這邊杜芊芊接了錢,朱南的情緒卻還沒平復下來,用袖子擦著眼睛。
杜大山在一旁道:“南子兄弟還帶來了好幾斤的五花肉,我說就是太客氣了,誰還沒個難處?大家互相幫忙罷了。”
朱南擦眼睛的動作沒停,搖了搖頭,意思是這點肉不算什麽。杜芊芊見朱南這樣子,擔心他平復下來後發窘,便打趣道:“南子哥,你莫非有未卜先知的本領?”
朱南果然停了擦淚的動作,抬起了頭,不解的看著杜芊芊。
“我下山時候就和櫻子還有阿青說了要做傷心涼粉,你現在這不就是未卜先知嗎?”
一句話把朱南逗得破涕為笑,裴華也笑盈盈地看著杜芊芊,眼神裏都是感謝,既因為雪中送炭幫了南子母子二人,也因為居功不自傲,為南子解圍免了南子的尷尬。如同借錢那晚一個在廚房裏一個在廚房外,現在分別的桌子對麵,都沒有說一個字,但無聲勝有聲,杜芊芊也彎著笑眼同裴華對視了一下,眼神裏寫著“不用客氣”。
杜大山拉著朱南坐下:“我家妹子發話了,她要做涼粉去,你和華子可得吃完了再走。”
“這涼粉容易做得很,耽誤不了南子哥進城。”杜芊芊說著去了廚房。
因為人多,加上也想順便讓張二娘他們一同嚐一嚐,杜芊芊沒有用海碗,而是打算按照一個小盆的量來做,將磨好的綠豆粉與清水按照12的比例攪拌均勻,鍋上燒沸半鍋熱水,將攪拌好的粉漿倒進沸水裏,快速攪拌,這時整鍋粉漿如同透明的藕粉,手不停攪拌,直至粉漿冒大泡泡,這些大泡泡意味著粉漿已經煮熟,為了保證熟透,杜芊芊特意又多煮了一兩分鍾,將煮熟的粉漿倒入準備好的幹淨小盆裏,湃入井水裏不一會兒很快就凝固成型了。
將小盆倒扣,做好的涼粉晶瑩q彈,切成細條狀,接著就是重頭戲,調味。
菜園子裏新鮮的女兒蔥洗了切了蔥花、灑上,剁椒碎、花椒油、胡椒粒兒、醬油、老陳醋,最後一定要淋上紅油辣椒。一碗涼粉就算是大功告成了。
季桂月本來是過來幫忙端涼粉的,此時也嗅著鼻子咽了咽口水,忙不迭催著杜芊芊快點一起把涼粉端進堂屋開吃。
第62章 去而復返
長方體的嫩白涼粉就如同一塊塊晶瑩剔透的玉石,上麵淋滿了火紅的剁椒粒和辣子油,碧綠的蔥花點綴其上,沖鼻的麻辣味挑逗著味蕾,一時間堂屋裏隻聞筷子聲和眾人“嘶、哈”之聲,辣本來就是痛覺,越痛越上癮,因此盡管口腔內被麻辣蜇地痛,也不願意放下筷子,直將整碗的粉都吃完才罷。
一碗吃光,幾個人都吸著說吃得過癮,杜芊芊見眾人嘴唇都辣的有些腫,便指著桌上的麵包讓眾人過過口。
南子嗜辣,擺擺手:“妹子,辣得正過癮,這上麵的辣油真香,是什麽?”
“南子哥你倒是會品,那是我特意用地裏新鮮的花椒拿油小火熬的,提香最好了。”
“我迴去讓我娘也試試,炒菜放些,我每日能多吃幾碗飯。”一頓涼粉吃完,南子也沒了那拘束感,平日的俏皮話也多了起來。
這邊季桂月吃得略慢些,此時也吃完了,吸溜著揪下一塊麵包塞進了嘴裏,“妹子,好吃是好吃,就是辣的耳朵根疼。”
“嫂子,剛剛我和櫻子還有阿青在山上吃了好些野果子,特別是那餘甘果,吃到後來都甜得齁嗓子眼兒,邀了她們來吃涼粉,這會子我讓她們都在櫻子家裏等著呢,能不能請你幫我送些過去,連帶著正生哥他們都嚐嚐鮮。”
“好,你去調佐料,弄好我就給端去。”
廚房的涼粉盆裏會剩下大概三分之二盆,用刀小心地分了一半,想了想若是都將佐料兌好了,若是吃不得那麽辣倒是浪費了,便將整個半份的白嫩晶瑩的涼粉塊兒整個放在海碗裏,佐料用小碗另外配好了,共調了兩小碗調料,讓季桂月將海碗和一個調料碗一齊帶了過去。
安安交給杜大山抱著,季桂月端著一大一小兩個碗就出了門。
看著天也不早了,朱南又道了次謝便起身告辭,臨走之前還叮囑杜芊芊下次去縣裏送貨一定記得去他家坐坐。
杜芊芊一一答應著,與杜大山一同送到院門口,裴華還一直將他送到村口才又折返迴來,可他迴的不是自己家,而還是去了杜家。
看著去而復返的裴華,杜大山和杜芊芊都有點意外。
“那個……”裴華清了清喉嚨,其實他也沒多想,就是不想太早迴家去,腳步不自覺地就踏進了杜家的院子。
杜家兄妹都以為他還有什麽事,都看著他等著他的下文。
哪裏有什麽下文?
見兄妹倆都看著自己,裴華隻能強作鎮靜,憋出了個理由:“柱子想吃麵包。”
“哦,這事兒啊,芊芊快去拿。”杜大山見裴華吞吞吐吐以為什麽事兒呢,“把家裏剩下的幾個都包好。”
說著拉著裴華坐下,“芊芊剛剛還和我說,要我端涼粉過去,這下省得我跑了,不是我多嘴,我有點怵你的嫂子,你自己端了迴去正好。”
裴華心裏懊惱著,這下子倒真的成了過來要東西來了,隻是話都說出口了,不然一時也想不出其他什麽事情自己需要送完了南子還來杜家。
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杜大山在一旁道:“南子兄弟還帶來了好幾斤的五花肉,我說就是太客氣了,誰還沒個難處?大家互相幫忙罷了。”
朱南擦眼睛的動作沒停,搖了搖頭,意思是這點肉不算什麽。杜芊芊見朱南這樣子,擔心他平復下來後發窘,便打趣道:“南子哥,你莫非有未卜先知的本領?”
朱南果然停了擦淚的動作,抬起了頭,不解的看著杜芊芊。
“我下山時候就和櫻子還有阿青說了要做傷心涼粉,你現在這不就是未卜先知嗎?”
一句話把朱南逗得破涕為笑,裴華也笑盈盈地看著杜芊芊,眼神裏都是感謝,既因為雪中送炭幫了南子母子二人,也因為居功不自傲,為南子解圍免了南子的尷尬。如同借錢那晚一個在廚房裏一個在廚房外,現在分別的桌子對麵,都沒有說一個字,但無聲勝有聲,杜芊芊也彎著笑眼同裴華對視了一下,眼神裏寫著“不用客氣”。
杜大山拉著朱南坐下:“我家妹子發話了,她要做涼粉去,你和華子可得吃完了再走。”
“這涼粉容易做得很,耽誤不了南子哥進城。”杜芊芊說著去了廚房。
因為人多,加上也想順便讓張二娘他們一同嚐一嚐,杜芊芊沒有用海碗,而是打算按照一個小盆的量來做,將磨好的綠豆粉與清水按照12的比例攪拌均勻,鍋上燒沸半鍋熱水,將攪拌好的粉漿倒進沸水裏,快速攪拌,這時整鍋粉漿如同透明的藕粉,手不停攪拌,直至粉漿冒大泡泡,這些大泡泡意味著粉漿已經煮熟,為了保證熟透,杜芊芊特意又多煮了一兩分鍾,將煮熟的粉漿倒入準備好的幹淨小盆裏,湃入井水裏不一會兒很快就凝固成型了。
將小盆倒扣,做好的涼粉晶瑩q彈,切成細條狀,接著就是重頭戲,調味。
菜園子裏新鮮的女兒蔥洗了切了蔥花、灑上,剁椒碎、花椒油、胡椒粒兒、醬油、老陳醋,最後一定要淋上紅油辣椒。一碗涼粉就算是大功告成了。
季桂月本來是過來幫忙端涼粉的,此時也嗅著鼻子咽了咽口水,忙不迭催著杜芊芊快點一起把涼粉端進堂屋開吃。
第62章 去而復返
長方體的嫩白涼粉就如同一塊塊晶瑩剔透的玉石,上麵淋滿了火紅的剁椒粒和辣子油,碧綠的蔥花點綴其上,沖鼻的麻辣味挑逗著味蕾,一時間堂屋裏隻聞筷子聲和眾人“嘶、哈”之聲,辣本來就是痛覺,越痛越上癮,因此盡管口腔內被麻辣蜇地痛,也不願意放下筷子,直將整碗的粉都吃完才罷。
一碗吃光,幾個人都吸著說吃得過癮,杜芊芊見眾人嘴唇都辣的有些腫,便指著桌上的麵包讓眾人過過口。
南子嗜辣,擺擺手:“妹子,辣得正過癮,這上麵的辣油真香,是什麽?”
“南子哥你倒是會品,那是我特意用地裏新鮮的花椒拿油小火熬的,提香最好了。”
“我迴去讓我娘也試試,炒菜放些,我每日能多吃幾碗飯。”一頓涼粉吃完,南子也沒了那拘束感,平日的俏皮話也多了起來。
這邊季桂月吃得略慢些,此時也吃完了,吸溜著揪下一塊麵包塞進了嘴裏,“妹子,好吃是好吃,就是辣的耳朵根疼。”
“嫂子,剛剛我和櫻子還有阿青在山上吃了好些野果子,特別是那餘甘果,吃到後來都甜得齁嗓子眼兒,邀了她們來吃涼粉,這會子我讓她們都在櫻子家裏等著呢,能不能請你幫我送些過去,連帶著正生哥他們都嚐嚐鮮。”
“好,你去調佐料,弄好我就給端去。”
廚房的涼粉盆裏會剩下大概三分之二盆,用刀小心地分了一半,想了想若是都將佐料兌好了,若是吃不得那麽辣倒是浪費了,便將整個半份的白嫩晶瑩的涼粉塊兒整個放在海碗裏,佐料用小碗另外配好了,共調了兩小碗調料,讓季桂月將海碗和一個調料碗一齊帶了過去。
安安交給杜大山抱著,季桂月端著一大一小兩個碗就出了門。
看著天也不早了,朱南又道了次謝便起身告辭,臨走之前還叮囑杜芊芊下次去縣裏送貨一定記得去他家坐坐。
杜芊芊一一答應著,與杜大山一同送到院門口,裴華還一直將他送到村口才又折返迴來,可他迴的不是自己家,而還是去了杜家。
看著去而復返的裴華,杜大山和杜芊芊都有點意外。
“那個……”裴華清了清喉嚨,其實他也沒多想,就是不想太早迴家去,腳步不自覺地就踏進了杜家的院子。
杜家兄妹都以為他還有什麽事,都看著他等著他的下文。
哪裏有什麽下文?
見兄妹倆都看著自己,裴華隻能強作鎮靜,憋出了個理由:“柱子想吃麵包。”
“哦,這事兒啊,芊芊快去拿。”杜大山見裴華吞吞吐吐以為什麽事兒呢,“把家裏剩下的幾個都包好。”
說著拉著裴華坐下,“芊芊剛剛還和我說,要我端涼粉過去,這下省得我跑了,不是我多嘴,我有點怵你的嫂子,你自己端了迴去正好。”
裴華心裏懊惱著,這下子倒真的成了過來要東西來了,隻是話都說出口了,不然一時也想不出其他什麽事情自己需要送完了南子還來杜家。
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