已經很不應該了，嫂子是不是還在怪我們沒有早點過來？”
張月娥被周氏這麽一說，頓時鬧了個臉紅，“我可不是這個意思，既然這樣，佩茹那我今天再教你一道小菜，這酸辣白菜什麽時候都可以吃，做起來方便，吃起來爽口，十分的實惠。”
周氏自然沒有不同意的，她趕緊點頭，“嫂子真是厲害，若是沒有嫂子教我，我怎麽可能做出來一道那麽好吃的菜？要是當初我們家教我的那個廚子也像嫂子這般厲害，我也不至於一直都覺得自己不能進廚房了。”
周氏說的可不是假話，她一直都覺得自己在這方麵有些蠢笨，所以才極力遮掩自己不會下廚的事情，還為此特意讓娘家將周媽一家全都陪嫁過來，還不是因為周媽的相公是個廚子？還有鴛鴦，為何周氏明明也看出鴛鴦不是個好相與的，卻還是帶著她過來了，不就是因為她會做杏仁酪麽？不過她也不是個傻得，跟沈卓文咬定自己隻有杏仁酪做得好，不會別的東西，不若如此，她在讓鴛鴦多做幾種吃食也不是不行，就是鴛鴦不似喜鵲那般老實，怕她是個安耐不住的，所以她才壓著鴛鴦，寧願讓沈卓文認為自己不如別人家的媳婦，也不願意讓鴛鴦做別的吃食獻上來。
“那是，沈家嫂子你也不看我嫂子是誰？她可不僅僅做飯好吃，做的豆腐也老有名了，府城的狀元樓裏麵的豆腐宴，用的就是我們家的西施豆腐！”
“卓文跟我說過，嫂子真是厲害！”周氏就差星星眼了。
張月娥被徐苗和周氏看的臉頰都紅了，“我隻不過是會做個豆腐而已，一點也不值當什麽的。好了，我現在教你做酸辣白菜，這道菜簡單得很，現在天還冷，你做一次可以吃好幾天呢。”
終於將周氏的注意力吸引走了，張月娥鬆了一口氣，然後嗔怪的看了徐苗一眼。
徐苗在沒人看得到的地方朝張月娥吐了吐舌頭。
張月娥又教了周氏一道小涼菜，等從廚房出來的時候，周氏端著的托盤裏就放著她剛剛炒得土豆絲和酸辣白菜。
沈卓文看到周氏居然親自端了兩道菜進來了，還被嚇了一跳，他什麽時候見到這樣的周氏了？誰能想到，她剛來徐家一會，不僅拉著徐大嫂進了廚房，從廚房出來的時候她居然還端菜！這在家可是從來都沒有過的事情啊！
沈卓文趕緊站起來，準備去搭把手，周氏都動手了，他難道還能坐在那幹看著？
周氏看了沈卓文好幾眼，眼中那叫一個得意啊，她心想，沈卓文肯定不知道這兩道菜是她做的！她剛才嚐了嚐，這味道好得很！不光是那土豆絲，還有那酸辣白菜，就連張月娥都嚐過了，說味道跟她做的一模一樣！
徐家沒有那麽多規矩，就算在沈家，全都是自家人的情況下也沒有男女不能同席的規矩，因此，他們五個人紛紛落座了。
因為顧及這是在徐家，他們若還讓人站在一旁伺候有些不太合適，因此，曹富貴和小翠兩人被特許去廚房吃飯了，張月娥剛才特意留了點飯菜在廚房。
小翠和曹富貴兩人相互看了一眼，然後紛紛謝過沈卓文和周氏之後，又謝過了張月娥和徐有承，兩人這才迫不及待的出去。
曹富貴就不說了，他早就知道找那個月娥做飯好吃，而小翠剛剛還在廚房聞著香味呢，自然也知道張月娥廚藝很好了，現在他們有機會能去吃張月娥做的飯菜，自然是求之不得的。
－－－－－－題外話－－－－－－
三更終於寫完了，明天……估計還是今天你這樣，後天應該也早不了，我爭取大後天不要這麽晚了，麽麽噠~